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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

【coupe-feti】【Coupe Junkies】レシピ制覇★

皆様こんにちは本日2回目の更新。前記事も見てね


さて、今頃ニヤケ顔全開か…ハタマタ興奮のあまり失態を


やらかしながら、恥ずかしい帰路についているか。。。な


時間帯です、きっと…。電車、乗り遅れてないだろうか


今日の私は今まで制覇してきた2冊を抱え、出動しました。


サインもらえてたらいいなぁ~ということで自分の記録に


今まで作ったレシピ目次をリンクしておこうと思います




coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ ~バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食~/山下 珠緒
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【coupe-feti】

雑穀クッペ      基本のフィセル      豆乳フィセル


ケシの実フィセル    基本のバゲット    ライフレークバゲット


トマトと胡桃のバゲット   ルヴァンバゲット   基本のカンパ


マンゴークリチカンパ    ドライフルーツカンパ    クランベリーカンパ


自家製酵母カンパ  基本のリュスティック  ルヴァンチョコリュスティック


基本のクロワッサン   グラハムクロワッサン   基本の山食


黒糖山食    ホシノ山食    自家製酵母の山食


かえるハード   トマトベーグル   バンズ


デザート系のデザートクロワッサンとココアクランブルロール

そらママ。ロールは作ってません。あくまでパンレシピのみ。


デザート系もいつか作れればいいなぁ~。。。



Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ~ビビアン&そらママ。の形から.../山下 珠緒

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【Coupe Junkies】


バゲット

Lesson1  さっくり軽めバゲット

Lesson2  基本レシピのクッペ

Lesson3  しっとり膜厚バゲット

Lesson4-1 焼きカレーバゲット

Lesson4-2 焼き芋バゲット   リベンジ編

Lesson5-1 2色リースバゲット

Lesson5-2 ショコラリースバゲット

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カンパーニュ

Lesson1   丸十字カンパーニュ

Lesson2   基本レシピのオーバルカンパ

Lesson3-1  ふんわりクラムカンパ

Lesson3-2  自家製酵母のふんわりカンパ

Lesson4-1  自家製酵母チーズカンパ

Lesson4-2  自家製酵母胡桃カレンツカンパ

Lesson5   マーブルドデカカンパ

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ティンブレッド(山食)

Lesson1   しっとりふんわり山食

Lesson2   基本レシピのワンローフ山食

Lesson3-1  もっちり山食

Lesson3-2  自家製酵母のもっちり山食

Lesson4-1  黒糖レーズン山食

Lesson4-2  太白ごま山食

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【coupe-feti】から始まり。。。【Coupe Junkies】で更に

ハマり…パン焼きも少しづつだけど、進歩してるかな?


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⇒進歩した?
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最初のバゲットなんか見れたもんじゃないでも、あの

悔しさがあったからこそ、今のバゲットがあるのだ

気泡は、まだまだ全然だけど…また少しづつでも進歩

して気泡たっぷりのバゲットや美味しいカンパ、山食が

焼けるようになると信じて、これからも焼いて行こうと

思う。きっとブログをしていなかったら、こんなにハマる

ことも無かったと思うパン作り。そしてお友達になれた

皆さん、本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。



 ありがとうございます。



これからもどうぞ末長く宜しくお願いします



   

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今日は、朝から移動してトンボ帰りのハードスケジュールの

ため、皆さんのブログ訪問は、お休みさせて頂きますo(_ _*)o


   

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by hitomi-vie | 2011-09-24 18:40 | レシピ本を制覇する!