【coupe-feti】パンレシピ制覇☆
2011年 07月 11日
【旦那様在宅中につき皆様へのコメントお休みさせて戴いてます】
皆様こんにちは今日もムシムシ暑い一日でした今朝
また福島県の浜通りで震度４。。。今日は７月１１日ちょうど
４ヶ月、まだまだ地震は続くのでしょうか。前の空の写真では
地震雲があったようでメッセを戴きました。私は全然、無知で
載せてしまったので、もし驚かせてしまったような写真でしたら
申し訳ありませんでした。。。でも夏の空が大好きで、また少し
づつアップしたいと思います。自己満なのでご自由にどうぞ
さて。。。今日は昨年から作り続けて本当ならとっくに制覇して
いてもおかしくない【Coupe Junkies】の前本【coupe-feti】レシピ
お菓子やパニーニなどのパンのアレンジレシピも載っています
が、【そらママ。ロール】も作る自信がないですし…パニーニは
キットがないので作れませんなので、今回は作れるレシピ…
パンメニューだけを制覇！という形で全てのレシピを作り終え
ました。やっとです一体どれくらい掛ってるんだ？と思われる
と思いますが。。。本人が一番感じているのでご勘弁を
ということで最後に作ったのは【バンズ】です。一番簡単そうな
レシピが残ってしまったのですが、我が家に大きなセルクルが
無いので、どうしようか悩んで…最後のレシピとなりました
それで、今回どうしたかと言うと。。。セルクル無しで焼きました。
いま通っている教室のレシピでイングリッシュマフィンがあり…
そのレシピでもセルクルを使わずに焼いて問題なかったので
家で食べるものだし、不揃いだって愛着があって可愛いかも！
と、そのまま丸めただけの生地を天板に乗せて、上から少し
だけ優しく掌で押します。それだけ今回は発酵も早かった
ので、最終発酵の途中でも一度軽く抑えましたが、あとは…
そのまま焼いただけです。同じ大きさで揃っている方が断然
綺麗ですがねでも我が家用には十分です。要は美味しけ
ればいいってことで…サンドは、こんな感じにしてみました。
カフェ マックっぽく出来たかな？さて次は【Coupe Junkies】
レシピ制覇に向けて頑張りますその次は何にしようかな。
８９頁参照【バンズ】自己評価【】 久しぶりのイーストで発酵早すぎてバタバタでした 楕円形になってしまったものもあるけど…御愛嬌 ハンバーグは作るのが面倒なので簡単にＢＬＴで 評価は、甘々の５です制覇出来たし、バンズが凄く 美味しかったので、また作ろうかなぁ～ vivianさん、美味しいレシピをありがとうございました 確実に見ていないと思いますがねぇ～。。。
コメントは、旦那様が在宅のため、お休みですが…
まったくしないのも寂しいので短コメでも伺える時に
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今回、こちらの本のパンレシピを制覇しました☆
coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ ~バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食~/山下 珠緒
¥1,470
Amazon.co.jp
いま制覇を目指している本
Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり
Commented
by
フライパンで（笑）
それなりに、味が有って良いです(v^-゜)
サンド美味しそぅ～♪♪♪
Macどころか、お洒落なカフェで食べれる物と同じですよO(≧∇≦)o
お店出して欲しぃ
セルクルなしでも可愛いですね(*^^*)
私ももってないから牛乳パックで作りましたよ～
もう本も制覇ですね！！
すごいな～＼(^-^)／ 私も見習わないと！！
こんなに暑いと食欲がないですが…
BLTサンド美味しそうですね＾＾
私も明日バンズ焼こうかな！
ひとみっちさんのBLTサンドみてたら、ますます
食べたいーーーー^m^
いつもありがとうございます。
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あたしもいい加減レシピを制覇せねば（^^;）
最近またぱたりと止まってしまいました(爆)
再開しなくちゃだわぁ（^^;）))
BLTサンドバーガーおいしそうですー（^¬^*）
たっぷりベーコンとシャキシャキレタス、トマトの組み合わせがたまらないー（>_<）
いっきにお腹が減っちゃいました（^^;）
セルクルなしでも、丸がキレイなバンズ( ´艸｀)
アメリカの、オシャレなカフェテラスのバーガー！
って感じです(°∀°)b ←説明長っ！
> 左側にある棒
実は繋がってて、小さな鍋敷きみたいなので、
ココットか、グラスを置いて撮影してみようと思ってます( ´艸｀)
さすがー！
BLTサンドもおいしそう！
ガッツリもりもり食べたいな♪
着実にレシピ消化してて、えらいな～～！
私なんか絶対、自己中に食べたいものだけしか、つくらないもん（笑）
応援☆
バンズ美味しそう。。
viviの、美味しいよね～。
そうそう、さっきの・・
少年オッサン、いや、オッサン少年、
そのネーミング気に入りました。
大切ですな、少年の心。
それは、釣り心、と、うちの夫も言っております。笑
とってもかわいいバンズですね♪
ほんのり甘い生地なのがすごく美味しそうで今すぐかぶりつきたいです♪
レシピ本の制覇、おめでとうございます♪
昼間は暑くてパンを焼く気にならなくてもっぱら夜に活動していますが、イーストのパンを昼に焼いたら・・・・あっと言う間に出来あがりそうです（☆☆）
もう余震も早くおさまってもらわないと**
被災地の暑さが心配ですね*
バンズでいろんな子がいてどれもカワイイ♪
ひとみカフェだね～♪ひとみっちＢＬＴバーガー1つくださーい♪笑
貴重な時間、大切にしてくださいね☆
４か月が過ぎてもいまだ東京も揺さぶられています(ノДT)
今日も国会中継見てたけど、あの人たちは
誰のために政治をしているんでしょうね…。
