マサラチャイ（ロイヤルミルクティーとの違い） : 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

昨日、パート先の知人から素敵なお土産を戴きました。

それは。。。これです↓

インドのマサラチャイの茶葉です

ブレンドしてあるスパイスは・・・

カルダモン・シナモン・ジンジャー・クローブ・

アニスシード・ブラック＆ホワイトペッパーです。

←茶葉です。ＣＴＣ製法。

シナモンやカルダモン、見えますよね

早速、作ってみました。マサラチャイ

→ →

←経過写真です。

インド式チャイ＝いろいろなスパイスが入る煮出すミルクティー。

そして出来上がり

とっても美味しそうな香り、そして色

マサラとは・・・混ぜたものという意味でスパイスミックスのことです。

インドでは、このチャイを露天販売しており、素焼きの

小さなカップでいただきます。（←行ったことはありません）

そして飲み終わったカップは、その素焼きのカップを

道に撃ちつけて割るのです。（使い捨てのカップなんですね）

ところで皆さん、チャイとロイヤルミルクティーの違い

ご存じですか？チャイはインド式に鍋で煮出すミルク

ティーで、ロイヤルミルクティーはイギリス式に淹れた

ミルクティーと言われています。イギリス式に・・・

普通の牛乳よりも濃い牛乳で煮だしたものを指すよう

です。でもこのロイヤルミルクティー実は和製英語で

イギリスでは通じないのです。煮出し方は人それぞれ

ですが、あまり牛乳を煮出し過ぎない方が美味しいと

私は思います。これからの季節は、やはり温か～い

ミルクティーが美味しい季節。また違うミルクティーを

次回ご紹介できればな～と思っています

Commented by ぽぉ at 2008-10-07 21:54

飲んでみたいです。
私もそろそろ、ミルクティー
作ってみようかな
と、思ってしまいました。(;^_^A

淹れ方がわからないので
とりあえずお店で飲んでから
茶葉を買ってみます。
無難な、お勧めはありますか？(///∇//)

Commented by ごまハナ at 2008-10-07 22:15

全然知りませんでしたw(☆o◎)w
さすが紅茶好きのひとみっちサンですね。勉強になりました(=^▽^=)

Commented by ち～ at 2008-10-07 22:23

すごくおいしそう★
チャイはいけます！
「いける」って（笑）
素焼きのカップを割るの衝撃的ですね('-^*)/
あちこちでびっくりしちゃいますね（笑）

実は、みんなに驚かれる？んですが、ロイヤルミルクティーがダメな女です（笑）

ありゃ、いつだったか（笑）
初めて「ロイヤルミルクティー」というものを口にしたとき・・・甘くて甘くて・・・（特別甘いものでした）
人のおうちで出されたので「飲まなきゃ！」という意識もあいまって・・・（笑）

それ以来飲んでない。
かれこれ15年くらい前の話です（笑）
缶ジュースもダメです。

でも、寒い冬に飲むと（飲めると）おいしいんだろうなぁ。

紅茶はもっぱらレモンかストレートです♪

でもひとみっちさんの記事は楽しみにしてますよ～★
ひそかに挑戦してみたりして・・・(*^▽^*)

Commented by おたま at 2008-10-07 22:39

紅茶って。
そろそろ温かい飲み物が恋しい季節になりますね。
私もティーバックの紅茶にミルクを落とすだけではなく茶葉から煮出してのミルクティー試してみようかなぁ～・・・

Commented by ROSE at 2008-10-07 22:55

チャイと、ロイヤルミルクティーは同じものと思ってました～！センセイッ＾＾
あぁーこういう違いがあるんだなぁーってやっと納得することが出来ましたｗ
以前お紅茶を、キチンと習いに行こうかなぁーと思ったこともあったのだけれど、これは未だ実現していません,,,,,,
先ずはお紅茶の歴史や産地のお勉強からしていかないといけないのかなっ？

あーっっそれにしても、ひとみっちセンセイの、丁寧に淹れたチャイは、ホントきれいなお色で美味しそう♪
これからの寒くなる季節は、心もカラダもあったまるジンジャーミルクティがいいなぁ～♪

んー新しい気になるお稽古事は、おもてなし料理のお教室なのっｗ
お申し込みしても、人気のあるお教室らしいので、すぐに通えるようになるものではないかもですね・・・

Commented by ひとみっち at 2008-10-07 23:23

ミルクティー是非ともチャレンジしてください☆
お勧め茶葉はアッサムが無難かと思われます。
あとはアールグレイなんかも以外といけますよ♪
やはりストレートで濃く淹れられるものがいいと
思います。茶葉はストレートで淹れるよりも多めの
茶葉で試してみて下さい☆

Commented by ひとみっち at 2008-10-07 23:27

凄くないですよ(^▽^;)
いちおう勉強した身なので少しは知っておかないと示しが付きませんから・・・

それよりも仔猫ちゃん、その後やはり見つかりませんか？
きっと里親さんが見つけてくれたんだと思いますよ♡

Commented by ひとみっち at 2008-10-07 23:34

いけますか(笑)話それますが。。。パート先で
いける？とお客様に言われて本当に「どこへ？」と
聞きそうになりました。パート仲間の人がすぐに
答えたので恥をかかなくて済みましたが(^▽^;)

私もカップを割るところは実際見たことがないので
見てみたいです。どんな音がするんでしょうかね？
でもロイヤルミルクティーがダメでチャイがOKという
ことは・・・牛乳臭いのがダメなんでしょうかね？
チャイはスパイスで牛乳臭さが消えているので大丈夫なのかな～(笑)
缶（ペットボトル）のは私もとても甘いと思いますよ！
自分で作れば調節できるから好きになるかもしれませんよ( ´艸｀)
是非挑戦してみて下さい♡

Commented by ひとみっち at 2008-10-07 23:36

紅茶に限らずお茶全般、深いです。。。
私も知らないことばかりで勉強勉強ですね(^▽^;)
ティーバックの袋を破って煮出すこともＯＫなので
２袋使って煮出してみるといいかもしれません！
是非お試しを☆

Commented by ひとみっち at 2008-10-07 23:42

チャイとロイヤル～は、同じ煮出すミルクティーには
違いないので、ほぼ同じといってもいいかもしれませんがね・・・(・Θ・;)
じゃー書くなよ★って感じですよね(^_^;)あはは・・・
紅茶は好きというだけでも充分、勉強になることも
あると思います。歴史の勉強も好きな方は、とても興味深いものだと
思いますが、私はオツムが足りないので飲む専門です(^▽^;)
普通の歴史の授業ですらｚｚｚ眠くなりますから(-"-;A
産地の紅茶は、飲んでいれば自然と好きな地域とかが
わかってくるので特に勉強！と気合いを入れなくても
大丈夫だと思います。ジンジャーミルクティー☆
しもうた！ネタばれですやん(笑)。(;°皿°)
私も大好きです、ジンジャー♡凍らせております。

おもてなしの料理教室、私も気になる♡
そうですね、人気がありそうです！行ったときには
アップしてくださいね、お待ちしてますo(^▽^)o

Commented by ち～ at 2008-10-08 00:08

ひとみっちさん笑わせてもらいましたか～（笑）
日本語ってむずかしー！（笑）
たしかに「どこに？」って言われてもおかしくない。

私、ファミレスでバイトしてたころ
「ホット2つ」って言われて「何のホットですか？」って言ったことありますよ（笑）
びっくりされました・・・（笑）
世間を知らない子供だったんです（笑）1９歳のころ・・・

ブログの内容とずれてしまってすみません！（汗）

Commented by ひとみっち at 2008-10-08 00:16

再コメwelcomeです♡
笑わせてしまいましたぁ(/ω＼)あは。
関西弁、少しは理解できるようになりましたが
まだまだ修行が必要みたいです。
ホット２つ！？珈琲ですか？？？
何でしょう(;´Д`)ノ私も世間知らずの人間で恥ずかしいっす★

Commented by ローズマリー at 2008-10-08 02:01

とても綺麗な水色！！！
美味しそうです。
マサラチャイが出来るまでの様子をみていて、私も飲みたくなってしまいました（今夜中の２時・・・）
これからの季節はやっぱりミルクティーですね！

Commented by ひとみっち at 2008-10-08 08:49

遅い時間にコメありがとうございました。
ローズマリーさんの記事を見て私も色々チャレンジ
してみようと思いましたよp(^-^)q
夜中の２時にミルクティーは少し危険のような気が
しますが、やっぱりこれからの時期は飲みたくなる一品ですよね☆

Commented by ルカ at 2008-10-08 12:48

寒い日には美味しい飲み物ですね♪
やはりミルクティやチャイはホットかな。（＾＾）
茶葉ってたまに頂くことがあるのですが、自分でしたことがなくて・・・
こちらのお写真見て勉強になりました！
出来上がりも本当に美味しそう～。
チャイは確かにスパイス効いてますが、カラダに良さそうな感じしますね。
またいろいろ教えてください(^_-)-☆

Commented by みぃ at 2008-10-08 15:48

美味しそうに出来上がりましたね
これから、寒くなる季節には、ピッタリですね
それに、チャイとロイヤルミルクティーの違いなんて、全然しりませんでした
またひとつ、勉強させていただきました
ありがとうございます≧(´▽｀)≦

Commented by ひとみっち at 2008-10-08 18:43

寒い日には。。。今日は逆に暑いくらいでしたね（;´▽｀A``
今夜は少し違うものを飲んでみようかと思います♪
チャイは簡単に作れるので構えないでチャレンジしてみて
下さいね、作るうちにきっと自分の好きな味がわかって
くると思います。スパイスも体にいいので、いいことづくしです☆

Commented by ひとみっち at 2008-10-08 18:45

お褒めの言葉ありがとうございます☆
これからドンドン寒くなると思うので、みぃさんも
チャレンジしてみて下さいね☆ティーバックの
お茶でも２袋使って袋を破り鍋で作ればできますから♡


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