失敗続きのパン作り・・・

こんにちは　今日はお昼頃に旦那様が出張へと

出掛けて行きました。私は会社まで送ってそのまま

ＣＤを借りてきました　↓こちらやっと借りれた

Expressions (初回限定盤)/竹内まりや

¥5,120

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今はＣＤを聴きながら一人カラオケ状態です

さて・・・先日からパンを焼いていたのですがぁー、

なかなか成功せず旦那様には本当に申し訳

なく失敗作のパンを毎日食べていただきました

明日からは一人なので焼くペースもダウンしますが

何とか納得のいくパンを早く焼きたいものです・・・

今日は仕方がないので失敗したパン達を成仏させる

ために記事にしてみました見て笑ってやって下さい。

←これは１１月３０日の

林檎種のパン。右上にポチっとあるのはゴミではなく

林檎のかけらです。。。これはＨＢで一次発酵まで

しましたが、発酵時間がまだまだ足りなったようです。

出来上がりがこちら→

リング状のものとプチパンを作りましたが発酵時間が

足りないのでムッチリパンになってしまいました。

次に作ったのが・・・こちら→

もう失敗作なので写真もいい加減ゴメンナサイ。

こちらは何とまぁ～恥ずかしながら仕込み水を冷たい

ままで作ってしまい。。。酵母の働きが悪かったみたい。

前回は３時間発酵でしたが、こちらは６時間発酵。

いくら発酵時間をおいても仕込み水が低温じゃ～

何の意味もないですよね今度は（またかよ・・・）

つい最近作ったパン 昨日？一昨日か？

あぁーーーもぉ今回は（いつもだけど）私が悪い

パンを作ろうと思って冷蔵庫から酵母を出したのは

＊天然酵母のパン種は常温でないと働きが悪いので仕込み水も

ぬるま湯で作ります。

良かったのに、忘れて出掛けてしまったんです最悪

でも一応、作れるか！？と旦那様と酵母を二人で

確認して着手・・・先日いただきました温かいコメントで

「じっくり発酵させた方がいいですよ」とお言葉を

頂きましたのでオーバーナイトして発酵させました

＊オーバーナイトは夜通し発酵させることです。

朝起きてすぐに生地を見てみると発酵足りない！？

って感じでしたが、いちおう焼いてみました。ダメでした。

あ゛ーーー　もぉ～　旦那様にはご迷惑を・・・

でも「失敗は成功の元だよ」と言って失敗作のパンを

食べていただきましたよ今度、旦那様が帰ってくる

までには上手にパンを焼いて待っていたいです

数日間、旦那様には迷惑をかけたので、お詫びに

パンカンテ のパンを買ってきましたこちらのは

やっぱり美味しい

早く上手に焼けますように。イーストのパンが懐かしいです

では、また　誰かなぐさめて～。。。ｗ

あっ！それからペタがやっぱり変なので後で停止します。

私から飛び火してしまった方がいらっしゃいましたら申し訳ないです。

また再開するときにご報告しますね。それでは～