【Coupe Junkies】Tin Bread レッスン１

【皆様へのコメントお休みしていたので19日・21日のリコメ書いてます

今夜から少しづつコメに伺ってますので、またリコメは無しになります】
　

皆様こんにちは今日、旦那様がまたまた雨の中…青森へ

戻って行きました…再び戻るのは連休明け、連休中は仕事で

大変だと思うけど、頑張ってね、旦那様今夜の番組で

「お願いランキング 」というＴＶ、皆さん観ましたか？パンの

番組が途中からあったのですが、なかなか面白かったです。

さて、昨日アップしたカンパは１日で無くなったので昨日は

次にリクエストをもらった山食を焼きました今回もレシピ本

消費ってことで、vivianさんの【Coupe Junkies】から。。。

　　　　　

久しぶりの山食だったので、窯伸びするか緊張しながら

レシピが１斤型でしたが、我が家は１．５斤型しかないので

計算して作ったのですが、少し粉量が足りなかったかなぁ？

でも、まぁ～まぁの窯伸びだったのでヨシとしますかねっ

　　

次回は、もう少しだけ粉量多くしてみよう今回のコールド

スタートは、１４０度に一度設定しての焼き方だったから

トップの焦げも抑えられるかと思ったけど、やっぱり同じ

開始２０分～アルミホイルを掛けて焼きました。気になる？

クラムは。。。穴が一個今朝、半分食べました残りの

半分は、穴がどうかなぁ～？？？↑あっ、半分って二人で

半分ですよいずれにせよ、食べすぎなのは間違いない

ですがねぇ～次のTin Breadは、初のワンローフだわ！

※Tin Breadとは…イギリスパンのことでティンというブリキ型を使って

焼いていたパンなのでTin Bread と呼ぶようになったそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　パンシェルジュ３級公式テキストより…

　　　　　

　　　　　　　　　　　84～93頁参照

【しっとりふんわり山食＠あこ酵母】自己評価【】

どうやっても山食のピキリが出ないから…４

ピキリが出たら５なんだけどなぁ～なんて

ぐるぐるの側面は、一面はOK片方は。。。微妙

　　　　　　

クリックした皆さんの御負担はありません。

皆さんがクリックした分だけ協賛企業さんが寄付して下さるものです。

クリックすると別ウィンドウが出てきますので、出たら右側のオレンジ色の

バーナーをクリックすると募金できる仕組みになっています。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

東北関東大震災義援金　　日本赤十字社窓口はこちら です。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

自家製ではないですが酵母パンなので是非ポチっと！！宜しくです♪

ブログ村押してやって下さい

一日一回クリックで応援していただけると励みになります。

皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ

　　　　　　　　　　　　　　　

応援感謝です★

　　　

携帯からの応援はお気持ちだけ頂きます♪

「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪

　　皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡

Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ～ビビアン&そらママ。の形から.../山下 珠緒

¥1,575

Amazon.co.jp

　　　　　　ぱんださん からつくれぽ 戴きました♪

クックパッドにもレシピ載せてます（分量は違います）

ローズマリーも入っていませんが。。。詳細は⇒★★★
　レシピID :1058339 【春色ジャム＠いちご＆りんご】

フルーツデザート【ラフランス＆桃】シロップ漬け6個入りセット　福島県喜多方市、(株)河京

¥3,675

楽天

【送料込】招福パンセット［福島県／銀嶺食品］

¥2,100

楽天