人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

ニョォォォ~~~ン♪

皆様こんにちは今日は、ずいぶん涼しかった@関西。


風も強くて家の中で窓を開けると、ちょうどいい気候


ジメッとしてる訳でもなく過ごしやすかったなぁ~さて


今日のパンは…先日のリベンジのシャンピニョォォ~ン!


   

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13264868.jpg


今回もスコーンに似たのが1個焼き上がりました他は


全滅。。。加水が高かったのかなぁ~高さが無くて


可愛くない生地は、いつものバゲ生地で焼いたので


加水は75%くらい。前回のは Gレーズン酵母で仕込んで


   

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13264824.jpg


ダレたので、今回はサフ仕込み。それでも高さが出ず


布取りは逆さにして傘になる部分を底にして最終発酵


させているんですが、シャンピニオンなら、たぶんこの


布取りの方法でイイと思うんだけど…何か間違ってる?


今度は、もう少し加水を下げてみようかなぁ~。。。


 

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13264840.jpg


シャンピニオンが綺麗に焼けたら、次はタバチュールを


作りたいまだまだな焼き上がりなのに気が早いかな。


あと何回焼けば納得行く出来栄えになるのやら。。。


サンドはゴールドキウイと生ハムで。奥の大根サラダは


ドレッシングの代わりにお漬物を使ってみたなかなか


美味しく出来た。色も可愛いし気に入った!また作ろう。


   

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13264819.jpg



     

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13125867.jpg





        再チャレンジ頑張れ!!!


      やる気スイッチ(笑)クリックお願いします♪


        

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13264876.jpg


        皆様からの応援とても感謝しています★
        お帰り前の一票、忘れないでちょ(ノ´▽`)ノ






        


   東北大震災の寄付金


   郵便局からのお振込(専用の振込用紙があります)


      岩手県災害対策本部 00100-2-552


      宮城県災害対策本部 00170-0-526


      福島県災害対策本部 00160-3-533

【パン作り】のバナーをポチっと★押して頂けたら嬉しいです♪

ブログ村押してやって下さい

一日一回クリックで応援していただけると励みになります。

皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ

                    

ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13175405.gif
 
ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13111608.gif
 
ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_12493337.gif
応援感謝です★

「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪

   皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡


ニョォォォ~~~ン♪_a0348473_13264903.jpg



by hitomi-vie | 2012-06-28 20:40 |  ∟other hard bread