【ワイン＆紅茶＆珈琲】プルくるカンパのレシピ

　【この記事は予約記事でリコメ無しデス。すみません…】

皆様こんにちは今日は土曜日、お出掛けの日

私が勝手に決めたのですが…まだ、旦那様には

話してませ～ん。何処に行こうかなぁ～ということで

こちら、予約記事で書いています今夜は遅くなると

思うので、皆様の記事へのコメントはできないかも

しれません。。。ご了承くださいませペタ・ポチは

お邪魔したいと思っていますのでお許し下さいさて

タイトルに書きましたが、今回は先日のカンパーニュ の

レシピを真面目に書こうかと…【レシピブログ】さんの

【カリフォルニアくるみレシピコンテスト 】に応募します。

ということでレシピを。。。　まず材料は

準強力粉（ソレド・リスド・ERなど）　　２００ｇ

自家製酵母〈レモン〉（元種）　 　　 　１００ｇ

水　　　　１００ｇ　　　　　　　塩　　　　　　４ｇ

くるみ　　　５０ｇ　　　　　プルーン　　　５０ｇ

くるみとプルーン以外のものを捏ねる。

まとまってきたら、カットしたプルーンと胡桃を

加え、さらに捏ねる。丸めてからボウルで

一次発酵（２倍くらいになるまで）

その後スケッパーで生地を取り出し、丸め直し

ベンチタイム３０分（暑い日は冷蔵庫で）

成形は、こちらのレシピを参考に→★

室温で３０分～二次発酵。オーブンを予熱。

　うちは予熱に１０分掛るので２０分が経過したところで予熱スタート。

焼成は、こちらのレシピを参考に→★

↓カンパは文字クープを綺麗に見せたかったのでボウルは被せていません。

　　　で・き・あ・が・り♪

　　　　　写真、使いまわしでゴメンナサイ(;´Д`)ノ

　　クラムがプルーンでチョコレート色になります

手ごねではなく、HBなら材料を①と②を分けて捏ね

同じくボウルで発酵させて、あとは同じです

【コーヒーや紅茶】なら、カットしてお好みのジャムや

バターで頂いたり、プレーンのカンパーニュと交互で

サンドイッチにすると見た目が綺麗だと思います

コーヒーなら【モカ】紅茶なら【キームン】と合うかと。

※個人的には【マンデリン】と【ダージリン】が好きですが(笑)

【ワイン】なら、更にクリームチーズと胡桃を混ぜて

ディップを作り、スライスしたカンパーニュに塗って

頂いても美味しいと思いますワインなら【赤】の

【カベルネ・ソーヴィニヨン 】が宜しいかと。。。

　↑分かった人いますかね？受け売りです(爆)

レシピの胡桃は【じゅわ胡桃 】を使用しています

　　

　【じゅわ胡桃】クックパッドにもアップしました

　　　　　つくれぽもお待ちしています( *´艸｀)

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