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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

ミルクティーロールパン@酒種

皆様こんにちは今日は雨降りで肌寒かったですねぇ。


前記事の続きですが旦那様が携帯からググったようで


トラ吉がよく噛むのは、幼児期に他のニャンコと生活して


いなかったからではないか?ということだそうです。。。


もちろん家猫なのでストレスもあるのかもしれませんが…


旦那様が拾ってきてから飼い始めたのでニャンコの事は


あまり詳しくないんですよねぇ~前置きは、このくらいで


今日はmochicoさん へお送りしたミルクティーロールパン。


   

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ロールパンは、最近お気に入りの酒種で作ります。食べた


後の風味が好きなんです。呑んべぇ~ではありませんよ


酒種の香りも好きですが、紅茶の香りも好きなので自分で


食べてみたいパンをお送りしちゃいましたというか。。。


   

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実はプレッツェルをお送りする予定だったんです前に


アップした時、コメント欄でmochicoさんが食べてみたいと


書いていたので…でも、生地が乾燥しすぎて大失敗


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写真にも納めず食べちゃったよ。で、自分用に焼こうと


発酵させていたミルクティーロールパンを急いで成形して


発送に間に合った…という訳いやぁ~ホント間に合って


良かった1個は味見するのに、熱々のを手でちぎって


クラムを確認。焼き立ては紅茶の香りがフワァ~とする。


   

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翌朝レンちんして食べたけど、紅茶の香りが先にきて


そのあと、本当に最後の最後に酒種が香る感じかな…。


卵は材料に加えず、代わりに牛乳を使ったのでミルクティ


なのだ。もちろん水も使ってますけどね茶葉はウヴァ。


mochicoさぁ~ん 、プレッツェルが送れなくてゴメンナサイ。



   

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酒種は米麹を使って作ります♪

米麹 (乾燥米こうじ 板麹) 200g板づくり
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¥399

楽天





          
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by hitomi-vie | 2012-05-25 20:40 |   ∟ロールパン