【レシピ】酵母de胡麻プレッツェル : 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

皆様こんにちはまだ新しいチェックリストに慣れない私…

それにしてもなんで見た記事のタイトルの色、変わんないのよ！

せめて、それだけでも変えてほしいわぁ～…見逃しちゃうよ。

さて、先日らっくんさん へお送りしたプレ便の一つプレッツェル。

今回は新たな挑戦で酵母で作ってみました以前はサフで

作ってみて、それなりに焼けたので酵母で作ってみたんですが

初挑戦のものを送るって、どういう根性してるんだか。。。

ベーグルはいし子さん とか皆さんのを召し上がっているから

やめておこう…と思って逃げのプレッツェルでしたが、なんと

らっくんさん の好きなパン、ベスト５に入るとか好きなパン

なら良かった！と思った反面…初酵母のプレッツェルなのに

大丈夫か？と思ってしまった初なので、控えめの２個だけ

プレゼントにしたのが救いだったかもねぇ～。。。自分でも

試食したけど、酸味もないし、モチモチでフワッとしてたと思う。

すぐ食べちゃったし、今では定かじゃないけどらっくんさん

いかがでしたか？重曹液が薄かったようで、焼き色こんがり

ではなかったですが。。。お楽しみ戴けたら嬉しいです

レシピもアップしてみました。クックパッドでは作り方の写真が

小さいと思うので、こちらでも大きい画像をアップしておきます。

少しでも参考になれば嬉しいです。　酵母deプレッツェル

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Commented by ジョニー。 at 2012-05-16 20:49

こんばんは！

プレッツェル
大好きなパンです！
酵母で作るとどうなるのだろう・・・
気になる！！
でも自分では手間がかかりそうで
つくらないなーと、逃げる（笑）

ゴマがいっぱいでおいしそうです！！
応援♪(*^ ・^)ノ⌒☆

Commented by らっくん at 2012-05-16 21:29

プレッツェル、ほんとーにダイスキなんですよ～( ´ ▽ ` )ノ
ベーグルとスコーンと、一二をあらそうかも（笑）
胡麻とお塩のバランスがとっても美味しかったです～～！
それに、もちっとした食感☆
ベーグルとはまたちがう魅力がありますよねっ！！
まだ後生大事にもうひとつ冷凍庫にあるので、、ひとりドイツ村でもしようかしら、と計画しています(*・艸・)

Commented by こえび at 2012-05-16 21:30

こんばんは。
かわいいプレッツェルです。私、プレッツェル大好きだから作ってみたい。でも、梅雨もまじかで酵母お休み中だからなぁー。イーストだとどの位いれたら出来るかなぁ。つくれぽしたいっ。

Commented by さおり at 2012-05-16 21:30

プレッツェル*
かわいい！食べてみたい～( ´艸｀)

実は食べたことないんです！

成形もかわいいし、いつか作ってみたいです(*^▽^*)

Commented by aco at 2012-05-16 21:33

ひとみっちさん、こんばんは。
もしかしたらコメントは初めてかもしれませんね(*゜ー゜*)

見た記事のタイトルの色が変わらないのは不便ですね。
私もまだ新しい画面に慣れません。

ところで、プレッツェルの形ってかわいいですね。
私もいつか作ってみたいです♪

Commented by まーそん at 2012-05-16 21:42

こんばんは

プレッツェル大好きだけど
作ったことないんです
作ってみたいけど．．．
なかなか重い腰が上がらず
でもでもとってもおいしそう(●´艸｀)

Commented by とっち* at 2012-05-16 21:42

いつも、ブログ楽しみに読ませていただいてます！！

今回もとっても美味しそうですー♥
私も早く上達して、誰かにプレゼントできるようになりたいです！！

ひとみっちさんのレシピ、参考にさせていただいてます*

Commented by みかんママ at 2012-05-16 22:01

おなじです～～（・ε・)
新しくなって戸惑ってます。
見慣れてたから、変わるとついて行くのが大変です。
歳のせいもあるのかもしれませんが・・・(-"-;A

トラ吉くん、巻いてもらったらぁ(*^o^*)
コアラくんと一緒に今日も過ごしたのかな(＾～＾)

Commented by さゆりん at 2012-05-16 22:14

こんばんは(＾ー^)ノ
プレッツェルが焼けちゃうんですね！！！
お店で購入するモノと思ってました（笑）
綺麗な形でさすがひとみっちさんです♪
美味しそう～～(#^.^#)

Commented by mikirin at 2012-05-16 22:22

プレッツェル、今日めざましでやってましたよね～ほんと、お店のと変わらない見た目だし、お味も美味しいこと間違いなしですね！
レシピが載ってる～♡私にも出来るかしら…

ブログ変わりましたよね…
慣れてくるんでしょうね
私、投稿記事は未だ旧バージョン使ってます♪

Commented by てんてん at 2012-05-16 22:24

こんばんは～
プレッツェルは未体験なんです。レシピ載せてくださってるからこの際チャレンジしようかな？
重曹使うんですね。いろいろあるんだなあ。感心感心です。

Commented by アボ猫 at 2012-05-16 22:48

トラ吉君　ぜひ巻いてみてください(^_^;)

色々おいしいのができますね

食べてみたいです　
食べるには、作らないとですね(-。−；)

Commented by pino at 2012-05-16 23:00

成形も可愛くて、おいしそ！
コレ、食べてみたいなぁ＾＾
ゴマと岩塩でさっぱりと、あとを引きそうですね。

Commented by ミーニヤ at 2012-05-16 23:15

メッセ失礼しました。感動のあまり(笑)いつも美味しそうで、綺麗な仕上がりに驚くばかり。。。
プレッツエル大好きです。作ってみたいです♪
材料が揃ったら、スコーンも作りたいです＾＾
私も、新しい画面まだ慣れていません・・・。前の方が良かったのになって、思うんですが(~_~;)

Commented by mochico at 2012-05-16 23:17

こんばんは☆
プレッツェルは形も可愛くて、いつか焼いてみたいパンです(*^o^*)食べたことないけど…！専門店じゃないとなかなか売ってないですよね。。
岩塩たっぷりってとても美味しそうです～( ´ ▽ ` )ノ

Commented by popoki at 2012-05-16 23:34

ゴマがたっぷり香りが香ばしそうです

やっぱり作り慣れていないと尻込みしちゃいそう

ですけど

成形は楽しそう^m^

食べてみたいです

Commented by にゃんこ耳和装(着物)の大和撫子パン職 at 2012-05-17 00:14

苛性ソーダじゃなく、重曹ですよね。

まだ、プレッツェルは、作った事無いんですよ。

参考にして、作ってみますね‼

Commented by マロンまろん at 2012-05-17 00:17

こんばんは(o^^o)

プレッツェル。
最近、流行ってるみたいだね。
買ったコトは無いけど・・・
ひとみちゃんのプレッツェル、美味しそうだよ♡
アーン。食べたい。

Commented by あーさー at 2012-05-17 00:27

この前、ひとみっちさんのレシピでスコーンを作ったら、簡単で美味しくて、気に入ってしまいました★こね過ぎなのか、割れなかったですが(^^;)

今回はプレッツェルですか♪あの独特の食感とか大好きです(*^o^*)
レシピを載せてくれているので、作ろうと思うのですが…なんせパン作り５ヶ月の初心者で“いつかは酵母を使って…♪”と夢は見ていますが、普段はイーストを使用しています。イーストの場合、どのくらい入れればいいのでしょうか…？
もしよろしければ、教えて下さい(^^)

Commented by あゆまま at 2012-05-17 06:49

プレッツェルって戴いた事ないです。巻くの難しそうですね。美味しそうに焼けてますね(*^.^*)
トラ吉くんを巻くには長さが足りないかも( ´艸｀) トラちゃん印のなら買います買います!?

Commented by ヨッチ at 2012-05-17 06:56

昨夜はバタバタしていて
ごめんなさい・・・。

プレッツェル、ちゃんとは食べたことない。
？かも。

綺麗な成形～＾＾
まずは食べてから作りたいな（笑

Commented by 花♪ at 2012-05-17 08:17

重曹液を塗るだけでもできるんですね！！
液に漬け込むってイメージだったから。。。
この形すごく可愛いですもんね～♪
このレシピ・・・　今１次発酵完了しそうな生地と配合似てる(*^▽^*)
ひとつこの成形してみようかなぁ♪　

Commented by パソコンお宅 at 2012-05-17 08:34

見た記事のタイトル
プロフィールからブログ記事のブログ記事タイトルををクリックして表示すると見た記事のタイトルが少し濃くなります。
それ以外だとタイトルに変化は無いかな～

私は、ブロガーさんのプロフィールをお気に入り登録してそこからブログ記事をクリックして読んでます。

Commented by megmog at 2012-05-17 09:37

おはようございます♪

プレッツェル、成形ねじねじ難しそうですが
可愛いですね～～♪
重曹を塗ると焼き目が綺麗になるのですか？？
パンは難しいわ～～o(〃＾▽＾〃)o

Commented by たけmama at 2012-05-17 10:08

プレッツェルは　美味しいですよね
昔　グアムで食べたのが美味しくて
家でつくったら　思うようにならなくて、、
でも　ひとみっちさんのレシピで
リベンジしようかしら？？
美味しそうです＾＾

Commented by warchan at 2012-05-17 10:31

私　食べたことも見たこともないパンです
でも　レシピ診たら塩気があって　私好みです
ちょっと　作ってみたい

でも　成型が難しそうですね(;^_^A

Commented by まゆぱん at 2012-05-17 11:15

こんにちは～

プレッツェルはまだいただいたことないんですよ～
想像ですが、お味は塩味効いてる感じなのかなー？

クープのとこ、わたし、はさみか何かでちょきちょきとキレイにカットしているのかと思ってました、、笑

とっても美味しそうです！
さすがひとみっちさんだわー:*:・(‾∀‾)・:*:

Commented by いし子 at 2012-05-17 12:42

昨日は残念ね。実は来てるかなぁ～とか思ったりしてた。
メールすればよかったわ笑
でも遅かったよ、私。

プレッツェル、おいしそう～。作ったことない。
今後作るか・・・わから～ん！

リンクありがと♪

Commented by *ティナ* at 2012-05-17 17:18

ひとみっちさんもコメント欄が！！

酵母プレッツェルってどんな感じなんだろう！！（＾ｖ＾）
やっぱりイーストよりはもっちりなんですかね＾＾

とっておおいしそうですね♪

Commented by ゆっこ at 2012-05-17 19:37

こんばんは（^^*）
プレッツェル作ってみたかったんです（ノ´▽｀*）
酵母で作れちゃうなんてなお素敵ですよ
これはレシピ要チェックだわぁ!!
この成形もかわいいですよねっ（*^^）σ☆

Commented by エクレア at 2012-05-17 20:35

ひとみっちさんのプレッツェル
ふっくらと可愛いですね～。

重曹だと、やっぱりラウゲンほどの色は
難しかったりしますよね…。
でも、とっても美味しそう♪
きっと喜んでくださったでしょうね！

Commented by ☆さくら☆ at 2012-05-17 21:15

とっても美味しそうですね☆
作ったこともなければ、最近は食べてもいない
すごく食べたくなってしまいました(*´∀｀*)

先日の山食、やっぱり素敵です☆
私も、また作ってみようと思ってます♪

Commented by Ｍｉｋｉ at 2012-05-18 00:54

すごく美味しそうです。

また、ひとみっちさんのパンが食べたくなりました。。。

Commented by くみねえ at 2012-05-18 04:48

コメントが開いていて感激です！

プレッツェルはあの色を出すのがやはり家庭では難しいですよね。。
けど、ふんわりな雰囲気が優しげでとっても美味しそうです(*´∇｀)
しかも酵母生地は興味深い！
ひとみっちさん、酵母生地ではないですが…アンティアンズのプレッツェルはいかがですか？
固いけどもっちりしていて美味しいです！


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