天然酵母パン聖庵(ヒジリアン)@大阪北新地
2009年 11月 13日
皆様こんにちは先日お休みだった火曜日…パン巡りを
して【パンカンテ】さんをご紹介しましたが、今日は北新地の
【聖庵 】さんを紹介したいと思います。こちらのお店は私が
パートでお世話になっているところからすぐ近くで関西に
引っ越してきて一番最初に出会った天然酵母のパン屋さん
でした。店内は広くないのですが見渡す限りパンばかりで
パン好きの私には何とも言えない空間。でもこちらの店で
焼いているのではなく、別の工房で焼いて配達している
ようで大阪大丸の地下にもパンが沢山並んでいます
その聖庵さんは、丹沢酵母や白神酵母などなど…沢山の
種類があるんです。どれを買おうかいつも迷ってしまう
のですが。。。今回は、丹沢酵母のココアチョコカンパと
丹沢酵母のプティバタールにしました本当はもっと
沢山買いたかったのですが。。。家には失敗したパンが
山盛りあるのでね、買えませんでしたよぉこんな風に
バックリクープに早く出会いたいものです味は、どれも
酵母の良さが出ていて好きなパンでした。チョコカンパは
美味しくってリピ決定かも…って自分で作りたいけど
無理かなぁ~早くカッコヨク焼けるように頑張ろう
今、新たなチャレンジの酒粕酵母 パンを発酵中ですが…
なんか嫌な予感が。。。やっぱり本家の酒粕 がいいのかな
皆様のポチっと☆で、とても元気になれます(ノ´▽`)ノ
応援のポチっと♪よろしくお願いしまぁ~すっ
グルっぽ
「自家製酵母の会」 ←遊びに来て下さいね♪
明日も素敵な一日になりますように☆彡
こんなパンが焼けるようになればブログにすぐ載せちゃいますね♪
丹沢酵母、使ったことないけど美味しいですか???
今日迷って迷って結局買わず終わりました。。。
すごく美味しかったんで…。 わたしもよくパン屋さんで買うんですが、ハード系のパンがたくさん置いてあるところってあまりないので、見つけた時は超幸せです(*´∇`*) 私もパン屋巡りお供したいです♪
まるでフキノトウみたいですね~♪
はぁぁ…いつかワタシもこんな素敵なパンが焼けるのでしょうか?!
焼けると信じて…頑張りたいです~
酒粕酵母、何かあったですか??!
うまくいきますよう祈ってます!!+。:.゜(*´人`*)゜:.。+゜
梅田に行かれる前。。
うちの近所で、パン屋さんを
されてましたよ~(=⌒▽⌒=)
その時は、
酵母に興味が無かったので
聖庵さんのパンは
買いに行かなかったんです;;
あんなに近所にあったのに~~
買っとけば良かったと
後悔してます(;´▽`A``
とっても立派ですよね♪さすがパン屋さんです( *´艸`)
丹沢はホシノ酵母の丹沢ですね☆
美味しかったですよ(*^^)v
でも自分では起こしたことないんです(^ω^;)
そうだったんですね(*^-^)b
もし聖庵さんに行くことがあれば。。。
私とすれ違うかもしれません( *´艸`)
今度は食べれるといいですね゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
そうです♪その聖庵です(*^^)v
私もどちらかというとハード系がいいので
見つけると興奮するの、わかります( *´艸`)
パン屋巡りは楽しいですよね~ヾ(≧∇≦*)〃
やっぱりパン屋さんは、違いますね★
自分のパンだと言って載せたいくらいヾ(´▽`*;)ゝ"
フキノトウ!確かにそうですね( *´艸`)
酒粕酵母のパン生地はダルダルで触れないので冷蔵庫で
眠ってもらうことにしました(^ω^;)
やっぱりそうですよね…買えませんよね(^ω^;)
だからパン好きな方と何人かでシェアして買えたらなぁ~
なんていつも思います(≧m≦)o))うちも2人なんで
失敗パン(毎日1本)消費するのがやっとです(→o←;)
そうだったんですか☆梅田に来る前は、どちらだったのでしょう???
私、まだ関西は1年と少しなのであまり知らないので…(^ω^;)
天然酵母のパン屋さんは少ないですもんね☆
イーストと併用して酵母パンがあるお店は増えてますが…
あれだけの酵母がそろっているパン屋さんは珍しいかと
思うんですが…田舎者だからでしょうかヾ(´▽`*;)ゝ"