ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

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旦那様の釣果【10.07.30】

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは今日は2個目の記事です、お付き合い


宜しくです。前記事でも少しご紹介?しましたが、昨日の


旦那様の釣果の発表です!!!じゃじゃぁぁ~ん


まずは、念願の【ぶり・ブリ・鰤】様。全長なんと80cm

※関東では60cm以上をブリと呼び、関西では80cm以上をブリと呼ぶそうです。

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次に【シイラ】も全長80cm、そして【ごまサバ】8匹 と


お土産に船頭さんから頂いた【いわし】をクーラーBOX


いっぱいにして満面の笑みでご帰宅。その時…すでに


24時を回っていましたまぁ~予想はしてましたが


ジギングを初めてから、ずっとずっと願っていた【鰤】が


釣れたのだから、それはそれは嬉しかったのでしょうね。


前々日(水曜の夜)は飲み会で、睡眠時間が殆どなく


木曜日に二日酔いの状態で出勤そして興奮して


仮眠ができず、そのまま木曜の24時に四国に出発。


金曜日のAM5時半には出船して、港に戻ったのは


18時。。。そこからネットで調べた温泉へ向かい汗を


ぬぐい、夕飯を食べて…そのまま、また車を運転し


帰宅(24時)なんとタフな旦那様でしょう。。。私には


絶対無理ですそして、そこで終わりではなく、帰って


からは、クーラーの氷が解けるといけないので捌く。


ひたすら捌く。。。嫁、その時PCで予約記事投稿中


やっと寝床に着いたのは2時近くでした。。。そして


今日は私が出勤、夜中に捌いた魚たちを私の職場に


おすそわけ。なんとハードなんでしょうそして今は


私、PCでネタを書く。。。旦那様、捌いた魚で調理中。


またまた悪妻いいんです、台所は一人の方が広く


使えるし、外野がうるさいと作業になりませんから


でも時々は、ちゃんとお手伝いしていますから


ランチが遅かったので(いやおやつを食べたので…)


いつもよりもかなり遅いお夕飯、美味しく出来たかなぁ。



     記事には、まったく関係ないですが…<(_ _)>

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by hitomi-vie | 2010-07-31 22:30 | 旦那サンのブログ | Comments(13)
 【この記事は予約記事でリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは今日は、お仕事。旦那様に送迎を頼み


帰り道は寄り道をすると思うのでこちらは予約記事


それから旦那様、昨日は平日ですが、出張の時の代休が


あるからと言ってお休み、そして釣り…しかも四国昨夜


帰宅は12時を回っていた。遊びは疲れないんでしょうね。


昨日の釣果は、また別記事で。。。少々お待ち下さい


さて、もう作ってからリピをするくらい時間が経過してしまい


ましたが、やっとご紹介します どれも夏に嬉しいレシピ。


Princessさんの【冷製出汁トマト】レシピ⇒★★★

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こうたんママさんの【かりかりキューちゃん】レシピ⇒♪♪♪

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あとは先日もご紹介したgnasさんの【新生姜の甘酢漬け】


レシピは、こちらデス⇒❤❤❤ こんなにブロガーさん

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レシピで我が家の食卓が賑やかになって、自分でも


料理達を眺めながら、満足な気分に浸っています


そして先日【はなまる】で紹介していた【大葉にんにく醤油

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実はブログをする前から、ハマっていてずっと作り続けて


いるので、あんなに凄いブロガーさんだったこと、先日の


TVで知りましたお恥ずかしい…これは、もう万能選手


いつも冷蔵庫に入っています。そしてこちらは大葉繋がり


大葉酢です。ただ、普通のお酢に大葉を入れるだけ~

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     洒落っ気も無くすみません(;´Д`)ノ量も微妙。。。


それだけとっても簡単。ドレッシングにしても普通の


お酢の代わりに使ってもよし、結構使えますまたまた


大葉繋がりで。。。【おこりんぼママ。】さんレシピも気に


なっています。こちら⇒※※※もう作りたいものばかり


先日【クックパッド】で人気急上昇中になった【魔法の酢】


今は下火になったのかなぁ~?でもこちらも気になる!


魔法の酢のレシピはこちらです⇒@@@ さぁ~夏は


どの食材で乗り切りましょうかね。。。明日から8月です。


皆様、元気に夏を乗り切りましょう明日はランチに行ってきます♪


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by hitomi-vie | 2010-07-31 15:00 | ∟保存食&常備菜 | Comments(17)

プレゼント便【studio m'】

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは今日は金曜日、いつもならルンルンの


金曜日でも明日は仕事なので。。。ちと、気が重い


でも、でも!!そんな私にご褒美とも言えるプレゼント便が


届いたのですぅ~送り主は、ブロ友の【エクレアさん

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       写真が暗くてスミマセン(;´Д`)ノ

天然酵母のパンやイーストのパン、デザート作りなど


ブログは勉強になることばかりそしていつも隅々まで


気が行き届いた素敵な女性です。そんなエクレアさんから


とっても素敵なプレゼント便、中身は。。。先日プレートを


買ったばかりで憧れの【studio mさんのタンブラーカップと


コースター、それに【生活の木さんのハーブティー3種類。

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お茶⇒【カモミール=リラックス系 レモンバーベナ=リフレッシュ系 エリカ=美容効果】


このセットが可愛い籠に入って我が家にお嫁に来ました。


もう箱(籠)入り娘ですわぁ~でも使わないと勿体ない


ので、使わせていただきますねぇ~本当にありがとう


ございましたこれで旦那様に同じシリーズのプレートを


おねだり大作戦が出来そうです少しづつでも気に行った


食器に囲まれるのっていいですね。でもうちは私が作った


駄作の食器やら、旦那様が独身時代に使っていた食器が


沢山、まだまだ使えるし捨てることが出来ない私デス



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by hitomi-vie | 2010-07-30 20:00 | 頂き物やモニターなど | Comments(21)

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは昨夜から降り続いていた雨しとしと…


優しい雨ですが、時々明るくなったりしていた一日。晴れの


日と違った蒸し暑さがありますが、過ごしやすい一日でした。


明日また暑さが戻るようです体調お気をつけ下さい


さて先日、記事にした真夏バージョンの発酵方法。。。


実は前に家の冷蔵庫が買って、すぐに故障したんです


それで修理をお願いしたら分解を始めて、冷蔵庫の中を


見ることができ…なんと冷蔵庫の中というか外側というか


発泡スチロールで囲まれていたんですよそれで、意外と


単純な作りなんだなぁ~と思ったのを思い出して、あんな


感じで発酵させてみたら…うまくいった、というわけです


ちなみに【初夏バージョン】は、大き目のボウルに水を


張り、そこにケーキなどを買うともらえる保冷剤(小)を


底に沈ませて、その上に発酵用のボウルを浮かばせて


いました。こちらも参考になれば、嬉しいですなんて…


やっと本題久しぶりに焼いた角食。本当は山になる


予定でした。でも最終発酵が待てなくて、急きょ変更

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       ↑夜撮影     ↓朝撮影

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7月28日 室温30度 あっつい(;´Д`)ノ ちなみに帰宅後はエアコンOFF!

一次発酵7時間【真夏バージョン  パンチ無し ベンチ30分 

最終発酵 冷蔵庫で約19時間の後、室温で3時間弱。

【スーパーキング】300g  【全粒粉】30g 【グラハム粉】20g

【レーズン酵母エキス】50g 【ホシノフランスパン酵母】10g 【水】120g

【砂糖】20g 【塩】5g 【無塩バター】20g   《1.5斤型使用》 

今回は気になっていた直置き焼成をしてみた。250度(MAX)予熱。

その後200度に下げて20分焼成、ここで天板を外し直置き焼成。

220度で10分。窯入れは、型から1cm下で。結構好きな焼き色❤

また、この焼成方法で試してみよう♪教えて下さったのは食パン隊長

ぴのぴの☆さん ですヽ(*´∀`*)ノ.+゜♪.+゜ ありがとうございましたぁ~☆



側面まで綺麗な焼き色に大満足ホワイトラインは…

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 久しぶりに焼いたしね、これだけ出来ればいいかな。

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 クラムは、ちょっと荒目かなぁ~?でも粉の甘みが

 感じられるプルマンに仕上がりました

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 プルマンが焼き上がったので、アレを作りたい



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 ↓火曜日更新ですよぉ~(´0ノ`*)


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by hitomi-vie | 2010-07-29 19:30 | ∟山食&角食&キューブ | Comments(24)

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは今日は、一日中曇っていたせいか


気分的に暑さから逃れ、いつもより身体が楽でした


皆様の地域はいかがでした?さて今日は、お久しぶりの


ご登場、トラ吉ですというか、今日は旦那様が飲み会


ということで、パート先の方とお茶をして帰ったらパンが


まだ発酵が上がっておらず、焼けていませんで。。。


これからパンを焼きつつ…旦那様の帰りを待ち、夕飯?


結構忙しいかもぉ~本当は、明るいうちに家事をした


かったけど、お茶とおしゃべりの誘惑には勝てなかった


なんて。。。前置きが長くなりましたが、先日リビングの


カーペットを干そうとしたら、我が家の王子様がやって


きまして、さっそくお手伝いをしてくれたんですよまぁ~

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邪魔しに来たともいいましょうか。。。カーペットを巻き


巻きしていると、その中に入って出てきません重たくて


担げないので、そのまま放置。。。でも穴から私の足が


見えると、突然飛び出してきてかなり危険です

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踏んでしまいそうになったり。。。その隙に担ごうとして


も、すぐにまた中に入ってしまい、干すだけでも時間が


掛りますで、干してから取り込むと温かいんでしょうね


今度はゴロンゴロンと砂浴びをしているように満足気


カメラを向けると、芸能人のように顔を隠し。。。 と

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言うのは冗談ですが今日も元気に過ごしています


トラ吉 昨日は死にそうな蝉さんがベランダに来て…


トラ吉にとどめを刺されそうだったので逃がして


あげました(←旦那様が。。。)私は触れません


こんな涼しい日に…何ですが 皆様、改めまして


【暑中お見舞い申し上げます】素敵な夏の思い出


沢山作って下さいねっでは、また会う日までぇ~

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なんて記事を書いていたら雨が降ってきた。。。
体調管理にお気をつけ下さい


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by hitomi-vie | 2010-07-28 21:30 | 本日のトラ吉様 | Comments(24)

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちはいやいや。。。今日も暑かった


いやいや。。。って、たぶん【いわき 】の方言かも

↑ちなみに「すごく」という意味だと思います(笑)


雲は、相変わらず積乱雲のような雲が多くて夏を


感じますが、茨城県水戸市は昨日凄かったらしいですね。


皆様、夏の不安定な気候には十分にお気をつけ下さい。


さて、前に何人かの方からご質問を受けたので今日は


夏場の発酵をどんな風にしているか、私のやり方を紹介


させていただこうかと思います。本当は【マサオ 】君が


居れば、そんなことをしなくても済むのでしょうけれど…


あいにく我が家には、依然としてご不在なので。。。


まずは発泡スチロールの箱をご用意下さい。出来れば


生ものが入っていたものではなく、野菜や果物が入って


いたものの方が、ニオイが無くていいですあとは

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クーラーボックスに入れるような保冷剤を使います


旦那様が釣りに行く時には、保冷剤ではなく氷を持って


いくので、魚のニオイは無いと思います、念のため


そして発泡スチロールの箱の両側に保冷剤を置きます。

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底に置いてしまうと、ボウルの底面と保冷材の接点が


かなりの面積で触れているので、たぶんあまり良くない


かと。。。で、両脇に置くことでボウルと保冷剤の接点を

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少なくします。そうすると、7時間くらい経った生地でも


(昼間でも日光が当たらなければ)涼しいところにあれば


ちょうどいい具合か、その手前くらいまで発酵が進んで


います。私がパートから帰る7時間後に見ても、もう少し


発酵させようかなぁ~くらいの状態です。保冷剤も溶け

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ていて、ボウルを触ると少しひんやりする程度です


夕飯を作りながら、追加発酵させて一次発酵終了


夕飯前に分割をしてベンチタイム(20~30分)中に夕飯。


夕飯の片付けをする前に成形や最終発酵の状態に


して、片付けをしながら頃合いを見て…予熱&焼成


これはイーストではなく、酵母用の発酵でしょうかね?


イーストは、もうすぐに出来てしまうでしょうから…


でも少しのイーストなら有効な発酵方法かもしれません。


宜しければマサオ君がご不在の方、試されてみては?


記事には関係ありませんが…今日セールだったので

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 旦那様には、これから報告しますぅ~欲しかったんだもん


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by hitomi-vie | 2010-07-27 19:30 | ∟パン作り(酵母&サフ) | Comments(27)

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは今週で7月も終わりですねぇ~


8月は更に暑くなるのでしょうか?熱中症に引き続き


お気をつけ下さいませさて、昨日は旦那様と車で


行けて、ちょっとお出掛け気分が味わえる場所。という


ことで、私が前々から行きたかった【西宮ガーデンズ】に


ある【ヘルシンキベーカリー 】に行ってきました。こちらは


オープンした時から気になっていたのですが、混雑して


いて、なかなか入れなかったのですが、やっと昨日入る


ことができましたまずは食べたいパンをテイクアウト


コーナーで色々と品定めそれからカフェコーナーに


移動してメニューをキョロキョロ&運ばれるプレートにも


目を光らせてで、オーダーしたのは、サンドイッチ。

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  ↑こちらのパンからサンドイッチは選べます。


私は【エビと玉子とポテトのライ麦サンド】ライ麦は20%

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旦那様が選んだのは【生ハムとカマンベールチーズの

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ライ麦サンド】どちらも葉サラダとトマト煮(ラタトゥユ)と


ドリンクが付いてます。本当はランチのセットメニューに

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してパンの食べ放題が

良かったのですが…

我が家は、前日の疲れで

朝ごはんが遅かったので

軽めのランチ。

パンの食べ放題

食べたかったぁ~。




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ランチのセットを注文すると

こちらのパンが好きなだけ

食べれるそうです。

それにディップと

ドリンクもついてます。

今度は、もう少しお腹に

余裕がある時に

お邪魔して食べてみたい

メニューばかりでした。

ご馳走様でしたぁ~



肝心のライ麦パンの感想を書いていなかったので…


サンドイッチになっていたパンは、とっても柔らかくて


ライ麦パンと言わなければ、わからないほどでした。


そして、ほんのり甘いパンです。RUIS○○と書いて


あるのが、ライ麦のパーセンテージだそうです


旦那様は、割とライ麦の固いパンが好きなので、ちょっと


物足りないようなことを言っていましたが、私は固いライ麦


パンが苦手なので、私的には十分に美味しいパンでした。


本当はカンパーニュも食べてみたかったのですが…


ライ麦のパーセントが60%でサワー種を使っていると


いうことだったので、今回は買わず今度、食べ放題の


時に食べてから買おうと思って、買っても食べても


いません。。。また機会があれば食べてみたいです。


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ついでに。。。(笑)昨日の雲です。最近、またゲリラ豪雨やら

竜巻情報が出ているようなので、皆様ご注意下さいませ。



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by hitomi-vie | 2010-07-26 22:55 | ∟パン屋さんレポ♪ | Comments(27)

   【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは前記事は久しぶりですがリコメを書き


ましたので、お時間があればご覧くださいさて前記事に


続きまして、兵庫県佐用町をネットで調べると【ひまわり】の


次にヒットするのが【ホルモンうどん】だったので何だろう?


と思いつつ、現地に向かってみると【ホルモン焼きうどん】の


看板を何件か見つけて、せっかくなのでB級グルメを堪能

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  こちらはひまわり畑の会場にあった【佐用バーガー】シカ肉を使っているそうです。



しましょうと伺ったのが、こちらのお店→行った時点で

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駐車場は、いっぱい。。。道路に車があふれていてお店に


入ると、やはりお待ちのお客様が多数でも入った瞬間


思ったこと。。。玄関のドアが開いても【いらっしゃいませ】の


一言もないそしてウェィティングボードが、並んでいる


お客様で見えず、それを知らずに少しの時間並んでいた


こと。普通、入った時に店員さんが「書いてお待ち下さい」


というのが筋ではないでしょうか?いちおう接客業をして


いる私には、それがちょっと許せない部分で。。。書いて


しまいましたで、待つこと30分くらいでやっと着席。

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待ちに待った【ホルモン焼きうどん】お店の人が焼いて


くれて目の前の鉄板に移してくれアツアツの状態で食べ


れます。暑い日に熱いものを食べるのもなかなかです。

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お肉が苦手な私も汗をかきながら頂きました。とっても


美味しかったですよ。ホルモンと豚肉、キャベツが二人分


1920円でした。この後は前記事にも書きましたが…


温泉に入って帰ったのでスッキリ温泉も始めは誰も


いなくて、ほぼ貸切状態!サウナも入りまくりでした

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  寝湯。他にも外風呂は3個ありました。前記事にも載ってます。


来週は土曜日が仕事なので、今日は気になっていた


あのお店へ行ってきましたそれはまた明日。



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by hitomi-vie | 2010-07-25 21:21 | ∟cafe+eating houes | Comments(21)

皆様こんにちは今日も昨日も暑いぃ~目が日焼け


した模様…目がヒリヒリ痛いです というのは、昨日


出掛けたのが、兵庫県佐用町で有名な【ひまわり畑


見渡す限り【ひまわり】私は、昨年パート仲間と出掛けた


のですが旦那様は見渡す限りのひまわりを今まで見た


ことがないということだったので一緒にドライブがてら


出掛けてきました。約120km。。。遠かった近いかなぁ


なんて思っていましたが、約3時間掛りました。帰り道は


事故渋滞などで更に時間が掛り、のんびり帰ってきました。


旦那様も一面の【ひまわり】に感動しながら、畑が迷路に

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なっているところもあって、楽しかったですでもどこを


歩いても暑いひまわり畑の帰りに食べたかき氷は

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うまかったぁ~旦那様は懐かしいと言ってラムネ


しばし、ひまわり畑の写真をご堪能下さいませ

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ひまわり畑の帰りには、高速近くに【天然温泉】の


看板を見つけ、即入湯これがもう最高の眺め

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近くには、別荘地がありログハウスが沢山ありました。


宝くじが当たったら、こういう生活もしてみたいねぇ


なんて、淡い夢話をしつつ…高速に乗って現実の


世界へと帰ってきましたまた行ってみたいです


ランチは、B級グルメを堪能また紹介しますね


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by hitomi-vie | 2010-07-25 12:20 | ∟お花&紅葉 | Comments(24)

空。  7

皆様こんにちは空の写真です。基本的に空の記事は

リコメ無しですので、宜しくお願いします感想などを

ご自由にお書き添え頂けると幸いです今日の本題?

ブログは前記事でアップしています。宜しければそちらも

ご覧くださいませ。コメントもお待ちしています


今日出掛けた町の空です。詳しくは明日のブログで( *´艸`)


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     明日は、どんな空色かなぁ~

   皆様にとって素敵な一日になりますように


     記事には、まったく関係ないですが…<(_ _)>

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by hitomi-vie | 2010-07-24 23:23 | ***空と雲と風と。*** | Comments(7)