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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

苺たっぷり牛乳無し酵母スコーン

皆様こんにちは今日は、晴れてましたが…黄砂の影響


なのか…景色がかすんで見えました。。。嫌ですねぇ~


さて、前記事ではトラ吉が頑張って今日は抽選してくれた


ので動画アップしています。宜しければご覧くださいね


前記事ではコメ欄も解放してますので、覗いてみて下さいね。


先日から仕込んでいた桜酵母は、今日サヨナラしました


特にカビた訳でもないのですが…もう2週間くらい経過した


ので、何となく。次の酵母は、まだ仕込んでいませんが…


   

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成功するといいなぁ~。と言う事でいちご酵母を引き続き


継いで苺酵母スコーンを焼きましたしかも、こちらも牛乳


無しで、牛乳の代わりに苺の果実を使って酵母スコーンを


焼きました。参考にしたのは、高橋雅子先生の本です


 

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今回は、牛乳を使わずに苺を使ったせいなのか…すごく


柔らかい、ふかふかスコーンになりましたぁ~これなら


何個でも食べてしまいそう毎日3個くらい食べてるぅ!


旦那様が週末、帰ってくるけど…残らず食べちゃうな



      

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生地は、3日寝かせて焼きました。パンより軽いかもぉ~


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「自家製酵母」のパン教室—こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる/高橋 雅子
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by hitomi-vie | 2012-04-25 20:40 | 酵母de料理&お菓子