【牛乳山食】伸びすぎた山。。。＠サフ

　　【こちらは予約記事で、コメントは承認制です】

皆様こんにちは今日の予定は、トラ吉をホテルまで

送り一人、トラ吉との暫しの別れを寂しく感じながら

電車に揺られ新大阪からいわきまで一人で行くのは

初なのでドキドキしながら新幹線に乗っているか。。。

爆睡しているか。。。そして途中からは新幹線が

通っていないので特急電車で【いわき】に向かう予定。

さて。。。日曜日に焼いた山食がカッコよく焼けたので翌日も

調子に乗って仕込んでいましたワタクシやはり前日のは

まぐれだったようです今回の山は、３つとも不揃いだし

形も悪くて、あまりお見せしたくない仕上がり今回のは

牛乳も卵も入っている【vivi山の牛乳山食】だったのに…

非常に残念ですが、きっと味は良いハズと自分を信じ

パート先の方にプレゼントしてしまいました今日から

土曜日までお休みをいただいたので、出掛ける前には

お礼がしたかったので…でもこんな山なら自分で食べた

方が良かったか？なんて差し上げてから思ってみたり

もうあげてしまったのだから仕方ないんですが。。。

　　　　　

結構、気にしぃ～なのであげてから色々考えてしまう

タイプなんです、私「美味しかった」の感想が今頃

来て一安心しているといいのですが。。。山の修業は

まだまだ続きそうです先は、まだ長そうだなぁ～

今日から皆様のブログへは携帯からお邪魔します

携帯からのコメントの書き込みは苦手なので、ペタで

失礼させて頂きます。頂いたコメントは、お一つ一つ

有難く拝見させて頂きますので、どうぞお気軽にコメ

残して下さい。戻りましたら、お邪魔させて頂きます

　　　【前記事 のコールドスタート について・・・】

　　　　　　　（違う↑リンクを張っています↑）

私がコールドスタートにするときは、発酵が若いときに

使っている焼成方法です。…というのは、この方法だと

窯伸びが凄くするので、発酵が普通に完了しているもの

だと、きっとオーブンの天井に着いてしまうような気が

するので、きちんと発酵した生地でのコールドスタートは

殆どしていません。そして、オーブンによっては予熱

までの時間がマチマチだと思うので、同じ時間焼いても

生焼けだったりすることもあると思います。ご了承下さい。

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