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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

めちゃ旨!酒種≠酒粕酵母★白パン

皆様こんにちは今日は、職場の一人がお休みだった


ので、いつもよりも1時間半も早く出勤。。。しかも雨


帰りも遅くなってしまったので、今日はペタポチで失礼


させて頂きますさて、先日また旦那様へのパン便を


送りました。そのうちの一つ…【白パン@酒種】です


   

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ホテルの部屋にレンジしかないので、ハード系は送らず


チンして食べれるパンを送ってます。白パンは家に居る


時、そんなに焼いてなかったけど…今は二人ともブーム


かな?私は作るブームで、旦那様は食べるブーム?


私の白パンブームは酒種を作ってからです。すごく合う


んですよね、酒種と白パンの配合が他の酵母などで


作るよりも断然美味しいと思います。それから…何度も


紹介していますが…酒種=酒粕酵母ではありません。


   

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酒種は、生米と冷ご飯、米麹を使って起こす酵母です。


教室のレシピなので、お教えすることは出来ませんが


是非オススメしたい酵母です。ちょっと最初の5日間は


面倒ですが、あとは管理が楽ちんだし何より美味しい!


ので、機会があれば是非チャレンジしてみて下さいね。


いろんな酵母の起こし方がありますが、もち米ではなく


私は、生米と冷ご飯のレシピです。探してみて下さい





        白パン レシピID 1658184

     ご飯で作る酒種deふわうま白パン by ひとみっち






     今日は写真が少ないので。。。

     先日のクロワッサンのサンド画像を( *´艸`)

   

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かぴちゃんママさん へお送りしたパン達を、ご紹介して

下さいました。宜しかったら先日のカンパ のクラムなど

載せていただいているので、ご覧になってみて下さい♪


   

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   皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡




   
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by hitomi-vie | 2012-03-05 20:40 |   ∟白パン