イモ。化け。。。＠ビール種
2011年 09月 05日
皆様こんにちは台風の爪痕が、あまりに大きくて被害に
驚いてますが、東北の大震災に始まり…今年は自然災害
起こりすぎ。。。神様が居るならば、もう止めてほしい
お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。
さて、昨日は重たい腰をあげて。。。残っている私の課題
【Coupe Junkies】のレシピ消化を致しましたいつもなら
タイトルに【レッスン○】と書いてますが。。。またあまりにも
不細工なものが焼けてしまったので、リベンジ予定です
またかよ。。。と思われた方々、そうなんです…またです
ということで、お見せ致しましょう私の【焼き芋バゲット】
いかがですか？イモ全開で、イモ姉ちゃん（死語？）もビックリな
仕上がりになっております。しかも堂々とした構えなので
１本クープにも見えますが。。。いえ、ちゃんとレシピ本の
通りに５本クープで挑みましたが…？なにか？？？
この巻き込み、かなり難しいですレシピ通りに160ｇ
折り込みましたが、本には最初に１／３量を折り込むの
ですが、自己判断で２／３を最初に折り込んで…最後に
残り１／３量を折り込みました。でも、この最後に生地を
張る時に、どうしても中の薩摩芋が生地からコンニチハ！
してしまい。。。ポロポロと出てくる、出てくる。。。
仕方なく両端の長い生地をチョン切って、生地を伸ばし
貼りつける。えぇ・・・ツギハギですが、何か問題でも
おありでしょうか？ワタス（私）頑張ったんです。この時
までは、頑張れたんですよ何とか綺麗に仕上げよう
と思って。昼間に薩摩芋のフィリングを作って…残りを
加工してお茶を飲んだり。。。（それは、またお披露目します）
それなのに…出来上がったのは、私に負けない位の
イモ姉ちゃんいやいや、ある意味アッパレだけど
クープ全開の色っぽいイモ姉ちゃんでした。と言うことで
近々？リベンジ決行でございます。気長にお待ちを
本では、イースト（サフ）を使用していますが…私は
ホシノ酵母ビール種を使いましたo(_ _*)o
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まだまだ原発問題が修復していない福島に…。
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