ライ麦粒×黒ゴマ★麦クープ@Gレーズン酵母
2011年 07月 25日
【旦那様在宅中につき皆様へのコメントお休みさせて戴いてます】
皆様こんにちは今朝、また地震があったんですね。。。
早朝だと休めなかったと思います…お身体ご自愛下さい
今夜一晩だけ旦那様が仙台へ。。。無事に帰れますように。
さて、旦那様が居るとパンの消費が早くて助かります若干
早すぎるようにも感じますがバゲットも作りたいと思いつつ
結局カンパに逃げましたぁ~今週一度は焼きたいなっ
真似ッコしてみたいクープがあったのでクープだけ真似して
みました以前【木の葉クープ】と言っていたのは真ん中の
クープに横の枝状のものが貫通?繋がっていたもので
今回は、わかりにくいですが恐らく麦をイメージしてるもの
だと思うんですが、クープが単独で両端に繋がらず斜めに
あって開き具合は、ほんの少し。真ん中のクープはエッジが
あるようにバックリ開いているという、ちょっと難しそうだな
と思いつつ。。。挑戦してみました。結果は撃沈ですわ。
全然開いてないもの、開き過ぎてるものが混在してて。。。
中にはイイ感じのものもありましたが、まだまだですね
クラムは、ライ麦の粒と胡麻。。。見えてないですがあらま。
食べた時は、ちゃんとライ麦と胡麻の風味がありましたよ。
まっ、クラストからなら少しライ麦と胡麻を感じれるのでヨシ
としましょうかねぇ~そういえば釣果の記事がまだでした。
明後日あたりアップしましょうかね。。。ごめんよぉ~
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- 76頁のクープを参考にさせて頂きました★
- フィリップ・ビゴのパン—L’Amour du Pain/フィリップ ビゴ
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久々に夜チェックしたら、1番則じゃないのかしらん♪ 今日は会社でトラブル続出で疲れた~。
パンの画像に癒されたわん♪
ってことで、全然注文品のチェックも進まずでございます・・・
教室、8日は絶対に空いてないと思うなぁ~。今回も諦めます 笑
木の葉と麦・・・ 奥が深いですね~☆
真ん中がパックリ開いててカッコイイです(-^□^-)
そして ビゴさんってやっぱりすごい人なんですよね(笑)
最近子供がラジオを聴いてるんですが、今日は地震情報が多かったような気がします。
旦那様の釣果、結構引っ張りますね~(・∀・) すごい期待してます♪
カンパちゃんも
いろんな表情が出て楽しいな♪
木の葉と麦。
いろんな形があるんだなぁ~。
私なんて
いつも適当にピッピッだから
ちゃんと本みて勉強したくなったっす!!
ひとみっち師匠が近くにいたら
レッスンに通うのにな(‾▽+‾*)
明日はカンパにしようかなぁ(^^*)迷うところです♪
木の葉クープ全てがきれいに開くのってむずかしそうですよね
あたしにはまだまだ挑戦できそうにないです(^^;)
とにかく今は十字クープがきれいに開くように練習練習だわぁ(*^^)σ☆
色合いもとても素敵で美味しそうです♡→ܫ←♡
旦那様、、、パン好きって羨ましい( ´艸`)
今朝相方から持たせたパンがデカイとクレームのメールが(笑)
本当にお気を付けていってらっしゃいませ♪