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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

花開け★胡桃ふすまパン@酒種

皆様こんにちは今日は、東北地方太平洋沖地震の日。


2回目の記事です。そして今日は、実父の誕生日でした。


電話をして震災のこと、親戚の近況など話をしました


そんな父に焼いたパン。実家に送るのは恥ずかしながら


これで2回目。。。もう少し親孝行しないとなっさて


焼いたのは花のような形にカットする胡桃パン。この成形


超苦手で。。。均一の大きさにカットできないんですよ


   

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選んだ理由は、胡桃好きというのも一つですが…震災で


色々と悩みがあるのでは?と…父に花を持たせたかった


生花を贈るのも何だか照れくさいし。この気持ちを理解


してもらえるとは思わないけれどいちおう自分なりの


励ましの想いを込めて苦手な花形で挑んでみました


でねう・・・ん。やっぱり苦手だわご覧の通り均一


とは言えない花びら?の大きさ中央に胡桃を飾り


それなりには見えてるけど後ろ側に置いてるパンも巧い


こと隠してるんですよねっじっと見てると粗が見える


ので、さらっと流しましょうねっ生地には【ふすま】を


加えてみました。胡桃は、もう少し多くても良かったな。


   

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またリベンジしよう旦那様、クルミパンいかが?





  強力粉 170g  ふすま 10g  砂糖10g  塩 2g

酒種 20g  卵 18g  水 88g  バター 15g  胡桃 55g

   

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by hitomi-vie | 2012-03-11 20:40 |  ∟テーブルロール