元気な酵母(*^^)v　【動画と写真】 : 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

皆様こんにちは先日から新たに起こし始めた酵母

今日は酒粕を２種類、写真と動画で元気な様子を

お見せしようと思いますまず、酒粕と水で起こした

一般的な酵母の起こし方で作った酵母ちゃん

元気な酵母(*^^)v　【動画と写真】_a0348473_12510904.jpg

この泡が→

元気な酵母(*^^)v　【動画と写真】_a0348473_12511081.jpg

細かくなり

元気な酵母(*^^)v　【動画と写真】_a0348473_12511070.jpg

こんな感じになり…

モリモリしていて

瓶から今にも

溢れそうです

バタバタしていたので

すぐに元種を作らず

冷蔵庫で休憩して

もらい、昨夜に元種を仕込みました。次に寺田本家さんの

酒粕ではないのですが…それを真似て作った酒粕酵母。

元気な酵母(*^^)v　【動画と写真】_a0348473_12511194.jpg

元気な酵母(*^^)v　【動画と写真】_a0348473_12511175.jpg

こちらは、少し停滞気味ですが少しづついい感じになって

きていると思います。蓋を開けるときに凄い音がします。

これは炭酸ガスが音を立てているんですが…

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ふとぉ～い、指と腕は観ないで下さいね(≧m≦)o))あくまでも音だけで(笑)

この炭酸ガスがあるおかげでパンは膨らむんですね

誰ですか～？ビールの音がしていると言ったのは

ただね、まだパン焼きをしたわけではないので成功

しているのか、どうかが微妙なところでして。。。

週末、この実験で作った酒粕酵母でパンを作ってみる

予定なので成功するように願っていて下さいね

script_ameba_vision_movie,http://visionmovie.ameba.jp/mcj.php?id=WTs52qg75nW:bhae:Nh:ea:07Ci90qZM2WNXf7/xmLakgVYUkgKJUd:Dx/P:xK:QO:YUOnZGMJdSYMZhckOmiMq/&width=320&height=240&skin=wood

↑こちらは、昨年撮った酵母の様子です。

【成功しますように】と願いつつ…

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Commented by keiko at 2009-11-12 20:35

すごい！元気な酵母ですねヽ(^^)

週末、パン焼かれるんですね♪
up楽しみにしています！

Commented by ∮汐音∮ at 2009-11-12 20:45

うひゃぁ～こんなに活きのいい音がするんですd(´д｀o)ネ♪　びっくりしましたよぉ～( ´艸｀)ムププ

これがあるから　パンが膨らむんですね！
なるほど勉強になりますよぉ～

コレを使ってのパン作り
楽しみです(*´艸)(艸｀*)ネー

Commented by よっちゃん at 2009-11-12 20:59

元気な酵母ちゃん～o(^-^)o
なんだかワクワクしますね♪
私のもひとみっちさんのようにしゅわしゅわになりますように☆
どんなパンを焼かれるのかが楽しみです～♪

Commented by いちご at 2009-11-12 21:09

バーンと爆発ですね＾＾
きっと美味しいパンになりますよ！

Commented by みぃ at 2009-11-12 21:15

シュワっといい音をたててますね(≧▽≦)

それに、昨年の酵母は、プツプツと音がして、生きてるというのがよく分かります

こうやって作った酵母で、美味しいパンができるんですね

勉強になりました(^_^)v

酒粕酵母のパンの成功を、祈ってますo(^▽^)o

Commented by NIO at 2009-11-12 21:20

元気一杯で良い感じですね！
絶対成功しますよヾ(≧▽≦)ノ

ワタシも以前、酒粕ちゃんは大成功でした♪
酒粕酵母のアンパンはとっても美味しかったです～

ひとみっちさんは何パンを作るのかな？
やっぱりハード系？！
楽しみにしてますね！

Commented by LISA at 2009-11-12 21:47

スゴイ音ですね(((゜д゜;)))　これだけ生きがいいと蓋を開けるときに爆発しそうでこわいです・・・。
きっとすご～く美味しいパンが焼けるんでしょうね( ´艸｀)　楽しみにしてます(。-人-。)

Commented by ひぃぃ at 2009-11-12 21:52

スゴイ元気そうな酵母ですね!!＼(゜□゜)／
このシュワワ～ッという音を聞くと嬉しさがこみ上げてきます♪

酒粕酵母のパン楽しみにしてます☆

Commented by あい at 2009-11-12 21:56

プレゼント有り難うございました～m(__)m
天然酵母を使ったパン、早く見たいな～。
いつも、楽しみにしてます(＾-＾)ノ

Commented by くりぼぉ at 2009-11-12 22:00

スゴイ元気そうですね♪
酒粕スーパーで購入したまま冷蔵庫でねむってて…
そろそろ私も始めてみようかしら、酒粕…
今後の酒粕ちゃん楽しみにしていま～す

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:43

コメントありがとうございます(ノ´▽｀)ノ
元気ですよね♪酒粕酵母（普通バージョン）は
元種の２度目の粉混ぜを済ませました(*^^)v
週末は、酒粕酵母（ウエダ家バージョン）のパン
巧くいくように願ってて下さい( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:45

コメントありがとうございます(ノ´▽｀)ノ
そうなんです、こんな音がするんですよ♪
活きてるって感じですよねヾ(≧∇≦*)
どうか、パンが成功するようにお願いしてて下さい☆彡( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:46

コメントありがとうございます('-^*)/
元気ですよね♪私も蓋をあけるのにドキドキでした(≧m≦)o))
よっちゃんさんの酵母も順調に行くように願っていますね(ゝ∀σ)ノ☆

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:48

コメントありがとうございますヾ(≧∇≦*)
美味しいパンに期待しているんですが…☆
こればかりは焼いてみないと分からないですね（→o←；）
美味しくなりますように☆彡

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:50

コメントありがとうございます(-^□^-)
元気な音がしてますよね♪
動画も最後の方には細かい泡が元気で活動していますよね(*^^)v
酒粕酵母のパン、早く焼きたいです(>艸<*)

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:53

コメントありがとうございますヾ(≧∇≦*)
酒粕酵母の餡パンは最高ですよね( *´艸｀)
でも…粒餡が苦手なので作るならこし餡です(≧m≦)o))
ハード系もやっぱり焼きたいです(*≧∀≦)=3

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:54

コメントありがとうございますヾ(*^□^*)
LISAさんと同じ酒粕酵母です( *´艸｀)
蓋を開ける時、確かに爆発しそう☆とか思っちゃいますね♪
パンは、何を焼こうか検討中ですヽ(‾∀‾*)

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:55

コメントありがとうございます(>艸<*)
元気な酵母さんなんですよ♪
でもパンが焼き上がるまでは、まだまだ成功とは
言えませんヾ(´▽｀*;)ゝ"
酒粕酵母パン巧く焼けるといいのですが…☆

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:56

コメントありがとうございます(*^▽^*)
こちらこそ記事にしていただきありがとうございましたヾ(≧∇≦*)
酵母パンは、もう少しお待ち下さいね☆
でも失敗したらどうしましょっ∑ヾ(‾0‾;ノ

Commented by ひとみっち at 2009-11-12 22:57

コメントありがとうございますヾ(*^□^*)
酒粕酵母、とってもお勧めです( *´艸｀)
酒粕は酵母じゃなくても甘酒でもいいので
ツイツイ買ってしまうんですよね(*≧∀≦)=3

Commented by はちべぇ at 2009-11-12 23:14

とびっきりの元気ちゃんですね☆
パンの焼成が成功しますよ～に(^∇^)☆彡
写真のUP楽しみにしてますね！

Commented by あんず飴 at 2009-11-12 23:20

すっごいですねぇ～♪
これだけ元気がいいとワクワクしますね。

ひとみっちさんの酵母ちゃんに元気を分けていただいて
私も元気が出てきましたありがとう (^_^)v

Commented by あっちゃん♪ at 2009-11-12 23:23

酒粕と水と砂糖を入れて作るのですか？本に載っていたのですが、レシピは全く書いていなくて、チャレンジためらっています。
あんパンに合いそうですね！

Commented by あすか at 2009-11-12 23:32

私もまた作りたくなってきます(≧∇≦)ノシ

Commented by はな at 2009-11-13 05:14

もちろん、バタール用ですか？
次はいつかなー楽しみです。
季節的には、これから寒くなるけど、酵母ちゃんにとっていいですか？
おいしい、バタールになりそうですね。(*^▽^*)

Commented by mirai at 2009-11-13 07:22

うわぁ～～！！

こんなに
ブクブクになるんですね！！

パン楽しみにしてます～～(＝⌒▽⌒＝)

Commented by おこりんぼママ。 at 2009-11-13 09:19

すごいですね！
初めて見たかも～
ムービー見てたらビールの泡にしか見えないのは、酒飲みだから………
またパンアップしてくださいね～

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:27

コメントありがとうございます(*^ー^)ノ
元気ですよね(*^^)vパンの完成はもう少しお待ち下さいね( *´艸｀)
失敗しないように願っていて下さい☆水と酒粕酵母の方は
今、元種作成中なので、こちらももう少し掛かりますねヾ(´▽｀*;)ゝ"

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:29

コメントありがとうございます(*^▽^*)
とっても元気ですよね(*^^)v
あんず飴さん、そういえば最近作られていないですよね？？？
今度は、あんず飴さんの酵母が見たいです♡

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:30

コメントありがとうございますo(^▽^)o
お砂糖は、今回なしです。今回のレシピは酒粕１００ｇ
水２００ｇで蜂蜜無しです。これで５日で完成しましたよ(*^^)v
お試しあれヾ(≧∇≦*)

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:32

コメントありがとうございますヾ(´∀｀)ノ
最近のあすかさんの記事を見ていると…ちょっと心配なんですが
大丈夫ですか？？？色々あったようで。。。早く元気になって下さいね☆
そしてあすかさんの酵母も見たいのでアップ宜しくです( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:34

コメントありがとうございます(*^▽^*)
そうですね♪バタールにしようかと検討中☆
いや。。。決定かな(笑)
季節的にはホント育てやすいかもしれません♪
パンが成功するように願っていて下さい( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:36

コメントありがとうございますo(^▽^)o
ブクブクしてますよね(*^^)v
昨日から元種を作って、もう少しで完成しそうです。
ウエダ家さんの方もパン作りが成功するかどうかドキドキですが
頑張ります(*^-^)bいや酵母さんに頑張ってもらいます(笑)

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 09:37

コメントありがとうございます(*^ー^*)ノ
初めてですか☆それは動画をアップして良かったです(*^^)v
ビールの泡にしか見えないですか～(≧m≦)o))
おこりんぼママ。さんは、結構飲まれるんですね( *´艸｀)
私は飲めないんですよ～（→o←；）羨ましい☆
パン、成功するように願ってて下さいね(ゝ∀σ)ノ☆

Commented by mika1128 at 2009-11-13 09:49

酒粕酵母って発酵力があって、美味しそうな感じですね≧(´▽｀)≦

私はヨーグルト酵母が好きでよく作っていますが、今年は酒粕でも挑戦してみたいと思っています(^O^)/

酒粕酵母のパン、楽しみにしていますね♪

Commented by クリスチーヌ at 2009-11-13 11:33

ムービー拝見しました！

ブクブクと音がすごいです！
本では音は分からないので、とっても参考になります！
私の憧れ。
酒粕酵母なので成功しますように☆(゜▽^*)

Commented by ひまわり at 2009-11-13 13:42

元気な酵母ちゃんですね( ´艸｀)
成功間違いなしですね～元気な酵母ちゃんで作るパン楽しみにしてます♪

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 19:57

コメントありがとうございます('-^*)/
酒粕酵母、発酵力ホント強いですよね(*^^)v
ヨーグルトは以前一度作ったきりで最近は
作っていません(^ω^;)私こそヨーグルト酵母チャレンジ
してみようかなぁ～なんて思いつつ。。。( *´艸｀)

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 19:59

コメントありがとうございます(*^▽^*)
初コメント、とっても嬉しいです゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
動画、見て頂きましたか？？？良かったです☆
確かに本では音や香りはしないですもんね。
これで香りが伝われば凄いのですが…( *´艸｀)
酒粕酵母パン、只今発酵中。。。でも∑ヾ(‾0‾;ノ

Commented by ひとみっち at 2009-11-13 20:00

コメントありがとうございますヾ(*^□^*)
元気ですよね(*^^)vそうだったのですがね、
今、一次発酵中なんですが。。。なんかとっても
嫌な予感がするんです（→o←；）成功するかどうか
今はドキドキですよ～o(TヘTo) 成功しておくれ～～～(>艸<*)


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