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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

第二十一章 カレーハーブバゲット@とかちの

皆様こんにちは今日は、お彼岸。お墓参りには行かれ


ましたか?私は、行けませんが。。。旦那様が近いうちに


行ってくれるかな。さて、今日もバゲット修業21回目…


進歩なく本数だけが増えていきますたまにはカレー味も


いいかなぁ~と、カレー粉とオレガノも加えてみましたよ


   

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でもカレー粉が多すぎたのか、あまりオレガノの風味が…


ちょっと残念。。。パッと見た感じもオレガノが入っている


のか判らないなので、カットしてみました。これで判る?



   

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でも…クラム画像がイマイチなので、あまり載せたくない


んだけどねぇ~。。。こんなクラム見たくないんじゃ~!


ボコボコクラムは、一体いつになったら現れてくれるの


クープは、成形のとき少し長くなってしまったので今回は


久しぶりに5本クープ。う~ん…エッジも微妙だなぁ~




     私のおうちバゲット ID1686361

ピエール120g カレー粉1.5g オレガノ 少々 とかちの1g 水90g 塩2g



   

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フランスパン用小麦粉 ムール・ド・ピエール <準強力粉>  2kg_

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たんぱく質 10.5±0.8% 灰分 0.55±0.1%




【ニッテン商事】とかちの酵母(100g) ※メール便可※
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¥840

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by hitomi-vie | 2012-03-20 20:40 |  ∟*ouchi*baguette