Mayu*さんのベーグル教室～ジャック編～
2011年 05月 30日
皆様こんにちは今日は、パートから帰る頃にはいい天気
明日が晴れなら蒸し暑そうだ。。。東北の皆様、土砂災害等
お気を付け下さいさて早くしないと苦情が来そうなので…
冗談ですがねMayu*さん のベーグル教室の続きです
成形、発酵、ケトリング。今回はモラセス使用…茹でる時間の
説明もきちんとして下さいました。お湯の沸騰加減も詳しく！
あきさん、Mayu*さん のお友達で今回ご一緒した生徒さんです。
めちゃスレンダー美人さんでしたよぉ～(ノ´▽｀)ノ 羨ましい♡
ケトリング後、走るMayu*さん 急いで焼成しないとシワになる
ので。。。やっぱり人間もシワシワは嫌だしねっ今回参加
された若いお肌ぴちぴちのさおりさん のような仕上がりです。
さすがまきちゃん のベーグル超巧い！２３cmの壁はなかなか
超えるの難しかったねぇ～焼きあがったら、カウンターに
並べて…皆さん、さすがブロガーパー子、何人いただろう？
豹柄番長 も、この時はリンクじゃなくお写真をねっ撮りまして
さすが番長ちゃんとカオナシ の暴走を止めてくれまして…
まきちゃんは、オシャレ番長だけどねぇ～(‾▽+‾*)
今度は上下セットでお願いします、豹柄番長(笑)
皆さん写真撮影をされて、無事に？めでたくランチタイム
この美味しそうなランチ。さすがoisixのレシピエMayu*さん
厨房に立つ姿が、とってもキラキラしていましたぁ(人´∀｀)♪
人参のスープも激うまでサラダも新鮮野菜がたっぷり！
ここからが、サブタイトルを付けるとしたら。。。とらさん 命名
かしまし娘、カリスマパン教室ジャック！
あっ、一人…妖怪？お化け？カオナシが入ってますがいいですかねっ？
まきちゃんの秘話( *´艸｀) いし子さんの記事 に書いてあります(‾▽+‾*)
私は、かなり大人しかったですわよ「あぁーあぁー」しか
喋れないですから。。。そんなこんなでサイコーに楽し
かったパン教室は、あっと言う間に時間が過ぎたのでした。
美味しいから写真大きめ(笑)
最後の締めは、やっぱり楽しみにしていたMayu*さん の
ご主人様（パティシエさん）が作るロールケーキ！この日は
紅茶のロールケーキでした。クリームにも紅茶の香りがして
もう何から何まで贅沢なパン教室でした。また行きたい！！
今度は、夫とペアでの参加が必要ですねぇ、いし子さん ＆
あきさんもちろんまきちゃん もだよぉ～うちは海の
近くじゃないと参戦しないと思うからまたの機会に
そして先生Mayu*さん 本当にありがとうございました
機会があれば、また参加させて下さい拒否しないで
下さいねぇ～そして２次会の記事へとつづく。。。
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ちょっと遊びで作ってみた(笑)押してやって★
- 教室で使っていたのは、こちら★
- ブレアラビット モラセスシロップマイルドフレーバー（ライト）355ml
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ベーグル以外で何に使えるか？って話になり…パティシエの
ご主人様は、お菓子にはあまり使わないとおっしゃっていたそうです。
私も気になって色々調べたところ、ジンジャーケーキとか焼きっぱなしの
ケーキやグラニュー糖と合わせて使うとブラウンシュガーになるとか。
その割合は１０％～２０％だそうです。クッキーにいれると黒糖のような
色になり、パン生地に練り込んでもＯＫ♪黒糖パンを作るならオススメ
とか(*^^)ｖカレーなどに入れても深みがでるとか★鉄分も豊富な糖分。
さとうきびの樹液が原料だから、あまり深く考えず使うのがいいかもですね♪
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押したい(笑)…残念ながら先ほどポチ済みなので明日ポチさせていただきますねェ（^^*）
mayu*さんのパン教室楽しめたようで良かったですね
色々なところでレポを読んできたのですが
ほんとに楽しかったようですねっ（ノ´▽｀*）
ベーグルの作り方も事細かに教えてもらえたようで本当に羨ましいです
皆さんの焼かれたベーグルぷっくりでとっても美味しそうです♪
笑いながらブログ見ましたー！！
ひとみっちさんの文章大好きです( *´艸｀*)
文章でこんなに笑えるなんて(ノ´▽｀)ノ
スレンダー美人のあきさんは納得ですが…
私の肌は言いすぎですよー(°Д°；≡°Д°；)そんな若くない上に眉毛しかかいてないスッピン女っすよー(爆)
モラセル* すごい！調べられたんですね！！勉強になります(*^o^*)
教室のレポをみなさんのところで読むたびに、たのしい教室だったな～って何度も思います(´∀｀*)
でも今日は顔なしのバケがあまりにもかわいくって( ´艸｀)
あぁー、ああーって。笑
Ｍａｙｕさんのベーグルレッスン、とっても楽しそうですね。木屋町なんて・・・ふんばって行きたかった(。・ε・。)
しかしさすが皆さん成形がお上手ですね。
行間から歌が聞こえてきましたよ。
本当に楽しいのにお勉強はしっかりさせてもらえて、すごく素敵な教室ですね。
カオナシバナー、明日も出してね、明日カオナシ押したいです。
教室ジャックしてきたんですね！！！
カオナシだから「あぁ～あぁ～」しか
言えないって・・・笑かせていただきました！！
にしてもみなさま・・・お上手ですわ～～～☆
売り物みたい！！
吹き出し笑ってしまいました！お茶ブハァァ∑(゜Д゜)
すごく楽しい会だったのですねぇ♪
もう、日記から笑い声と、合いの手（ツッコミ）が聞こえてきそうです( ´艸｀)
マシンガンな笑いを繰り広げつつ、
きちんと写真をおさめながらの教室は、皆様さすがです！
続きも楽しみにしています(°∀°)b
今日もアーーー押していきまぁす( ´艸｀)
みなさんでベーグル作り
たのしそぉ＾＾*
ケトリング私もモラセスを使ってますょ
お菓子に使ってもコクがでて美味しいですよね♪
かおなし・・・
しばらくこのネタでいけそう！！
パンにも入れられるんですね～！！
素敵なお教室！
パー子がいっぱい・・・笑
わたしもお仲間に加えていただきたいですぅ～
ｂｌｏｇ仲間でパン教室に行くのって、楽しそう！
気心の知れたパンヲタですもんね～☆
楽しそう～☆
美味しそう～＾＾
きっとかなり盛り上がった
レッスンだったんでしょうね！！
私も参加したかった(笑)
最後のリンク画像
思わず何回もおしたくなりますよ(笑)
応援！！
実は密かに何回も遊びにきていました。
いつもとっても素敵なパンを焼いていて
スゴイなっておもってました。
Mayu*さん ってあの有名なお方のお教室ですね。
スゴーーイ！！
とっても美味しそうなランチだし、キレーなベーグル！！
しかもとっても楽しそう♪
パティシエさんが作るケーキ( ´艸｀)
わたしも食べてみたいです！
