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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

【Coupe Junkies】BAGUETTE レッスン4−1

皆様こんにちは先日のパン教室から帰ってきて前日に


仕込んでいたバゲットを焼いた。う~ん一本クープでは


ありませぬが…いかがなものかこれってどぉ~よっ?と


そのまま放置翌日に【焼きカレーバゲット】に変身させて


みたこれで、ホラ誤魔化しが効くってやつねぇ~



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カレーは二日目以降のカレーがお勧めってことで冷凍して


おいたカレーを煮詰めて使いました。パン粉をまぶしたり


する作業が長いと面倒なので半分に先にカットしてね


作業はやりやすいのがモットー←ただの言いわけ


 

【Coupe Junkies】BAGUETTE レッスン4−1_a0348473_13140599.jpg


毎回まったく無い私のバゲの気泡。。。今回は少しだけ?


あったじょっ何人?(やっぱ宇宙人か妖怪だ…どうでもいいけど


それで、パン粉つけて焼いたのが…こんな感じの仕上がり。


焼いてからカットするのも面倒で、そのままの盛り付け


【Coupe Junkies】BAGUETTE レッスン4−1_a0348473_13140502.jpg


まぁ~可も無く不可も無く?vivianさんには程遠いけど…


こんなもんでしょう比べるのが間違ってる?まきちゃん


チャービルにも負けるけどパセリが無くなってたので。。。


ベランダのローズマリーを飾って誤魔化しておくわっ


サラダもないのに。。。一人でバゲ一本分は多かったな


残して夜に食べたら、バッキバキに固くてまいった


 

【Coupe Junkies】BAGUETTE レッスン4−1_a0348473_13140622.jpg


 43頁参照【焼きカレーバゲット@サフ】自己評価【】

 飾付けで誤魔化してるけど、まぁまぁの出来なので4

 気泡は成形の時、気を付けているハズだけど出来ない

 まだまだ修業が足りんとです。。。頑張りまする

 これでバゲットの消化レシピは残り3個カンパは2個

 山は1個。ゴールが見えてきたじょぉ~不細工な

 物もあったから、再チャレンジのもあるけどねぇ



 

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Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ~ビビアン&そらママ。の形から.../山下 珠緒
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Commented by とら at 2011-06-07 21:47 x
トマト酵母、いい感じに出来上がっているんじゃないですか?楽しみですね。
焼きカレーバゲもおいしそう。


Commented by まーそん at 2011-06-07 21:52 x
焼きカレーバゲですね
おいしそー

ローズマリーがまた香りいいんだろうな

私なら一本食べます食べます(●´艸`)

ポチ☆

Commented by ジョニー at 2011-06-07 21:55 x
ワタシもこれ
焼いたのよ~
斬新なアイデアよね~(・∀・)

あー
食べたくなってきた( ´(ェ)`)

Commented by ゆっこ at 2011-06-07 21:59 x
レシピ本頑張ってらっしゃいますねェ
最近あたしはまたサボりぎみで(^^;)頑張らなくちゃだわっ!!
焼カレーバゲットおいしそうですー(^¬^*)
見てるだけでよだれが(^^;)…この時間見ちゃいけないわ(笑)
バゲもかっこよく焼けてて羨ましいです♪

ミニトマ酵母完成したんですねぇ
元気な元種が出来上がりますようにー!!

Commented by まき at 2011-06-07 22:01 x
チャービル。笑
私はその前にかなりの粉糖よ~!(^^)!
バケットは本当にどうやったら安定したものが
焼けるのか・・わからん!!

カレーバケット~、すごくおしそうなんだけど。
食べたい!
おなかすいた・・。この時間がやばいんよね。笑

Commented by ぴのぴの☆ at 2011-06-07 22:10 x
焼きカレーバケ、気になってました!
いやん♪熟成カレーとバケって、超おいしそうなんですけどー!
ローズマリーさん、いいお仕事してますよ^^
応援☆トラ君に今夜も1票!

Commented by *ティナ* at 2011-06-07 22:22 x
実は私、買ってないんです第二弾・・・
焼きカレーバケおいしそう~~(*^_^*)
食べたいです( ´艸`)

トマト酵母どうですか??


Commented by ぱんだ at 2011-06-07 22:23 x
こんばんは。
焼きカレー素敵です^^
ローズマリーでお洒落ですね~
ひとりで1本はまだ食べた事ないけど
これならいけそうです♪

Commented by ヨッチャン at 2011-06-07 22:26 x
焼きカレーバゲット!美味しそ~♪
今日はカレーがとっても食べたかった日なので(‾∀‾)
ロールパンめちゃくちゃ綺麗です!いし子さんといつも楽しそうでいいなぁ♪

Commented by アボ猫 at 2011-06-07 22:26 x
カレーバケおいしそうですよ
ローズマリーって、今ひとつ使い方がわからないんですよ
こんな風に使えば良いんですね

Commented by てんてん at 2011-06-07 22:27 x
焼きカレーバゲットですね!
私には手が出ないひとしなです・・・
さすがひとみっちさんとっても美味しそう!
そうか~これは焼いた後置いておくと硬くなっちゃうんですね!残念。
なんか、気のせいか、今日の記事、口調がいつもと違うような?何かありました~?

Commented by クランベリー at 2011-06-07 22:41 x
そうそう、
カレーは二日目が美味しいのよ!!

焼いたカレーにバケ。
ウマウマでしょ?!
♪(‾▽‾)ノ″

次はここにcheeseなんかのせて焼いちゃって~!

Commented by アカネ at 2011-06-07 22:51 x
これめちゃんこおいしそうなんですけどー。
いつもバゲ焼いてそこで満足しちゃうんのでアレンジってあんましないんですよね。
あーほんとおいしそう。
このためにバゲ焼くか?
う、うーん。


トマト酵母成功してるといいですね^^

Commented by ヨッチ☆ at 2011-06-07 23:01 x
これ作りたかったの~。
美味しそう^^

着々と進んでますね。

うちのミニトマト酵母、元種元気なくって、
何回かかけ継いでやっと今頃元気に(^▽^;)

>あはは。気持ち悪いほど(あんまり好きじゃないので)入ってるって意味です。

Commented by ガチャピン☆ at 2011-06-07 23:02 x
焼きカレーバゲ、美味しそうですね♪
ローズマリーいい仕事してますよー!
写真とっても素敵です☆
我が家は今日カレーだったので、コレ作ってみようかなぁ、、、カレーが残れば(;´▽`A``
ってその前にバゲですよね(>_<)
ジャンキーズ本、順調に消化中ですね☆

Commented by *mikan* at 2011-06-08 00:13 x
焼きカレーバケ~お洒落だなぁO(≧∇≦)o
めっちゃ美味しいですねぇ♪♪♪

Commented by megmog at 2011-06-08 00:59 x
焼きカレーバケなんて
初めて見ました!!
バケも種類が無限にありますね~o(〃^▽^〃)o

いや~明日の朝ごはんに
食べたいです!!



Commented by いちご at 2011-06-08 06:41 x
焼きカレーにローズマリーがのって、可愛いですね^^
グラスの素敵♪
私も、そんな風にして食べたいな~

Commented by ゆん at 2011-06-08 07:10 x
おはよう~
焼きカレーバゲめちゃ美味しそう♪
これにローズマリーでとってもおしゃれだね♪♪

Commented by にゃんこ耳 at 2011-06-08 07:49 x
帯切れどころか、つながってるよ~最近の私と同じだ~(笑)。

気泡の問題ですが、オーバーミキシング? じゃないですよねぇ。この本参考ならパンチだけだし…

粉は、メゾンカイザー・トラディショナルです。むっちゃくっっちゃ扱いにくいです(笑)。時々、リスドォル。近所にクオカあるので、買いに走れますから。

Commented by gnas at 2011-06-08 07:52 x
おはよう。


baguette、焼いていないなぁ~。
ひとみちゃんの、美味しそうよ~。

curry、食欲そそるしね。

そちらのお天気は、どうかな?
岐阜は、すっきりしないお天気だわー

Commented by らっくん at 2011-06-08 08:03 x
ひとみっちさんって、やっぱりかわいい( ´艸`)
それになんてゆうか、、謙虚なんだもん。
バケット焼けるだけで神だから!!!
そのまんま、食べたいですよ~!!
でも、焼きカレーに変身♪も、とっても美味しそう~(o^~^o)

昨日の、宇宙人が頭から離れない(笑)

Commented by もき at 2011-06-08 08:36 x
すごーい↑
美味しそうです!!
バケット、大きいんですか?
家で焼けるバケット、オーブンの大きさに限界があるので、いつも、小さいminiサイズでしかつくれないんですが、ひとみっちさんのバケット、大きそう!!

Commented by いし子 at 2011-06-08 09:35 x
バゲかっこよくできたじゃないよ~!
この裏切り者!! 私は今週、週2バゲよ 笑
スワッソンよりもトラディショナルの方が使いやすいって自分では思います。

カレーも美味しそうだわ♪

Commented by たぬきち at 2011-06-08 09:47 x
むっちゃ美味しそう!!
あ、絶対美味しいハズ♥
凄いな~・・気温上がってきて大変なのに
皆さま頑張ってらっしゃる(‾Д‾;;



Commented by やっちん at 2011-06-08 10:35 x
バゲへの修行はいつから始まることが出来るのやらですよーーーー(涙)

気泡すらどうやってするべきなのか(汗)
まだまだパン修行は奥が深いですよね!!


ロールパン、また私も頑張りマース!


Commented by さおり at 2011-06-08 13:28 x
いいなー!おいしそうー!!
サラダがあったら、1本食べきる自信あります(^ε^)♪
飲み物追加オッケーなら、それでもいけるかも( ´艸`)

Coupe Junkies 。 
まだ読んでるだけで作れてないんです(;´▽`A``
挑戦してみたいな~☆ かっこいいハードパンが焼けるようになりたいな~♪

Commented by いくら丼@ちっち。 at 2011-06-08 14:13 x
今日も美味しそう☆
ジュワっとチーズなんかも乗せちゃったりしたら
贅沢かしら~( ´艸`)


Commented by chercher at 2011-06-08 15:39 x
ほんとむずかしいんですねぇ~**
ワタシにはいつもとっても美味しそうなのですが、それにますますカフェが開けちゃいそうな予感しますよ~*mayu*さんのお教室にいかれてから尚一層レベルアップされたように感じますよ~♪
応援応援!!

Commented by みゅー at 2011-06-08 20:52 x
あれ??
今朝アップしたコメントが
うまくできたなかった!!!
今頃すみません(笑)

焼きカレー美味しそう!
これ気になってマスが
手間を恐れてチャレンジしてません^^;
さすが、ひとみさん
出来上がりもすっごく綺麗です☆
これだけで
なんだか立派なお料理みたいですね!


by hitomi-vie | 2011-06-07 21:40 | ∟【Coupe Junkies】 | Comments(30)