ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

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皆様こんにちは今日も暑い一日でした。いわきの親戚は


いわきも今年暑いからねぇ~なんて言っていましたが…


私には、やはり大阪の暑さの方が上だなぁ~なんて思ったり


今回はパン教室の後にすぐ、帰省するのでバタバタになる


かなぁ~と思っていましたが、順調に運んで良かったです


先日のパン教室で、ご一緒したのはwakameさん未来さん
   

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   (試食した皆のパン:携帯の写真のため色が悪くてすみません)




こちらの教室では、もう看板的な存在でしょうかね今回は


未来さんのお友達2人も参加されていて、教室の半分くらいを


締めておりました。そして恒例の皆さん焼き上がったパンの


試食会と、撮影会そして何と言ってもパン談義今回は


教室でバゲットを焼かれている方がいて、お話をしたことが

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ない方でしたが、お写真を撮らせてもらったりとっても充実


した教室でしたこちらの教室では同じ時間帯に色々な


パンが焼き上がるので、とっても勉強になります私が

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今回焼いたのは【おかずパン】でウィンナーパンと


ハムマヨロール。こちらにはコーンをトッピングします。


2種のおかずパン、普段は作らない分野なので、成形も


勉強になりました。早速「5日以内に必ず作って下さい」


との仰せを守り、今回も復習パンを焼こうと思っていますが


やっぱりアレンジしちゃうかも何をトッピングしよう


なんて今から色々考えてますが。。。先生ゴメンナサイ

       

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そしてwakameさん は復習レッスンを終えられ、来月は


インストラクターの実習に入られるそうです。でも来月の


予定が合わないので、次回にwakameさん の講師姿を


拝見できれば嬉しいなぁ~今回wakameさん が焼いた


パネトーネがこちらとても可愛い形でフィリングも沢山。

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次に未来さん が焼かれた【よもぎ蒸しパン】ちょうどお隣で


作業されていたんですが、凄く香りがよくて作っているとき


から充実感でいっぱいのふんわりモチモチな蒸しパン。

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そして未来さんのお友達が焼いた【くるみパン】もうお一人


お友達の方がいらしたんですが、写真はとれずでした

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またご一緒できるといいなっもちろんいし子さん とも


ドンドン広がっていっています。パン教室での出会い


パン教室に関しては、こちらにまとめて書いてます⇒

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最近デジカメが写真を撮っても保存されず…(;´Д`)ノ

携帯とのダブルで写真を撮っている(^ω^;)

ちょっとこれが欲しいなぁ~なんて

考えている今日このごろ。。。( *´艸`)


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by hitomi-vie | 2010-08-31 20:45 | 手捏ねパン工房の教室 | Comments(20)

戻りました(*^^)v

皆様こんにちは今朝、7時半ごろに大阪駅に着き、家に


8時過ぎくらいに到着しました。無事に到着しています


本当は、バスが大阪に着くころ「着きました」の記事だけ


でもアップしたかったのですが…やはり酔ってしまい


携帯を見るのもやっとで、京都駅から大阪駅までは凄く


辛かったです。大阪駅からもフラフラでしたが、ホームに


あるベンチ等は、通勤ラッシュで空いている席が殆どなく


座るに座れない状態で、カフェもいっぱいだし、とりあえず


横になりたい一心で家に帰り、トラ吉との対面いい子で


お留守番出来ていました。玄関の戸を開けるとヒョッコリ


顔を出して「おかえり」の挨拶荒らされた形跡もなくて


部屋の様子は、出掛けた時と同じ状態。ご飯と水は少し


減っている感じでしたが、完全には無くなっていないので


少し多めに置いていって良かったです。暫く甘えモードで


ゴロゴロ言ってきましたが、今は普通に過ごしています


(旦那様は、引き続き…福島での仕事があるので居残りです。)


そこから両実家へ着いた報告をして、シャワーを浴び


ひと眠りをして、落ち着きました長旅は疲れましたが


帰りのバスでは、少し眠れたので良かったです。そして


帰省中の間、プチメやコメントを下さった皆様これから


お返事やお返しのポチをさせて頂きますので、もう少々


お待ち下さいませ。そしてもう皆さんご存知だと思いますが


出発前に出掛けたパン教室の記事は、夜にでもアップ


しますので、そちらもご覧下さいねぇ~よろしくです




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by hitomi-vie | 2010-08-31 14:30 | ∟帰省の記録 | Comments(20)

帰りますεε=(ノ^∇^)ノ


   皆様こんばんは
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昨日と今日の記事




   では、沢山のコメントをありがとう



   ございました
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そして応援ポチも
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   お蔭様で3位をキープしています
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   そして今日は祖母にも会えて本当に



   変わらない祖母の姿に、また涙が
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   止まらなかったり…久しぶりに会う



   親戚の人達と思い出話に花を咲かせ



   たり…とてもとても濃厚な一日で
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   あっという間に時間が過ぎて…夕方



   には、旦那様の実家にも顔を出せて



   一緒にお夕飯を頂きながら、最近の



   私のブログ×パンライフ
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について




   ちょっと語りつつ採り立ての葡萄や



   プルーンをまた頂いてきました
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   「きっと貴方は酵母を作るのでしょう」



   とバレバレなネタを嬉しそうに言い



   包んで下さいました
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これで作れる




   わぁ~
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帰りの車中は温度も快適で




   席は移動させてもらい、後ろに人が



   居ない席にしてもらえたので快適に



   バスで帰れそうです
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着くのは明日




   朝7時過ぎ…では11時間の旅を
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   トラ吉くぅぅぅ~ん待っててねぇ
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   前記事もあります、宜しければ見て



   やって下さいねぇ~
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では寝ます
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     皆様にとって

     今日も明日も明後日も素敵な

     一日でありますように。。。
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by hitomi-vie | 2010-08-30 22:00 | ∟帰省の記録 | Comments(22)

    【少しの間コメントは承認制になっています】

皆様こんにちは今日は、お母ちゃんがおばあちゃん


お別れの日なんだって僕は元気にお留守番出来てると


思うんだけど、お母ちゃんが早く帰ってこないか今か今かと

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待っているんだよ。。。お別れをしてからはすぐに帰って


来てくれるって言ってたから、きっともうすぐ会えるよね

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お父ちゃんは、もうだいぶ前に出張へ行ったきり、福島に


いるから、今日はお父ちゃんとお母ちゃんが久しぶりに


会える日でもあるみたい。でも今日は、お父ちゃんが夜勤


だから、昼間に少しだけ会えるくらいなんだって。僕も

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会いたかったなぁ~あと何時間待てば、お母ちゃん


帰ってくるかな?いい子にしているから早く帰って来てね

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福島から戻るまでのコメントは承認制にしたいと思います。悪質な

コメントを避けるためと「拝見しました」の記しにしたいので。。。

ご迷惑お掛けしますが、宜しくお願いします。そして応援して下さる

皆様、戻りましたら応援に伺いますので、コメントのどこかに応援

書いて下さると、お返しがしやすいので有難いです。それから…

ペタのお返しは、すみませんが省略させていただきます。。。<(_ _)>



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トラ吉がお利口にお留守番できますように☆

 4位になりそうなので、回避の応援ポチお待ちしています(人´∀`)♪

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by hitomi-vie | 2010-08-30 10:00 | 本日のトラ吉様 | Comments(9)

夜行高速バスの感想…


   皆様おはようございます
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昨日は




   夜11時には消灯され今朝は5時



   30分起床でございます
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はい…




   全く眠れず、朝がやってきました。



   眠いというより全身が痛いです
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   前に座った方が椅子を全開に倒し



   ていて…自分も椅子を倒せばいい



   のでしょうけれど…後ろの奥様も



   狭そうにしてたので自分の椅子は



   ほとんど倒せず…動けません
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   なので、早くバスから降りたい
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   車酔いは心配していた程でもなく



   ほろ酔い
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くらいかなぁ~
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この




   程度の車酔いは、慣れているので



   大丈夫です
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でも消灯前に一度の




   トイレ休憩だけで、あとは
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から




   降りれません
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朝1回くらい休憩




   欲しい
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もうそろそろ実家に近い




   インターに着きます
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やっとバス




   から降りれるぅ~
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お腹も空いた




   ぞ
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それにしても車中は寒かった




   ストール&マスクは必須ですね
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   それでは…朝から愚痴ってしまい



   すみません…
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それでは、また
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     今日も皆様にとって

     素敵な一日になりますように
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by hitomi-vie | 2010-08-30 06:20 | ∟帰省の記録 | Comments(6)

行ってきます☆

   皆様こんにちは
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2回目の記事です。



   前記事も見て下さいね
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パン教室から



   家に一度帰って18:30家を出ました
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   いつも歩いて向かう駅までの道のり…



   今日は荷物があるので
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でリッチに
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   トラ吉君との暫しの別れをして…
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   近所の介護施設では夏祭りをしていて



   祖母も踊りが大好きで、よく小さい頃



   手を引かれて出掛けたなぁ~
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なんて



   思い出に浸って、またウルッとしたり



   いつもと変わらない光景のハズなのに



   些細な日常の事でも祖母の事を考えて



   しまっています
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でも思い出ばかりに



   浸ってはいられません
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   昼間のパン教室では、とっても楽しい



   時間が過ごせて良かったです
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   wakameさんや未来さんにも会えて沢山



   パワーを吸収してきました。教室では



   バゲットを焼いている人もいてすごい



   エッジを拝ませてもらったり
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教室は



   思っていた時間よりも早く終わり最後



   まで皆さんとご一緒出来て試食も盛り



   沢山
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少しずつ皆さんから頂いてお腹



   いっぱい
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帰る途中、話に夢中になり



   電車を乗り間違えてしまったり、驚き



   ましたが、修正して無事に家に帰って



   今は高速夜行バスの中…。トラ吉君は



   今頃何をしてるだろう
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きっと、また



   出掛けて行ったなぁ~なんて思ってる



   かな。。。
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明後日の朝には帰るから



   お利口さんで待っていてね
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さて出発



   酔い止め
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飲んだし酔いませんように







     皆様にとって

     素敵な一日になりますように
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by hitomi-vie | 2010-08-29 20:00 | ∟帰省の記録 | Comments(10)

    【少しの間コメントは承認制になっています】


皆様こんにちは今日は楽しみな手捏ねパン教室の日


そして今回もご一緒できる皆様に会えるのが楽しみです


皆さん、このアメブロで知り合った方なんですもの、不思議


なものですよね。繋がっていくのが凄く嬉しいですで、


バゲットですよね。。。あっ違う・・・黒い棒です、棒

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まず失敗した点は、オーブンを間違えて250度のまま焼成


してしまったこと。もうこの時点でバゲット焼く資格なし

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次にエッジもまったくなければ、気泡も無し今回も


粉はトラディショナル+グリスドミルで、モルト+水+塩


ホシノフランス酵母。いたってシンプルな毎度の材料で


焼いたけど、今回作った分の最後のホシノだったから


元気がなかったのかなぁ~膨らみもイマイチでした。

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一次発酵まではいい感じだったけど。。。最終発酵は


とりあえず40分。でも底割れしているから…一次発酵


不足かなぁ今朝の朝ごパンは、この黒い棒でした


サンドにする余裕がないので、先日の葡萄ジャムを


つけて。。。夕方からは超ハードスケジュール!!!


頑張るぞぉ~↓応援クリックどうぞ宜しくです♪

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ぱんださぁ~ん

こんな感じに

縦ですよぉ~♪

でも今回は

あまり(というか全然)

綺麗なクープ

じゃないので

雰囲気だけ

わかって

もらえれば

嬉しいです(^▽^;)


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by hitomi-vie | 2010-08-29 10:00 |  ∟*ouchi*baguette | Comments(15)

ただの日記。と予定。

皆様こんにちは今夜は少し早目に寝て明日に備えたい


と思います。今回は電車で行こうと思いましたが、やっと


取れた教室の予約もあるので、初の高速バスで移動


朝、パン教室に行き一度帰ってから福島へ向かう事に


しました。夏場なのに、そのまま寝かせて頂けるという


ことだったので、早く会いたい気持ちを抑えて…トラ吉の


事もあるし、ギリギリまで家に居たかったのですもう


行ってしまったと思われ方、すみません…まだ居ます


そして、明日はwakameさん が、教室を卒業する日なので


本当は最後の最後まで教室に居たいのですが、そこも


急いで失礼して家に戻り、トラ吉に暫しお別れの抱擁を


して梅田に向かいます。。。そんなこんなで明日は


一日中バタバタしております。ブログ散歩は携帯から


お邪魔すると思います。携帯でコメントするのが苦手な


ので、拝見だけで失礼しますね乗り物酔いする私が


11時間という長い間バスに耐えられるのか。。。


なるべく寝て移動したいと思っています。電車でも時々


怪しいのに福島との往復を旦那様が経験しているの


ですが、「バスの中では必ずマスクを着用するように」と


言われたので今日はマスクを買ってきました暑いけど


乾燥して喉を痛めるよりはいいかなぁ~今夜、実は


バゲットを焼きました。。。ただの真っ黒い棒でした


明日の予約記事にしておきます。どうぞお楽しみに


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by hitomi-vie | 2010-08-28 22:00 | 私のブログ

皆様こんにちは昨日の記事では沢山の励ましコメント


本当にありがとうございましたトラ吉もきっと頑張って


くれるかなぁ~と昨日よりは、自信?がつきました

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さて先延ばしになっている先日のブラベリ酵母のパン。


発酵するのか心配だったので、少しの粉と混ぜてみると


発酵も微妙な感じ…なので、今回はあまり膨らまなくても


いいフォカッチャにしましょうということで作ってみました。

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家で作るのって初めてかも?でも何とか酵母エキスで


完成しました。今回はね、頑張って手ごねしたんですよ


でも…エキスなので発酵時間も長くて真夏の発酵verでは


なく普通に室温(夜)に置いても7時間くらい掛りました


本当は夜に焼く予定でしたが、全然焼けるくらいまでの


発酵はしていなかったので、そのまま冷蔵庫に入れて


翌日の夜、焼き上げました。やっぱりオリーブオイルが


入るとモチモチな生地になりますね。粉はスーパーキング


山食用に買ったのが少しあったので、試しに使ってみた


ところ、まぁ~普通に焼けました。トッピングは、王道

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オリーブと、ローズマリー、そこにたっぷりのオリーブ油と


クレイジーソルトを振りかけて焼きあげ。焼成後は塩の


形跡はないですが…食べる時もオリーブ油にお塩を加え


お塩の味をかみしめて頂きました。たまにはこんなパンも

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いいですね。最近、塩気の効いたパンを皆さん焼かれてて


気になっていたので、私は成形が苦手だし。。。簡単な


フォカッチャで本当はクレセント焼きたかったけど


また次回にしてみます。 三日月パン~クレセントロール~ by kurikuro


明日、明後日はコメントできないと思います。ごめんなさい。



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by hitomi-vie | 2010-08-28 13:00 |  ∟パン作り | Comments(12)

皆様こんにちは泣いてばかりの一日が過ぎ、ようやく


落ち着きはじめた夕方、トラ吉のホテルを見学に行って


きました。するとそこは、私には監禁室に見えてきて…

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1匹だけ滞在中のニャンコちゃんに会いましたが凄く


寂しそうで、ワンちゃんの部屋の奥で少しうるさい感じも


しました。どこも同じ環境とは限りませんが…トラ吉は


狭いところは大好きでも、ずっと同じ体制でいることが

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苦手でストレスになるので、なるべく広いところに居さ


せてあげたいのが本音。。。もしも、あのゲージで他の


ニャンコが来たことを想定したら、きっとうるさく鳴くに


違いない。そう思ったら、やはり家に居るのが一番なの


かもしれない…と夕方は、ネットで色々調べてみました。

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夏でも室温27度設定のエアコンを付け換気を良くして


トイレも2個設置し、ご飯は沢山お水を2か所くらいに


置いておけば2泊くらいまでならニャンコはお留守番が


出来るとか。ただし、飼い主の責任の元で1泊で

翌日の昼までに帰る旅行は経験があるけれど、2泊…

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しかも夏なので、凄く勇気がいる行動ですが、トラ吉


頑張ってみてもらおうかと…うちの間取り的にエアコンの


風が届かない部屋が1つあるので、そこを避難場所に


寒ければ、そこで寝られるよう大好きなミッフィーちゃん

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毛布を置いておこう猫は自分が一番過ごしやすい


所を見つけるのが得意なので、きっとすぐに毛布を


発見するだろう。あとコードを抜いておくなど細心の


注意を払って29日の夜に発つことにしました翌朝


には、いわきに着きます。なんて便利な世の中だ


さて、トラ吉は無事に一人でお留守番が出来るかな?


虐待だ!なんて言葉も聞こえてくるかもしれませんが


私達がとる行動が、間違っていなかったと思いたい


です。自分の記録用にもこの記事を書きました。。。


どうか、トラ吉が元気にお迎えに来てくれますように


   参考にした記事は、こちらです⇒★★★


お悔みコメント、本当にありがとうございます

とても支えになりました。改めて感謝申し上げます。


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by hitomi-vie | 2010-08-27 23:00 | 本日のトラ吉様 | Comments(17)