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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

保存食?【青梅の砂糖漬け】

皆様こんにちは 今日は朝方にゲリラ豪雨が降り


トラ吉と二人で目覚めてしまい。。。二度寝したら


お昼近くまで寝てしまいました今もゲリラ豪雨が


降りそうなお天気…ジメジメしていてやる気も失せます。


でもダラダラ過ごすのも勿体ないので図書館に行ったり


暑中見舞いを作ったり、バタバタしていました


6月に夏バテ防止に作っておいた【青梅の砂糖漬け】を


試食。酸っぱい!ケド、美味しいぃ~これをゼリーに


すると、また美味い今夜はゼリーでも作ろうかな


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今更ですが…


材料はこちら

青梅1kg

氷砂糖 800g

リンゴ酢 1cup



レシピは簡単

青梅を洗い、一晩くらい水につけてアクを除く。

ざるにあげて水気を綺麗に取り、ヘタを楊枝で取り

除き、フォークで何か所か穴を開ける。3日間冷凍して

霜はキッチンペーパーでふき取り、氷砂糖とリンゴ酢を

加えて室温で保存。氷砂糖が溶ければ完成


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6月の上旬に

仕込んだものが

7月末には、
こんな感じ⇒

夏バテ防止には

やっぱり梅でしょう





 「青梅食べた~い」と思われた方、ポチっと宜しくです

                        

  

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      皆様、書き込みありがとうございますo(^▽^)o

     明日も素敵な一日になりますように☆彡


Commented by みぃ at 2009-08-01 19:04 x
ジメジメして、いやなお天気ですね
こちらは、朝はほとんど降りませんでした
とても、むし暑くて、少しザーと降ってほしいくらいです

青梅のゼリーですか(‐^▽^‐)
さっぱりしていいですね
食欲のなくなるこの時期に、ピッタリです(^~^)

Commented by ヒカリ(hikari) at 2009-08-01 19:14 x
梅、だーい好きです~(≧▽≦)
私でも作れるかなぁ。とっても美味しそうで食べたいので今度チャレンジしてみたいと思います。
レシピ参考にさせていただきます(^人^)

Commented by 凡野乃(ぼのの) at 2009-08-01 19:54 x
ゼリーいまの季節にぴったりですね

Commented by cat at 2009-08-01 20:47 x
今日はゲリラ豪雨、すごかったですね!!
車で少し行った所に川があるんですが、かなり増水してて、渦を巻いてましたヽ((◎д◎ ))ゝ
何年か前の豪雨で水かさが増して道路まで上がってきてガソリンスタンドが閉鎖になってしまった
ということもありますので、怖いですね(゜д゜;)

青梅、おいしそう♪やはり夏は梅や柑橘系がさっぱりしてておいしいですね。
今日のお茶の時間にはレモンティーを頂きましたo(〃^▽^〃)o梅ゼリー、出来たらまた写真UPしてくださいね(‾▽+‾*)

Commented by ごまハナ at 2009-08-01 20:58 x
美味しそうですね☆

簡単にできそうだし♪

夏に青梅イイですね~

これなら私でも作れそう!チャレンジしてみま~す!(°∀°)b

Commented by へなちょこ。 at 2009-08-01 21:06 x
青梅食べたいからポチ~♪
梅酒も飲みたいからポチ~♪

やはり夏には梅ですな~♪

(^-^)ゞ

Commented by NIO at 2009-08-01 21:31 x
関西のゲリラ豪雨!
ものすごかったですよね、大丈夫でしたか?


青梅のシロップ漬けは、ワタシも先月作りました♪

ゼリーにしてもパウンドケーキにしても美味しいですよね~

お酒を飲まないので梅はシロップ漬け専門です!

Commented by keiko at 2009-08-01 21:53 x
関西は、雨だったんですね~
今日の関東は、お天気もよかったですよ

私、梅大好きです☆
私も、6月頃漬けましたが、もうすでにないです(^^;)
ゼリーにしても、よかったんですね。梅ゼリー、食べてみたかったです!!

Commented by パチ at 2009-08-01 22:18 x
さっぱりしてて、ゼリーにしたら、暑い夏にはピッタリですね(≧▼≦)♪♪

レシピ嬉しいです(*^^*)
来年は私もぜひ作ってみたいです゜+。(*′∇`)。+゜

Commented by gnas-style at 2009-08-01 22:27 x
やっぱ、冷凍させるんだ!

もっと早く知りたかったわー。

岐阜・・
結構、涼しくて・・
梅シロップ、あまり、飲めない。笑

すっごい、雨だよ~。
花火大会、中止になったのよ~

Commented by よっしんさん at 2009-08-01 22:40 x
梅と氷砂糖のコラボ!って確かに甘スッパそうで良いですねぇ~
ゼリーにも出来るんですね・・・
いつも何事にも挑戦的なひとみっちさん、毎日が楽しいだろうなぁ(o^-')b

今日はお昼まで寝ていたんですか?
ちょっと勿体ないですね
午前中の雷とドシャ降り・・・そして先ほども!
いつまでこんな天候が続くんでしょうね(^^ゞ
暫くは、しょうがないのかな~

(^v^)

Commented by 金太郎 at 2009-08-01 22:52 x
昔から夏バテには梅酒って定番でしたね!
最近は焼酎以外にウイスキーやブランデーで造られる方も居られるようで・・・
僕はどれもOKですが(笑)焼酎が一番いいかな?・・・なぜか小学生から飲んでいましたねぇ!

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:17 x
コメントありがとうございます(*^▽^*)
先ほど、また一気に降りましたね(→o←;)
トラ吉がベランダで遊んでいたのに、すぐに入ってきました(^^ゞ
そちらでは降っていないんですね。。。
青梅のゼリー作りましたよ(*^^)v今、冷蔵庫の中で
冷やし固め中ですo(≧▽≦)o明日には食べれます(*^^)v

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:19 x
コメントありがとうございます('-^*)/
青梅美味しいですよね~♡
お子様に毎日おやつを作るのも大変だと思いますが
ヒカリさんは凄いですね☆青梅、今売っているかわかりませんが
チャレンジしてみて下さいね~(*^-^)b

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:20 x
コメントありがとうございます(-^□^-)
そうですね、今の季節がぴったりです(*^-^)b
凡野乃さんも是非チャレンジしてみて下さいね♪

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:24 x
コメントあるたすです(≡^∇^≡)
本当にゲリラ豪雨凄いですね(→o←;)
渦を巻いてましたかヾ(‾o‾;)
青梅ゼリー、先ほど完成しましたよ(*^^)v
明日、写真アップしますね~♪

Commented by あんず飴 at 2009-08-01 23:24 x
お仕事をしていらっしゃるのに
自家製酵母パンだけでなく
お味噌を作ったり青梅を漬けたり
色々な物を手作りしているのですね。
ただただ「すごいっ!」の一言です。
その知識の豊富さと 時間の使い方の上手さ
尊敬します。

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:26 x
コメントありがとうございます(^-^)/
とっても簡単ですよ~(*^^)v
焼酎で割ってもいいですし、青梅のヘタを取るのが
ちょっと面倒ですが、あとはほったらかしなので(≧m≦)
私にぴったりですヾ(´▽`*;)ゝ" 是非チャレンジしてみて下さいね♪

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:28 x
コメントあるたすですо(ж>▽<)y ☆
ポチっとありがとうございま~す゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
今回から携帯からもポチっと出来るので応援して下さるとうれしいです♪
やっぱり夏は梅酒ですな~☆(*≧∀≦)=3

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:33 x
コメントありがとうございますo(^▽^)o
私の地域は、まだそんなに被害がないので大丈夫です(*^-^)b
ご心配をお掛けしましたm(_ _ )m
パウンドケーキは、まだ作ったことがないので
今度チャレンジしてみますね♪
私もお酒は飲まないので夫担当です(笑)

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:34 x
コメントありがとうございますv(^-^)v
こんばんは☆彡 そうなんです(→o←;)
関西は一日ドンヨリでした。。。
keikoさんのお宅は、もうないんですね~♪
さすが青梅、大人気なんですね(*^-^)b
ゼリー美味しいですよ~♡

Commented by runo2 at 2009-08-01 23:35 x
ペタありがとうございました。
遡って見さして頂きました。
パンとかお料理とか素敵ですね。
猫ちゃんも可愛い☆
また遊びにきますね。^^

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:36 x
コメントありがとうございます(*^o^*)
確かに暑い夏にぴったりです♪
パチさんも是非トライしてみて下さいね~(*^-^)b
お子さんにも気に行ってもらえると思いますよ~☆

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:39 x
コメントありがとうございます(*^ー^)ノ
そうなんです、凍らせるんです☆
すみません(-_-;)本当は作った時にレシピ公開しようと
しましたが…別の記事を書いてしまって今頃になってしまいました(^^ゞ
そちらも雨なんですね(→o←;)梅雨は、いつになったら上がるんでしょうかね…

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:49 x
コメントあるたすですo(≧▽≦)o
梅だと…よっしんさんは焼酎とかでしょうかね~♪
毎日ですか☆うふっ(*≧∀≦)=3楽しいですよ~♪
お昼まで寝て勿体ないと思いましたが…寝ちゃいましたヾ(´▽`*;)ゝ"
またさっきも降りましたね(→o←;)明日の天気はどうなんでしょう???
早く梅雨が明けてほしいものです。。。

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:51 x
コメントあるたすです(*^^)v
金太郎さんは小学生のころから飲んでいたんですね~Σ(・ω・ノ)ノ!
さすがですv(^-^)vブランデーにウィスキーも良さそうですよね☆
私は焼酎よりもブランデーがいいです(〃ノ∇ノ)

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:56 x
コメントありがとうございます(o^-')b
時間の使い方ですか???特別なことをしている訳じゃないですよ(^^ゞ
お味噌も青梅も少しだけ時間を取ってあげれば
あとは自然に出来ますので簡単ですよ(*^^)v
全然凄くないと思います(´Д`ι)普通ですよ、普通。
私の方があんず飴さんに尊敬です♡

Commented by ひとみっち at 2009-08-01 23:59 x
コメントありがとうございます(ノ´▽`)ノ
こちらこそお越し頂き嬉しいです♡
パンの記事でrunoさんのところでペタをさせて頂きました♪
また是非遊びにいらして下さいね(*^-^)b

Commented by Naomin at 2009-08-02 00:19 x
青梅のゼリー・・・ヘ(゜∀゜*)ノ
ヨダレが。手作りって、やっぱり安心だし、
味の調整も出来るし、絶対良いですよね☆

Commented by ゆず茶 at 2009-08-02 04:23 x
おはようございます。
ウチの方も、昨日はゲリラ豪雨・・・凄かったです。
早く、スッキリして欲しいですよね~
そんなジメジメの時期にピッタリの青梅~
青梅ゼリー・・・いいですねぇ~
青梅パワーでこのジメジメを乗り切りましょう~!!ポチって帰ります~!!

Commented by ジョゼ at 2009-08-02 05:45 x
さわやかでいいですね(‐^▽^‐)
私は、3年前ぐらいにご近所さんから青梅をもらって梅酒を作った事があります。まだあります(笑)。私は今授乳中なのでアルコールが飲めないから砂糖漬けっていうのもいいですね!

Commented by はな at 2009-08-02 14:02 x
私、梅ぜりー好き!!
昔、梅ゼリー毎日食べてた!買ってたんだけど、
店で棚にある梅ゼリーの大きさ比べて、一番、
大きい梅の入ってるゼリーを買うのが、テクです。セコイだけか。。でも、結構大きさに差があったのよ!いいなー食べ放題なんて(T_T)

Commented by ひとみっち at 2009-08-02 19:27 x
コメントありがとうございます(*^▽^*)
ヨダレですか~(笑)
そうですね、やっぱり自家製は安心して食べれます(*^-^)b
今回は味の調整。。。少し酸っぱかったかなヾ(´▽`*;)ゝ"

Commented by ひとみっち at 2009-08-02 19:28 x
コメントありがとうございます('-^*)/
朝、お早いですねo(≧▽≦)o
やっぱり、ゲリラ豪雨きましたか。。。(→o←;)
嫌ですね~ρ(-ε-。)
青梅は夏バテ予防にもなるし一押しですよね~☆
ポチっとありがとうございます♡感謝いたします♪

Commented by ひとみっち at 2009-08-02 19:32 x
コメントありがとうございますo(^▽^)o
皆さん、朝が早いですね(^^ゞ私は、まだ夢の中の時間です(*≧∀≦)=3
3年前の梅酒なら、きっと熟成されてて美味しいでしょうね~♡
授乳中は、やっぱり飲めないですもんね(^^ゞ
今回のレシピはお酢なので、たぶん大丈夫だと思いますが…
来年チャレンジできるといいですね♪

Commented by ひとみっち at 2009-08-02 19:35 x
コメントありがとうございます(ノ´▽`)ノ
梅ゼリーお好きですか♪
では、次記事をお楽しみにぃ~(*≧∀≦)=3
なんて(^^ゞ調子に乗りすぎました。あは☆
今回は自分で好きな梅を入れたので、選び放題でしたよ~(笑)

by hitomi-vie | 2009-08-01 18:30 |  ∟保存食&常備菜 | Comments(36)