ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

<   2015年 01月 ( 31 )   > この月の画像一覧

皆様こんにちは今日で1月最後ですねぇ~。早いなぁ~。


お引越しまで1週間もない。。。今日は色々買い足すものや


部屋の整理などしようかなぁ~。そんなお引越し目前にして


心強い美味しい応援団がやってきました!インスタで仲良く


させてもらっているお友達から卵&乳製品不使用で油脂は


太白胡麻油を使ってる身体に優しい焼き菓子が届きました。



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     トラコミュ   頂き物(プレゼント、お土産、お中元歳暮)

 最強の?ごはんのお供をいただいた*あぁ~!私も戴きたい( *´艸`)


     ◎ピーナッツバタークッキー
     (卵・乳製品不使用(太白胡麻油使用))
     ◎白ワインと柚子ピールのクッキー
     (卵・乳製品不使用(太白胡麻油使用))
     ◎ほうじ茶クッキー
     (卵・乳製品不使用(太白胡麻油使用))
     ◎自家製マロンペーストと胡桃のビスコッティ

     (*卵使用/ホシノ天然酵母)
     ◎くるみラスク(*バター使用)

      (胡桃カンパーニュ/ホシノ天然酵母)
     ◎トマトラスク(アンチョビガーリック)(*バター使用)

      (トマトフォカッチャ/ホシノ天然酵母)
     ◎はちみつグラノーラ(*バター使用)
     ◎チョコグラノーラ(*バター使用)
     ◎柚子のプチケーキ(太白胡麻油使用)

     (*卵使用・クリームチーズ入り/ホシノ天然酵母)


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            トラコミュ   おいしいもの好き
【バナナケーキ】とお気に入り*【キャセロール】*キャセロール使えるなぁ~♪



どれもホントに美味しくって毎月オーダーしたいくらい!早く


お店をオープンしてほしいって思えるほど美味しくって感激。


まだ全部食べてませんが。。。私は、ドライイチゴが入ってる


チョコグラノーラがとってもお気に入りあとは何と言っても


栗が大好きなのでマロンペーストと胡桃のビスコッティかな。


お引越しの荷造りをしながら休憩の時にパリポリ食べよう!




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        トラコミュ   スイーツの事なら何でもトラコミュ

魵澤シェフ監修 ショコラフランボワーズ*監修デザートは難しい…ね、マロンさん




トマトのラスクは、おつまみ感覚でアンチョビ&ガーリックが


やめられない味胡桃のラスクは、甘すぎず胡桃の食感と


香ばしさが凄く美味しかったです。さっ、バッグに忍ばせて


お菓子を食べながら出掛けましょうかねぇ~子供かっ!


ブログは、見てないかもだけどcopaちゃん美味しいお菓子を


本当にありがとう。お礼便は、お引越しの後に送らせてね



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             トラコミュ   手作りおやつとパン

セントル角食の焼きたてが撮りたくて*セントルのパンは最高ですよねっ♡





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            ぼのぼのねこ写真






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by hitomi-vie | 2015-01-31 08:40 | 頂き物やモニターなど

皆様こんにちは昨日は、残念ながら…応援クリックが思う


ほど伸びなかったので…フワフワパンは、後日。。。どうせ


待ってたらアップするんだろう!?なんて思われてるかもです


が。。。というわけで今日は、お引越し前の最後のレッスン


去年から楽しみにしていた肉まん@酒種に行ってきました


私的には去年の海鮮マンのレッスンが良かったのですが。。。


去年は、予定が合わず行けなくて、今年は肉まんに戻ってた。


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        トラコミュ   手作りパン・スイ~ツ大集合~

   もちもち♪あの有名パンケーキ♪雑穀入りでめっちゃ美味しそう♡



もうだいぶ前に違うパン教室で肉まんと花巻を作っていますが


作り方も餡の包み方も忘れているので…復習の意味でも先日


のレッスンは楽しみにしていたんです!私の予定では新居で


まだ温かい肉まんを旦那様と食べようと思ったのですが。。。


レッスンが終わって旦那様に電話してみると、すでに新居を


出た…ということだったので、家に帰ってからレンジチンして


食べました。でもやっぱり蒸し直して食べた方が何倍も美味し


くて。。。レッスンでは復習生地と肉餡も作ってくるので家では


すぐに復習できます。我が家には蒸し器がないので100均の


蒸し板?を使ってフライパンで作りました。そして私が肉餡を



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        トラコミュ   パン☆デザートお菓子作り

  キャラメルバナナケーキ*バナナとキャラメルって最高のコラボよね♪



包んでいると隣でジッと見ている旦那様。。。「やってみる?」


と聞くと二つ返事で「うん」という訳で二人で肉餡を包んで


みました。教室のレシピ通りなら1つ40g生地になるのですが


蒸す時の関係で50gで6つの生地にして、私と旦那様で3個


づつ包餡してみました。下三つが私の包餡。上三つが旦那様


の包餡。。。自分の手が大きいから包餡しにくいと言っていた


けど蒸してる間も横で見守りながら。。。ダンダン大きくなる


生地を見てビックリしてました。(私も急に大きくなるんだぁ~


なんて思いながら見てましたが)蒸しあがってから、すぐ器に


乗せて冷ましているとアツアツ!と言いながらゴツイ手が。。。


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      トラコミュ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

セミドライアップルと紅茶のベーグル*セミドライアップル来てますねぇ~★




肉まんに手を伸ばし、ハフハフ言いながら食べてました


私も結局、肉まんの香りに負けて夕飯後だったけれど…1個


食べてしまった蒸し立てだったから、余計にそう感じたのか


もしれませんが。。。私には少しアルコールが強かったかな?


肉餡に紹興酒を使っているので、それが私には強く感じたのか


よく判りませんが…また肉餡を私好みに替えて作ってみるのも


いいかなぁ~。というか旦那様は出来たて肉まんを食べてから


蒸し器、買おうか…とか言ってるしフライパンと100均ので


出来るからイイんじゃない!?と言ってたけど。。。やっぱり


蒸し器、欲しいかなぁ~なんて思ったりして欲しいものが


ドンドン増える。。。お味噌を作る用の圧力鍋も欲しいしなぁ~


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               トラコミュ   キッチン雑貨

スパイスを入れ替える。キッチンツール見直し*やっぱりスクエアはイイ!



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両手鍋の圧力鍋もいいよねぇ~★



こっちは6点セットだぁ~!



せいろもいいなぁ~♡



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            ぼのぼのねこ写真



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by hitomi-vie | 2015-01-30 08:40 | 天然酵母パン教室

皆様こんにちは昨日は、少しゆっくり出来たけど今朝は


思いっきり寝坊したのに。。。今朝は寒すぎて布団から出たく


なかった。。。あっ、これはいつものことかっさぁ~先週の


高加水のロティ・オラン堀田塾で教えて戴いたことを少しづつ


アップしたいと思います。まずはスペルト小麦って聞いたこと


あります?使ったことは??からレッスンがスタートしました。


私、もう何年も前に色んな粉を片っ端から買ったことがあって


2回ほど使ったことがあるんですが…もう何年も前のことなの


で、忘れかけてた粉でした。スペルト小麦はこちらこちら


他にもありますが、怪しいパンだったのでリンクは張らないで



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          トラコミュ   食材知識・保存方法

  義母からもらうモノを使いこなす…*全てを使いきるってホント大事★



おきますで、このスペルト小麦は、古代小麦と呼ばれてる


いま現在、私たちが使っている小麦の原種で…原種というと


品種改良されてない分、気候変動や害虫に強いという特徴が


あります。でも1本の茎になる麦粒の数が少ないのが難点。


そして現在の小麦を現代小麦とするなら、現代小麦より古代


小麦の方が良質なタンパク質が多く含まれてると言えるよう


です。そして他のものでもそうですが、やっぱり原種と言えば


味が濃い!粉の色も現代小麦と比べて濃い色をしてました。


製粉するのにも現代小麦よりも古代小麦の方が製粉しにく


いようで、きな粉を作るような特殊な製粉会社で製粉している



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             トラコミュ   こだわりの調味料

 サラダ油が脳と体を壊してる?*わぉ!うちも米胚芽油にしようかな★



みたいです。ということは、製粉にも向いてないのだから…


製パンもナカナカ難しいそうで、更にフワフワなパンを作るの


も然り。。。グルテンが弱いので作業性が悪く、劣化が早い


けど、注目されている理由があって…スペルト小麦100%の


パンを食べた場合、小麦アレルギーの子供さんでも6割ほど


出ない可能性があるそうです。だからと言って家庭製パンで


スペルト小麦のパンを食べさせることは危険なので、必ず


専門機関でアレルギー反応がスペルト小麦でも無いのか?


の確認は必要らしいのですが…もし食べれる子がいれば、


米粉などで代用せずに、小麦のお菓子やパンを食べさせて



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       トラコミュ   食物アレルギーっ子、アトピーっ子

 アトピーに効果的なココナッツオイルの使い方*効果が色々あるんですね



あげることが出来るってことですよねぇ~。ただ、スペルトは


少々お値段がするのと、普通のパン屋さんではあまり見かけ


ないし…今は健康(自然)食品を扱うお店などで取り扱ってる


場合が多いようなので、まずは専門機関でスペルトの反応を


見て、スペルト小麦でパンを作ってあげたりすることもできる


ってことですよねぇ。でも作業性が悪いのと劣化が早いので


すぐに硬くなってしまうという難点があります。そしてフワフワ


パンは、スペルトで作るのは困難。。。でも作ってしまうのが


堀田シェフというわけで、どんなフワフワパンが焼けたの


か気になる方は、ポチポチっと応援クリック宜しくですぅ~!


応援クリック沢山いただけたら、明日アップしますねぇ~


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     トラコミュ   ナチュラルスイーツ*ノンシュガースイーツ

グラノーラでさくさくクッキー(乳・卵アレルギーでもOK)嬉しいレシピ付★


          今日の画像は、全てお借りしました。


  お餅に飽きたら…カレーもちーズグラタン はいかがですか?

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750gで千円以上は

ナカナカの価格ですね★

スペルト小麦粉 ...

スペルト小麦粉 ...
価格:1,163円(税込、送料別)



こちらはスペルト小麦の粒♪

【プレマシャンティ】スペルト...

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価格:598円(税込、送料別)



古代小麦のパスタ!


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今なら3000円以上で送料200円&クール便も200円(ノ´▽`)ノ



     

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by hitomi-vie | 2015-01-29 08:40 |  ∟ロティ・オラン高加水パン

皆様こんにちは眠い。。。眠い。。。眠い。。。今日は早く


帰って、ゆっくりしよう。昨日は荷造りも出来なかったから少し


だけでもやりたいけど、出来るかなぁ~?今日は、先々週に


行ってきた予約が取れないパン教室のレッスンで、もう一つ


焼いてたオレンジとレモンのクグロフです。今回のクグロフは



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             トラコミュ   手作りおやつとパン
タルトタタンとイングリッシュマフィンの朝ごはんとブランチ*お洒落すぎる♡



バターではなく生クリームがバターの代わりに結構な量を入れ


るレシピでした。シロップもタップリ使うのですが、めちゃめちゃ


しっとりで甘さも程よくシツコクナイ仕上がり。オレンジとレモン


の風味も強すぎず、私好みのクグロフでした。ここでチョコが


入ってても美味しいかもぉ~なんてねっ。チョコを入れたら


バレンタインにも向いてるかもぉ~今回のクグロフの重要


ポイントは、普通のオートリーズとは少し違う…発酵させると


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        トラコミュ   料理&お菓子&パン@手作り
ゆるゆるお菓子とか、ずんぐりむっくりとか*チョコたっぷりマフィン美味しそ



いう意味のフェルマントオートリーズという製法を使って種を


作り仕込んでいくのです。老麺やポーリッシュ法とも少し似て


ますが、別物だそうです。説明を受けましたが…すみません、


文章力がない私が説明して誤解を招いてしまうかもしれない


ので、ここでは伏せますが。。。似て非なるもの。パン作りって


ホント奥が深いなぁ~。今回、作り方を教えて戴けたので次に


クグロフを焼くときは、やってみようかなぁ~なんて言う前に…



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               トラコミュ   おやつ

     カワイイお菓子*キャンドルのアイシングがめっちゃ可愛い♡



クグロフ型を買わないといけないんだけどねっ型。。。もう


限界だわっ。でももしクグロフ型を買う時に迷うのが陶器型と


鉄製のものですが、パンっぽい感じに仕上げたいなら陶器が


オススメでBPなどで、お菓子っぽく焼くなら鉄製のものがイイ


そうです。どうせ買うなら、やっぱり陶器型が欲しいよなぁ~。


教室では2個作ったので、1つはmegmogさん へプレゼント


しました。megmogさんも気に行って下さったようで良かった


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        トラコミュ   おうちごはんとおうちCAFE。

フルブラと☆おいしいパンとパスタなディナー*苺とレモンのフルブラ~!




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陶器なら、やっぱり

マトファーかなぁ~♪



こんな2段のも

可愛いよなぁ~♡



可愛いと言えば…

これもねぇ~(*´∀`人)


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by hitomi-vie | 2015-01-28 08:40 | HMパン教室&単発教室

皆様こんにちは今日は長い長い一日の始まりの日。。。と


言ったら大げさですが、今日のバイトは人が居ないらしく夜中


までになりそう。帰りは旦那様に迎えに来てもらおう。寒くない


といいけどなぁ~。そして暇じゃありませんように暇だとさ


時間が過ぎるのが遅く感じるからねっ。なので今夜の訪問は


出来ないと思いますゴメンナサイ。。。今週は、旅行で1週間


居ない人がいるので休みもないし…頑張らないと!さてパン。



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          トラコミュ   *手作りパンのある暮らし*

     生イースト&ラトラでバゲット!♪気泡たっぷり美味しそう♡


去年の目標だったベーグル。まだまだ勉強不足なので焼いて


みた@酒種。なのでクラストに黒いポチッとしたものが見える


のですが判りますかね?あれが酒種の麹だと思います。いや


米粒かな?冷凍庫の整理を兼ねて自家製オレンジピールと


クリチを使って巻き込んでカットしてみると、まぁまぁ~中心に


巻き込めてたから良かったかなぁ~。ただ形がね2個は丸く


出来たけど、あとの2個は丸く成形したハズなのに…楕円に


なってしまった。。。と言ってもねじって成形しているので、そう


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             トラコミュ   パン作り

キャラメルナッツパンを作る*クルクル折り込みパンだぁ~♪美味しそう♡



なっても仕方ないかもしれないけどもうちょっとカッコいい


形に作りたかったなぁ~クラストの艶感は、お砂糖のみの


ケトリングだったので、こんなものかと。。。ただちょっと焼き


過ぎたかなぁ~?ってくらいだけど、全然許容範囲なので


そしてこの日のジャーサラダは(まだ続いてるよぉ~)底に


蒸し大豆、トマト、黄パプリカ、レタス、紫キャベツ、水菜でした。


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           トラコミュ   朝ごはんに関する情報

 昨晩焼いたパンドミでサンドウィッチ*やっぱりドルチェは軽いよね♪



瓶から出してしまうと、判りにくいので色がハッキリしている


ものをチョイスするようになりますねぇ~。そして底面に敷き


詰めるのは、白っぽい大豆とかキノコとか、カリフラワーが


お気に入りです。ドレッシングを吸い易いので味も濃くなるし


一石二鳥ですよねぇ~。トップには葉っぱを飾るから緑黄色


野菜が1瓶で丸ごと採れるジャーサラダはオススメですよ!


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          トラコミュ   オウチごはんと器の写真

カトレア草舎の紅茶*可愛らしいパッケージ♡お味が気になる(*´∀`人)



  お餅に飽きたら…カレーもちーズグラタン はいかがですか?

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粉は、これ~♪安い!



お砂糖は、これ~★

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クリチは、やっぱりコレ♡



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by hitomi-vie | 2015-01-27 08:40 |  ∟ベーグル&ラウンド

皆様こんにちは昨日は、お引越し前の最後のパン教室へ


行き。。。パンが溢れてる我が家。お引越しの間はパンが焼け


ないし冷凍しておいて食べよう。先週、何回かに分けてアップ


してました、お礼便の続きです昨年末に美味しくて可愛い


megmogさん のアイシングクッキー便を戴きっぱなしになって


いたので先週…遅くなってしまったけど、ささやかなお礼便を


発送しました。スフォリアテッラ 、スコーンをアップしましたが


今日は、定番の?こちらも一緒に焼いて発送しました。先日




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        トラコミュ   手作りパン・スイ~ツ大集合~
 キャラメルアップルカスタードパイ*カラメル林檎がめっちゃ美味しそう♡


林檎のヨーグルトケーキを焼いたので、少しは気分を変えよう


かなぁ~と徳島産のキウイが売ってたので、購入してみました


和歌山のキウイは、よく見かけるけど徳島産は、初だったので


先に味見をしてみると、まだ若いキウイだったせいもあるのか


少し酸味があったのでポンポン にピッタリかなぁ~と。そう


いえば焼いた翌日にあきっぱさんから和歌山のキウイも戴いた


のですが、やはり少し酸味がありヨーグルトケーキ向きかも。



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          トラコミュ   パン☆デザートお菓子作り

 ライ麦粉入り「チーズフランス」*溢れるチーズがめっちゃ美味しそう


ただ…焼きあがってから、家用のキウイのヨーグルトケーキも


作っておけば良かったなぁ~と、ちょっと後悔。。。生地は味見


したのですが、キウイが入っているところを味見せず発送して


しまったのでゴメンナサイ。大丈夫だったかなぁ~と、後悔中。


いつも発送してから後悔するタイプ。。。発送は、冷凍便に


したので、冷蔵庫で解凍しながら召し上がって下さればイイの


ですが、もし夏だったら半解凍くらいで食べても美味しいです。


と言おうとしたら、半解凍で食べて下さったようで良かった

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        トラコミュ   『かわいい』と『おいしい』手作り。

 カフェショコラと白パンサンドで簡単うちcafe♪*参考になる可愛い写真


キウイの飾り方が、もうちょっと可愛くできてたら良かったけど


相変わらず…センスがない飾り方で申し訳ないですキウイ


の飾り方って難しい。。。また作って練習してみないと。どうか


お口に合いますように。そういえば…旦那様、このポンポンを


見て、これにも何か入ってんの?とか言ってたけど…これには


フェーブは入ってないよぉ~!ってことで、今年フェーブを当て


たのは、ワタクシです今年の主導権は私よ、わたしぃ~


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           トラコミュ   美味しい暮らし♪♪

ベーコンと菜の花の和風スパゲッティ♪夜の写真なのに凄く綺麗で美味しそう


  お餅に飽きたら…カレーもちーズグラタン はいかがですか?

恵方巻きにいかが?キンパ  あとお二人でつくレポ10名様♡  




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使っています♪



5号サイズの箱に

ぴったり入る大きさ★

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価格:950円(税込、送料別)



このケーキスタンド

可愛いなぁ~♡欲しい!


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by hitomi-vie | 2015-01-26 08:40 |  ∟手作りスイーツ

皆様こんにちは今日も実はパン教室。。。行き過ぎ


やろ~!って心の声が…自分でも感じるけど、この後


2月はレッスン入れてないからぁ~!それにこのレッスンは


去年受けれなかったから絶対に受けたかったから…という


言い訳荷造りのラストスパートも頑張らないとねぇ~!



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        トラコミュ   果樹・果物の木・フルーツの木

柿の木*柿の木を家で育ててみようなんて思わなかったけど楽しそう♪



今日は、お引越しも目前になっているのにスーパーで柿を


見つけたので起こしちゃいました最近は冷蔵柿?とやら


あるみたいで、一つ一つ美味しい時に密封されてるものだ


そうです。旬の時よりは若干お値段がするけど、1つ130円


くらいだったので買って酵母を起こしてみました。柿のヘタ


迷ったのですが、あんこさんもヘタ付きで起こしていたので、


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      トラコミュ   旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

完熟紅ほっぺ 2番果が順調に実り朝摘み*イチゴめっちゃ美味しそう♡



私もヘタ付きで。3日位でブクブクしてきて…果実は透明な


感じになってきました。3日目まではラップをしておいたけど


最後はラップを外して1日だけ密封。すると溢れんばかりの


発酵!写真を撮る用に窓の近くで開けたので床が濡れた


けど、もう何年も前に一度、柿酵母を起こしたことがあったの


ですが、その時より かなり元気良い酵母になってくれたので


なんだかテンションが上がった!そして…柿酵母のエキスは


柿酢にもなるんですよねぇ~。今回は、使いきる予定ですが。



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        トラコミュ   天然酵母&自家製酵母でパン作り

自家製酵母でソフトカンパーニュ*アーモンドミルクパンも美味しそう♪



さぁ~これで、どんなパンを焼こうかなぁ~。干し柿入りとか


干し柿と胡桃、栗とかが合うかなでもどれも秋っぽい感じ


だよねぇ~まっ、柿酵母を作った時点で季節ズレてるし、


この際、季節を戻して秋のパンでも焼いてみましょうかねっ。


さぁ~!パン教室の帰りに新居へ行ってこようかなぁ~


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     トラコミュ   手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

 Apple Bread*あの成形も可愛いよなぁ~♪でも結構難しいかもσ(^_^;)





  お餅に飽きたら…カレーもちーズグラタン はいかがですか?

恵方巻きにいかが?キンパ  あとお二人でつくレポ10名様♡  




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酵母作りならスクリュー

タイプの瓶がオススメ♪



パッキンがあるものは

時々爆発するようなので

ご注意を★



ジャム瓶もあまり

密封できないので

オススメじゃないかな。


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by hitomi-vie | 2015-01-25 08:40 |  ∟あんこサンの酵母パン

皆様こんにちは今日も新居へ行く予定ですが…旦那様は


昨日も飲み会だったので、今日の体調はどうかなぁ~今週


月曜も昨日もだったので…ちょっとは自粛して欲しいけど。。。


私もパン教室に行ってるから大きなことは言えないけどねぇ~


お互い様だわ新居の割と近くに大好きなパンの小屋さん


があるので、先日あきっぱさんが遊びに来てくれた時、一緒に


行ってきました。二人で思うようにパンを取ってレジに並んで


みると、まったく違うものをチョイスしていました。面白い!!


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          トラコミュ   天然酵母のパン屋さん

節分カットと寒中パーマ…薪窯焼きのパン・るぅた*コダワリパン屋さん♪


パンを買ってから新居へ行って、買ったパンを広げて…すぐ


旦那様が手に取ったのが【いちじくスティック】スティックという


ほど細くはないんですが…お店のプライスカードに書いて


いたので名前は間違ってないよぉ~!包丁もないので、手で


豪快にちぎって、インスタントコーヒーを淹れて食べましたが


めっちゃ美味しかったっ食器もないしテーブルもないので


ちゃぶ台に三人でパンを囲みながら食べました。他に買った


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        トラコミュ   美味しい食べ物~~~~!

 リピ継続中♪デニッシュマロンとショコラオレ◆どのパンも美味しそう♡



じゃが芋ディップソース・ベーコンチョリソーは、トップがダッチ


ブレッドのようなバリバリのクラックがあって、ピリ辛のチョリ


ソーがアクセントになって美味しかったぁ~!あとは旦那様


用に買った…私は作りたくもないのでゴルゴンゾーラの


ピザトースト。これは温めた方が美味しいかなぁ~と新居に


ちょうど持っていってた石油ストーブの上にパンを置いて…


焼いて?温めて食べてましたでもブルーチーズの香りは



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          トラコミュ   美味しいもの情報交換所

吾妻橋の美味しいパンとお惣菜のお店☆コダワリのお店行ってみたい♪


焼き戻した割に強くなくて、隣に居てもOKだった最後は


気になってたシナモンレーズンのベーグルと書いてあったの


ですが、どうみても揚げドーナツシナモンシュガーが沢山


掛かっていてレーズンもチラチラ見えてて見るからにデザート


ベーグルだったけど…食べてみて。。。やっぱり揚げてる?


と思ったベーグルでした。茹でじゃなくて揚げててもベーグル


って呼ぶのかなぁ~?今度、行く時があったら聞いてみよう。



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            トラコミュ   お気に入りのお店

前田パン オレンジピールショコラ195円*ホントどのパンも美味しそう♪


  お餅に飽きたら…カレーもちーズグラタン はいかがですか?

恵方巻きにいかが?キンパ  あとお二人でつくレポ10名様♡  




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  気になる本♡


発酵!面白そう★


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by hitomi-vie | 2015-01-24 08:40 |  ∟パン屋さんレポ♪

皆様こんにちは昨日は、楽しみにしていたパン教室。。。


またまた頭が混乱してます余裕でキャパを超えているので


頭の中を少し整理してからアップしたいと思います。その前に


今日は久しぶりに焼いたカンパーニュ@酒種。種継ぎしたくて


焼きました。生地を仕込んでから気付いたこと。。。バヌトン!



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             トラコミュ   手作りおやつとパン

 カスタードクリーム入りレモンヨーグルト蒸しパン*カスタード、炊くよりも

   簡単だけど、あのカスタードは、美味しいのかなぁ~?気になる!



新居だぁ~!でもタバチェールもシャンピニオンも焼いてるし


気分的にカンパーニュな気分だったので100均のザルで焼き


ました。まぁ~バヌトンがあってもザルカンパを焼いてたから


いつもと変わらないかっクープはザルの模様が判りにくく


なるように一枚だけ葉っぱを描いて、あとはガレット・デ・ロワ


の復習?練習?で周りは太陽のクープにしてみたけど焼けた


ら太陽じゃなくなったエッジも少し開いてくれたけど生地が


若干、ダレ気味だからパンチもう少しシッカリすれば良かった


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          トラコミュ   *手作りパンのある暮らし*
     ホップ種×名月でパンケーキ!あの気泡がたまらない( *´艸`)



かなぁ~?味は酒種の甘みもあって美味しかったけど、あと


少しだけ高さが欲しかったかなぁ~クラム写真、撮るのを


忘れてしまったので、半分にカットした朝食の小さな画像しか


ないですが。。。しかも若干ピンボケしてるしなので


誤魔化しですが、最近ハマってるブルックリンジャーサラダを


アップしちゃいますちょうど今日の【あさイチ】でも、この


ジャーサラダの特集さっきやってましたよねぇ~。この日は、


底にカリフラワー、いんげん、コーン、紫キャベツを乗せたら


レタスを入れるスペースが無くなってしまい、無理やり入れて


みました。同じジャーサラダを2瓶、作って。。。作った翌朝



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             トラコミュ   サラダレシピ

おもてなし☆レインボーサラダ*めっちゃ綺麗なサラダ!参考になります♪




食べたのと翌々日食べたのとでは、翌々日の方が味が更に


入って美味しかったけど、カリフラワーの色があまり美しくない


から…その中間くらいのが一番綺麗で美味しいのかもね


昨日の夕方も作っていますが、作る時に色を考えながら作る


から、ちょっと重ねていくのが面倒だけどナカナカ楽しい~!


旦那様も最近ハマってくれてるみたいで「今日のは、何?」と


聞いてくれるので、キャベツの千切りサラダよりは体にイイし


いい効果になったかなぁ~。あとは何日続くかだけどねぇ~



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          トラコミュ   おうちごはんとおうちCAFE。

  ひよこ豆のインドカレー*クミン入りのカレーだぁ~!香りが良さそう♡


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本当は、このバヌトンで

焼きたかったんですがね…



こっちの100均のプラザルで

仕込みました(^ω^;)



被せも欲しいけど高いので

大きめのボウルを被せてます♪



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            ぼのぼのねこ写真



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by hitomi-vie | 2015-01-23 08:40 |  ∟Pain de Campagne

皆様こんにちは今日は3ヶ月に1回のお楽しみの日です。


毎回、毎回この日が来るのを楽しみにいや緊張しながら


待っているのですが、今回は連続して仕事も休んでいるし…


荷造りもせず遊びまわってる嫁に、きっと愛想つかしているで


あろう旦那様。参加させてくれてありがとう来月は大人しく


しているつもりなので、どうぞお許し下さいまし。今日も先日の


お礼便の続きです。私と言えば…スコーン!的なイメージが



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             トラコミュ   Let's cooking!

  ココナッツオイルでマフィン*嬉しいレシピ付♪器も可愛いなぁ~♡



強いのか?インスタでパンをアップするときよりイイネの数が


スコーンの方が断然多いです。ブログのアクセス数も、結構


多くなるし。。。プレゼントさせてもらってる数が多いからなのか


作ってる本人は、その原因がよく判ってませんが沢山、訪問


して戴けるのは、本当に嬉しいことです。作っている甲斐があり


ます。今回は材料も限られている中で(荷造りしちゃったので)


作ったので、シンプルなプレーンと紅茶の2種類を焼きました。



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             トラコミュ   心地よい癒しの暮らし

 【バレンタイン・レシピ】ワンボウルで生地完成♪めっちゃ濃厚で美味しそう



林檎のスコーンも焼きたかったけど時間が無くてゴメンナサイ。


そしてスコーンに合わせてレモンカードも作りたかったけれど…


これまた時間が無くでも以前megmogさん が美味しそうに


レモンカードを作って下さっていたので大丈夫かなぁ~なんて


思いつつ…発送させていただきました。美味しく召し上がって


戴けたら嬉しいです。トースターでリベイクする時は焦げない


ようにアルミホイルで包んで…と言いたかったのですが。。。



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          トラコミュ   *>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*

苺もたっぷり*おもてなし濃厚カスタードプリン*プリン大好き!苺も好き♡



紅茶のスコーンだけが今回なぜか裏面が、ちょっとだけ焦げて


しまい更に申し訳ない気持ちでいっぱい。。。こんなお礼便に


なってしまい本当にゴメンナサイ。やっぱり時間に余裕が必要


ってことですよね。。。次回、気を付けます。申し訳ないです


というわけで時間に余裕がなかったので写真も全て同じよう


なものばかり。。。もっと写真のスタイリングも勉強しないとな。


判りにくいですが籠に入っている方がプレーンスコーンです。



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               トラコミュ   手作りのお菓子

アナ雪・オラフのアイシングクッキー*すごい!オラフがいっぱい( *´艸`)


megmogさんが私のプレゼント便を紹介して下さいました♡

ありがとうございますヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜



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            ぼのぼのねこ写真



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by hitomi-vie | 2015-01-22 08:40 |   ∟スコーン