【Coupe Junkies】Campagne レッスン４−２

　【旦那様在宅中につき皆様へのコメントお休みさせて戴いてます】

皆様こんにちは昨日の記事には沢山のコメントありがとう

ございました。とっても嬉しかったです。昨日は、ビックリした

ことに旦那様からプレゼントを戴きました。私に内緒で買って

くれたことなんて、今まで無かったので凄く嬉しかったです

さて最近…我が家のＰＣ非常に調子悪いコメントや記事を

書いている途中で【平仮名から半角のローマ数字】に勝手に

なってしまいます。。。かなりのストレス先日、インターネット

エクスプローラー？９がどうのこうのと、ＰＣを触ってたらダウン

ロードしろとか出て、しかも「今までよりも早くなる」とか…書い

ていたのに、ダウンロードした途端…遅いしかもバクる

どうなってるんでしょう？私のＰＣ。。。さてさて、やっと本題です。

久しぶりに【Coupe Junkies】のレシピを消化してみました

今回はカンパーニュの最後でした！でもチョコマーブルの

ドデカカンパがイマイチの出来で…今回の【胡桃カレンズの

カンパ】もイマイチな仕上がりだったため、リベンジ予定です。

ということで、どんな風にイマイチなのかと申しますと。。。

　　

発酵の時点で過発酵にしてしまったことこの時点でデロン

デロン。。。粉はエペだったから余計かもしれませんが…

そして成形も間違えて２回フルーツを折り込むようにしてしまい

まぁ～、これは巧く包めたからヨシとして…焼きあがって見たら

やっぱり過発酵の生地だけあって高さが全然ない。。。クラムも

過発酵だと一目でわかる感じ久しぶりにやってしまった

この感じ。。。酸っぱくて、せっかく入った胡桃とカレンズが…

　　

もったいないでも酸っぱくても仕方ないので食べましたが、

明日は楽しみにとっておいた物があるので、それを戴こう

ということで、このレシピもリベンジ予定。。。頑張れ、私

　　

　76～77頁参照【胡桃カレンツカンパーニュ＠金柑酵母】

　自己評価【】今回は、レシピ通りの分量を折り込む事が

　出来たので、見た目は悪いけど…評価は甘すぎの２

　またリベンジするということで、お見逃し下されぇぇぇ～

　せっかく久しぶりに金柑酵母を使って作ったのになぁ

　　　　

時々変な感じでアップになっていたり、コメントだったりした時は

ＰＣに奮闘中だと思って下さいｏ(_ _*)ｏ　コメントは、旦那様が

在宅のため、短コメでも伺える時にお邪魔します(*^ー^)ノ

　　　　

　　　　　　　　

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Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食　ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり