【Coupe Junkies】Campagne レッスン２
2011年 06月 20日
皆様こんにちは昨日仁−JIN−観るのを忘れた
九州地方の皆様、雨は大丈夫ですか？？やっと梅雨らしく
なったと言えば、そうかもしれませんが集中豪雨は大変
土砂崩れなど、ご注意下さい…さて父の日にプレゼント
したパンの続きです。今日は、オーバルカンパーニュです。
と先に言う理由がありまして。。。今回、実は若干過発酵に
なってしまい、のっぺりぃ～な仕上がりでしてでも、あこ
酵母使用なので酸味は無いものと勝手に判断して発送
ただ。。。救い！？なのが義父は、ライ麦パンの酸味好き。
なので多少の酸味があっても結果オーライなんじゃない
なんて思いまして…お送りしてしまいましたさて、お味は
いかに。。。ルヴァン種は作っていないので、義父が好きな
酸っぱいパンは焼けませんでしたが、せめてライ麦だけで
も入れてみようと話題の？【ふすま】と【ライ麦粒】を投入！
過発酵だと思ったので、今回はシンプルに１本クープで
オーブンにGO焼成方法は、いつものコレ ね。エッジは
無かったものの、気持ちいいくらい広がってくれて楕円を
通り越して円形に近いでも底割れもなかったし、ずっと
６６～６７頁参照【基本のレシピオーバルカンパ＠あこ】
自己評価【】基本のレシピじゃ物足りないので、得意の
アレンジ。ふすまとライ麦入り。画像【Coupe Junkies】を
入れ忘れたけど。。。まぁ、いいかっ本はホシノです。
パチパチと天使のささやきが聞こえていたから…きっとイヤ
たぶん、美味しく食べて戴けたかなぁ～ともっと修業が
必要ですねあこ酵母やホシノのカンパは難しいです
ペンギンにも見えますね( *´艸｀)
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ふすまはコレを使用★
粉は、コレともう１種類のブレンド★
ライ麦は違うお店のを使ったのでこれじゃないです(^ω^；)
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えー？見逃したんですかー(゜-゜)
来週最終回2時間スペシャルですよ
お見逃しなく（←まわし者？）
カンパ
すごく美味しそうですよー
ふすまとライ麦♪
香りよさそうですねーヾ(*・∀・)/
見逃してしまったんですね！！
来週の最終回２時間スペシャルは
是非観てくださいまし。。。
（回し者みたいな言い方になってる（笑))
オーバルカンパさん
かっちょよく焼けてますね♪
ふすまとライ麦入りって
贅沢な感じがいい( ´艸｀)
お義父さま
喜んでますね！！！
ささやきが聞こえたなら、間違いなく美味しいでしょうねヘ(゜∀゜*)ノ
パチパチっと、私も聞きたいなぁ♪
仁～、私も見てないんです(´・ω・`)
でも、録画はばっちり！
最終回に備えなきゃね♪
見にいらっしゃいますか？東京まで(^_^;)
来週は2時間です！！
クープ、思っていたより浅いんですね・・・
って事は私のクープが浅いからのっぺりするって
わけではないってわかりました～
今日近所のスーパーでふすま見つけました♪
まだ買ってないんですけどねー
大きな袋だったので。
でも見つけてひとみっちさんのスコーンを思い出しましたよ。
カッコイイです～( ´艸｀)
美味しそう♪
お義父様もお喜びになったでしょうね！
あこでもホシノでもカンパ焼いたことないのですが、難しいんですねΣ(・ω・ノ)ノ！
でも食べてみたい&作ってみたいなぁ(;^ω^A
ポチしますよ～～☆( ´艸｀)
ライ麦のカンパ、私も好きです！！
酸味ありも好き～～～♥
お義父さん、良いお嫁さんもらいましたね～～
≧(´▽｀)≦
家に嫁に来ればいいのに（笑）
起床まであと３時間だと言うのに眠れない夜を過ごしています～。
う～ん。困ったものだ(笑)
ふすま×ライ麦粒のカンパ！！
これも興味津々！！
どれもこれも美味しそうで、毎日脳内試食しております。
でも太るんだな、これが！！
カンケーないってか！！
つい最近、借りて見始めました＾＾
ドラマは普段全然見ないんですが
仁は面白いですね～♪
かっこいいオーバルカンパにホレボレです♡
良い色に焼き上がっていて美味しそうー！
応援ヾ(＠^▽^＠)ノ
龍馬・・・おっと言ってはいけない 笑
ライ麦オーバルおいしそうだよ♪ うちのお父さんは絶対に食べれないな 笑
硬いパン嫌いって言ってた 笑
味のわかるお父さん、素敵だぁ～
やっぱりひとみっちちゃんのカンパは素敵ですね～！！！
もう気持ち良いくらいにバックリ割れちゃってますよね！！
お父様喜ばれたでしょうね～！！
※今日ランニングンの帰りに、古いおうちでおじいちゃんが1人で焼いてるその名も「焼きたてのパン屋」を発見！！なんだか昔なつかしい揚げパンやあんぱんなどたくさんアルミのバットに並んでました！今度じっくり見てきますね～！
ここまで書いてあると
見たくなります(笑)
そして、このカンパ
素敵です☆
ひとみカンパは毎回
素敵って感想ばっかりになってしまいます。
でも、本当に素敵だから仕方ないんですよね(笑)
エッジみえてますよ！
カオナシ、また押しちゃいます(笑)
かっこいいカンパに惚れ惚れします☆
JIN、観てないんですよね・・・。最初のクールで
観てないから、続編観ても分からないかなぁ～と
思って(^▽^;)でも、人気なんですよね～！最終
回２時間スペシャル～！？すごいですね！
☆応援ポチッ☆
HDに撮ったものをためておけるからいい時代です(*^▽^*)
ひとみっちさんのクープこのくらいなんですね！！
こういうのが本当に参考になるんですよね～♪
私はいつもこれより深く入れてる感じがします・・・
だからパックリ割れないのかも(‾ー☆
娘しゃんが作ってくりる物はにゃんでも(あっ、別にマズイとは言ってにゃいにゃりよ!!)おいちいんにゃって。
きっとパパを思う気持がおいちくさせるんにゃろうね。う～んもぉ～幸せものぉ～(≧▽≦)
とっても綺麗に焼けてますー！！
羨ましいな～
ワタシも実は先日発酵カゴを買って憧れのカンパを・・・と張り切って焼いてみたものの。。。撃沈
いつか自己満でもいいから満足のいくのを焼きたいですね～（;´▽｀A``
これからまたひとみっちさんの記事拝見して
練習したいと思います！
目指せ、ひとみっちさんのカンパで頑張りますね～♪応援★
でもいままで蓄積された水分がむあ～っときました(T-T)
なので蒸し暑かったです。
でもまた明日は雨マーク・・
おとうさん、酸味のあるパンが好きだなんて！
かっこいいいですね！
あこやホシノは過発酵でも酸味が出ないので助かりますよね(^-^)/
オーバルカンパちゃん、カッコいいです！
