【パンレポ】京都麩屋町通 と フランソア

皆様こんにちはさてさて。。。今日も前記事の続きです

　　　　　　　

遊びで作ったブログ村のバーナー、皆様お気に召して戴けた

ようなので、作った甲斐がありました携帯の方は見れない

かもしれませんが、前の記事でカオナシの画像をバーナーに

してみたんです。気になる方は、こちらです⇒★★★

　

話を戻して…Mayu*さん のベーグル教室の後で向かったのは

とらさん プロデュース【京都麩屋町通のパン屋さん巡り】です。

小雨の中、歩いていると途中で「二条通りがどこかに居なく

なってしまった」とビックリ発言のとらさん ↑これは標準語

になってますが、とらさん は京都のご出身なので、もっと違う

言葉でおっしゃってました。なんて言ってはりましたぁ～？

なんて、私も京都人っぽく言ってみたりして。。。でた！エセ

また話がそれましたが、出掛けたパン屋さんは２軒。時間の

関係もありますが【ブレッドルーム さん】と【ワルダー さん】へ。

どちらも外観は、雨のため撮れず。。。屋内でもパン選びに

夢中で、それどころではなく買ったパンの写真ですが…

　

ブレッドルームさんでは、サワーチェリーのクリームスコーン

ルヴァン、プチレーズンウォールナッツ＠ルヴァンの３つを

購入。スコーンは、サワーチェリーの爽やかで甘酸っぱい

酸味が、あとを引く感じ。ホロホロ感はしてもサクサク感が

ない感じ。たぶん、雨の中持ち帰ったのでそのせいもある

かもしれませんが。。。驚いた？のが、ルヴァンのパン

これは今まで自分が起こしていたルヴァン酵母のパンとは

全然違う酸味。これこそ心地よい酸味。酸っぱいけど…

「うぅ～酸っぱぁ～い、誤魔化さないと食べれない。。。」

じゃなくて「うん、酸っぱいけど美味しい。これこそ心地よい

酸味」と言える酸味。超分かりずらいでもホント食べやす

かったです。プチレーズンウォールナッツは、同じくルヴァン

だったと思いますが、これも美味しい。レーズンの甘酸っぱ

さと胡桃の食感が美味しかったです。次にワルダーさんの

　

４つのコショウパン（ピンク・ブラック・ホワイト・グリーン）と

そば粉パン、そしてピラミッド（シナモン風味）コショウパンは

ハード系で粒コショウがホールのまま入っていて噛んだ時に

胡椒の爽やかさ？が口の中に広がります。そば粉パンは…

配合的にどうなのか？こちらは、そんなに蕎麦の味はなし

最後にピラミッド形でやられました。ブリオッシュ生地で

更にへーゼルナッツのフィリング入りです。シナモン好きな

方には、たまらない美味しさだと思います。。。ということで

今回の京都パン屋さん巡りは、２軒。また行きたいですね！

まきちゃん とらさん また道案内を宜しくお願いしまぁす

いし子さん もゆんさん も足腰鍛えておいて下さいねぇ～

　　　　　

パン屋さんのお買い物を終えた私達５人…行き着く場所は

昭和漂う喫茶室！その名も【フランソア 】名曲喫茶のよう

ですが。。。私達は入り口に近い席に通されたため、殆ど

聞こえずいや、場所の問題じゃなく…喋りすぎて聞こえ

なかったのかも。こちらでは笑いあり、涙は無くても真剣な

話あり…皆さんとの話は、今回も尽きないのでありました。

皆さん、雨の中…本当にお疲れ様でしたまた次回

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