ボコット?バゲット?@ホシノ酵母ビール種
2011年 08月 23日
皆様こんにちは今朝の雨は凄かったですね今日も
旦那様は残業のようで、昨日作っておいた鮪のヅケ…食べ
れるかなぁ~?私もまだ夕飯を食べずに待ってるのでお腹
早く食べたいぞっご飯の様子はまた後日(どうでもいいか)
先日の。。。 (自分で言ってしまいますが)カッチョイイ~
バゲットで調子に乗ってしまったワタクシやっぱり調子に
乗っては、いけません日曜日に暇だったのでパンを2種類
焼いたのですが…2つとも全然ダメでしたその一つが
これ一見、良さそうに写してますので。。。引きますねぇー!
ど ー ん ! ! !
どうですか?この不細工さ 実は焼成の時にオーブンに
生地を滑らすように入れるのですが、オーブンシートが途中で
滑らなくなり、手前の生地が天板からダラリと垂れてしまって
あたふたしながら、なんとか天板には乗せたのですが。。。
いつもなら生地を入れてから、すぐにスタートをしないで蒸らし
てからスタートをするのですが…何を思ったのかスタートを
押してしまいそこで一度、ドアを開けて同じ状態にすれば
良かったものを、なぜかそのまま焼成してしまい…見事に
生地が焼き上がり、クープが開かなかったという何とも
悲惨な物語。。。いや、悲惨な結果にでも一ヶ所だけは
クープがモリッ!としていて、今まで家で焼いた中で一番の
元気がいいエッジだったかも。だから、それ以外のは底割れ
まぁ~仕方ないというか、エッジが出てないから底割れする
のは、当たり前で。。。まったく残念な結果でしたこれ…
実は翌日に会うお友達にプレゼントする予定だったので
このバゲット ボコットが焼けてから、また仕込み始めたん
です。その仕込みが終わっても、日曜は…旦那様が帰る
ことがなく、月曜も通常通り会社に行きました。その月曜
の朝に、このバゲットを食べたのですが、気泡はこんな。
毎度ですねぇ~月曜は、朝からパンを焼きました
消費電力が気になる昨今。。。失敗パンばかり焼いて
すみません次はバゲットの予熱の為に焼いた山食を
お披露目しますが、先にも書いた通り失敗パンなので…
どうぞ笑ってみてやって下さい長々と失礼致しました。
そんな暇をしていた(旦那様が急きょ仕事だったため)日曜日。
いし子さん からひょ子ちゃんのお友達homyさんのベーグルを
2種類戴きました。モチふかっな感じのベーグルご馳走様です。
焼き色がお上品な白パンっぽい感じでした♪
コメントは、旦那様が在宅のため、お休みですが…
まったくしないのも寂しいので短コメでも伺える時に
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どちら様でしょうか?ありがとうございましたぁ~(ノ´▽`)ノ
頂きました★ご報告遅れ…(;´Д`)ノ こちらもどちら様からでしょう?
ピグライフも夏野菜クエストを終了して。。。次は服作りですか(^ω^;)
終わりがないじょぉ~(;´Д`)ノ って、ずいぶんハマってる(笑)
今回はこちらのブレンド☆
仏産フランスパン用準強力粉(ラ・トラディション・フランセーズ)1kg
ボコットっとデビューって感じで
トモダチにあげちゃう。。。なんてダメか??
バゲット
オマエはなんでそんなに難しいのじゃ!!
ボコット君はちょっとおデブで内気な子。他のお兄さんたちみたいにシュッとして細長くない自分が大嫌い。
ある日のこと、森でひとみちゃんに会いました。ひとみちゃんはこの森に住む妖精です。ボコット君は思い切ってひとみちゃんに悩みを打ち明けました。ひとみちゃんはにっこり笑って、「ボコット君はシュット兄さんたちと本当の兄弟じゃないの。ボコット君の本当のおにいさんはバゲットさんっていうの。この森を抜けた遠いところに住んでいるわ。一緒に探しにいく?」こうしてボコット君はひとみちゃんとバゲットさんを探す旅に出ました(続くかもしれない)
ボコットから想像が・・・(爆笑)笑ってね~。
冒頭、ひとみっちさん凄いじゃん+(人´∀`)+゜
ってのもつかの間でしたね(笑)
確かに滑らせて入れる時止まったりして
焦りますよね~
そんでもって、ちょっと縮ませたりすると
絶対開かない!
ま。。。。たぬの場合は何したって開く気配すらないですが!(´Д`;)
色々お勉強になりますよぅ<(_ _)>
やっぱりひとみっちさんは生地の扱い上手ですね♬
だって、たぬだったら1次発酵そんなにボコらない(_ _。)
昨年から言ってるのですが、ホームベーカリーでのパンデビューはしてみたいなぁって思ってます!でも、これもまた来年の話になりそうですが・・・(;^_^A
ボコット君、うらやましいですっ♪
私はボコット君にすらめぐり合わず(´_`。)
妖精ひとみっちさん、会わせてくださいっо(ж>▽<)y ☆
今日もおうえんしています♪
下記事のご主人のお顔(影)が、友だちそっくり!
・・・・いや、だからって、なんてこともないのですが、、びっくりしちゃった(笑)
ボコット、残念でしたねー
なぜ滑らぬか!!
わたしこの、滑らすってのが出来なくて・・・バゲットは封印中です(;´▽`A``
次はバゲット、焼けますよ~♪
応援ぽちーー☆
せっかく途中までは良かったのに残念でしたね~~><
人にあげよう!って作ると変な失敗してしまいませんか!!??
私だけかな?ww
私もバケットやカンパ練習したいな~~って思いながら出来てないのです・・
パン焼きも最近してないし~~汗、忘れちゃう~~><