【ティーゼリー】ゼラチンとアガーの違い

皆様こんにちは今日は、先日作ったティーゼリーの

レシピを公開します。。。と、言っても実は私、結構

適当に作っていたりする部分があるので「あれっ！？」

なんて思う部分があったら、いつでも質問して下さいね

まず材料ですが今回は少し少なめの分量で掲載します。

　　　　　　　　　　

　　　　　紅茶の茶葉（ディンブラ）　　１０ｇ

　　　　　紅茶を淹れるお湯　　　　５００ｍｌ

　　　　　粉ゼラチン　　　　　　　　　　５ｇ～

今回は、出来上がってからメイプルシロップを掛けて

頂くので、お砂糖はいれていません粉ゼラチンは

家にあったものを使いましたので、ご家庭にあるもので

分量を確かめてお使い下さい。あとは、お好みの柔らか

さを加減して量を調節して下さいね作り方は先日の

記事に載っているように…まずは濃い目の紅茶を作り

紅茶が熱いうちに粉ゼラチンを加えてよくかき混ぜる。

あとは容器に移し替えて冷蔵庫で休ませて出来上がり。

昨日は３時間と書きましたが庫内温度で変わりますので３時間以上冷やした方がいいです。

今回、我が家にあったゼラチンは水でふやかす必要の

ないものを使ったので、そのまま紅茶液に加えました。

紅茶の淹れ方は、こちらを参考にして下さい⇒☆☆☆

　　

ちなみにゼラチン＝コラーゲンですのでたっぷり頂くと

お肌にもいいかもしれませんよ～ちなみにアガーは

海草抽質物が成分で夏でも早く固まる性質がありますが

たんぱく質ではなく、炭水化物になります。どちらを使うか

その方の好みだと思いますが参考になりましたでしょうか？

　

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