【Coupe Junkies】Campagne レッスン５
2011年 07月 13日
【旦那様在宅中につき皆様へのコメントお休みさせて戴いてます】
皆様こんにちは今日も入道雲があって夏を感じました
でも写真は、ビルなどがあってうまく撮れず…さて今日は
私お休みでした週末の土曜がお仕事なので、その代わり。
で、焼きました！ちょうど２ヶ月くらい前かなぁ～リンクも張り
たくないほどの不細工な座布団カンパを焼いたのは。。。
それで、そのリベンジを今日は焼いたったぁ～昨日は憧れ
vivianさんからコメントを戴いて、超舞い上がっていた私。。。
浮かれていてはダメよ！と今回は気合を入れ直してカンパを
仕込みました。【チョコチップ入りマーブルドデカカンパ】です。
今回は粒ジャムじゃなく、ちゃんとしたチョコチップを使って
仕込みました。酵母は。。。白生地が金柑酵母でチョコ生地が
グリーンレーズン酵母を使って。プルーン酵母は、まだ元種を
作ってないので…このＷ仕込みで作ってみました。だいたい
同じ時間に仕込んだのですが、白生地の方がやや過発酵…
チョコ生地が少し発酵若めな感じでしたが、白生地を優先に
作業を開始！本を見ながらチョコを折り込みましたが、全く
違う形で不格好。。。こんなんで本当に焼けるのか？…また
前回同様の座布団が焼けてしまうのか？とヒヤヒヤしながら
焼きました。結果はいかに！！！まずはクラム残念
仕事から帰った旦那様には「たれパンダだ！」だの「ひげが
生えた犬みたい」だの。。。言われましたが旨けりゃ～
文句無いっしょとカットしたのを無理やり夕飯前に食べ
させたそしたら「美味しい」と言われたので勝った気分！
そうさっ、このレシピのパンは全て旨いんだわさと付け
足しておいたざまぁ～みやがれっあっ失礼しました。。。
78～79頁参照【マーブルドデカカンパ＠Ｗ酵母】
自己評価【】見た目は、甘々評価で５でもいいかな！？
と思ったものの。。。クラムが、かなり残念な感じなので４。
でも味はサイコーよ明日の朝が楽しみだわぁ～
これで【Coupe Junkies】の残るレシピは３個になった
でもかなり高度な技術のもの。。。私に出来るかしら
コメントは、旦那様が在宅のため、お休みですが…
まったくしないのも寂しいので短コメでも伺える時に
お邪魔したいと思います(*^ー^)ノコメ戴いた方を優先。
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いま制覇を目指している本
Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり
そういえば。。。ピグでジュースを戴きました★
ところで…どなただったのでしょうか？(^ω^;)
ありがとうございました(*^ー^)ノ
Commented
by
これ、やってみたぁぁい！！
ちょこ好きな旦那様は喜ぶだろうな☆☆
すんごく刺激されちゃった！！！応援☆
しかも美味しそうですよ♪
中も私には美味しそうで
素敵に見えますよ＾＾
こんなに美味しいパンダいないでしょ～☆
でも、ダンナ様面白い方ですね(笑)
私は紫芋で試したのですが
今度はチョコでやりたいなぁ♪
こうやって作るんですねぇ
いつかこういうパンも挑戦してみたいです♪
ぷっくりでクープもパックリメリメリさらにはピキリかっこいいです（^^*）
これこれこの捲れが素敵です
これは評価５でいいとおもいますよぉー！！
全然甘々じゃないですよー（^^*）♪
応援（*^^）σ☆
とっても素敵に焼けててクープの洞窟みたいなところ、とってもかっこいいですよ≧(´▽｀)≦
たれパンダにひげが生えてる犬って、旦那様。お茶目ですね(-^□^-)
私には風流ある素敵な富士山に見えます＾＾♪
ふわふわでとっても美味しそうです♪
ポチッとだけして、自分のところへ戻ったのですが、
戻った瞬間、こちらの記事アップでびっくりでしたΣ(・ω・ノ)ノ！
そして、私ちょうどパン焼いたところだったんです♪
×のクープ練習を。。。
私のは見事に撃沈でしたが、ひとみっちさんのはさすがカッコイイです♪
リアルタイムで勉強になります( ´艸｀)
今日はもう応援してまぁす♪
二種類の生地を準備するのがなんとなく手がでず(^^ゞ
でもバゲとカンパとかは同時に仕込めるのに不思議ですね(笑)
vivianさんのコメント見ました♪
すごいな～＼(^-^)／ もうひとみっちさんも本だせますよ！！
すごくメリッとクープが開いてて、クラムの模様もかわいい～
ハード系まだまだなわたしにとってはハードルの高いカンパです(^^;;ほんとひとみっちさんにいろいろレッスンして欲しいです～!
次はどんなパンかまた楽しみです☆彡
２種類の生地が混ざり合って
チョコチップも入って
すごく美味しそうです！
それに とってもカッコ良く
焼けていて
素敵です～♪
旦那様の反応も
楽しいですね♪
美味しいって言ってもらえて
幸せですね (* ´艸｀)
綺麗な焼き上がり～。
オーブンからいい匂いがしてきそうですね＾＾
だんな様がいらっしゃるとパンの消費も早いのかな？
食べてくれる人が居るって
やっぱりいいですよね♪
＞私は苦手が多くて恥ずかしいわぁ。
バナナはお菓子でよく使われるから克服したいな＾＾；
断面が楽しみで早く切りたい気持ちすっごくわかりました＾＾かわいぃパンダ～！！狙っても出来ないですよね＾＾口角がキュンって上がってる～！！食べたいです～！！
記事を読んでいてビックリ！！
あのお方からコメントが～～！？
思わず探しましたｗｗｗ
さすがですね～～～＞＜
このカンパもめっちゃ美味しそうです♪
たれパンダでもめっちゃおいしそうですよ～～～ｗｗｗ
いまやっとお昼・・・くそ～！チンしたら生ハムが生焼けになったんだけど、お腹壊さないよね・・・
はっ！全然関係ない話をしてた 笑
カンパ、めちゃおいしそうだわ♪マーブルカンパすてき!!
私ひとみちゃんのカンパって食べたことないわ、きっと。あら？食べた??
