ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

カテゴリ: ∟テーブルロール( 107 )


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先日、王子の離乳食のパンを焼いた時
一緒に、このちぎりパンを焼いたのですが…
離乳食用は長方形のIFカップを使ったので、こちらは丸型で♪
可愛く3つ子パンが焼けるハズだったのに。。。
焼きあがったらトンボの顔みたいで💦

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トンボ顔に見えません!?(^ω^;)

トラコミュ     手作りパンやお料理



私、トンボは好きとか嫌いとか特に考えたことなかったけど
トンボの顔は…苦手(笑) あのクルクル回る目が。。。
って、どうでもイイ話ですが(^ω^;)
でも、このパンを見てるとトンボを思い出しちゃって
写真撮った後、ジッと見てしまうヾ(´ε`*)ゝ

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朝食は、相変わらずセンス無し(^ω^;)

ブログ村テーマ   のんびりおうちごはん



予定では、今日は帰って来てると思うんですが。。。
王子は、機嫌良く車で過ごしてくれてたかなぁ~?
そして帰省中も体調崩すことなく過ごせたかな?
今は帰省前に予約記事で書いてるけど
ドキドキしてます★忘れ物、なかったかしら(^ω^;)

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でぇ~!でぇ~!と言うのがマイブームの王子( *´艸`) 歯は、まだ生えて無い★

ブログ村テーマ   赤ちゃん、赤ん坊、乳幼児



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by hitomi-vie | 2017-05-06 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。今日まで予約記事にしてます。
予報では20日に関西では台風が上陸するとか。。。
今年は台風の影響が凄いですねぇ~💦


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昨日も書いたけど、酒種は使いきってしまったので
イーストで作ったフォカッチャです。昨日は
ド定番の黒オリーブのフォカッチャだったけど、
今日は可愛らしい【星型フォカッチャ】です。
レシピで乗せた大きさよりも今回は少し生地量が多かったので
大きくなってしまったけど…💦 1個の生地量は
40~50gくらいが丁度いいかもなぁ~(^ω^;)

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トラコミュ     『かわいい』と『おいしい』手作り。
ピオーネとシャインマスカットのデコレーションケーキ*ピオーネの細工が凄すぎる✨



なので、成形をしてから天板の上に乗せて発酵させようと
思ったら、天板に3個しか乗らなかった (・Θ・;)
古いオーブンなら真四角の天板だったせいか?5個乗ったんだけど
5分割にしたら1天板に乗ったのかな?今回は4分割に
したので、2回に分けて焼きました★

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トラコミュ     手作りパン・スイ~ツ大集合~
米粉のイングリッシュマフィン・いろいろな食べ方*どの食べ方も美味しそう(๑´ڡ`๑)



成形するとき、スケッパーで切り込みを入れて
ひっくり返すんですが、この切り込みの角度が重要ポイント!
角度が少し違うだけで不細工な星型になってしまいますσ(^_^;)
本当は七夕の時に作りたかったんですが…
今年の夏に作ってなかったので、作ってみました★
次に作るならクリスマスかなぁ~( *´艸`)
クリスマスの時は抹茶で作って大きさを変えて重ねてツリー風も可愛いですよ🎄

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トラコミュ     料理日記
燻製ハニーナッツ*わっ!これめっちゃ美味しそうヾ(≧∀≦)ノ



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by hitomi-vie | 2016-09-20 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。今日と明日は予約記事になります。
書いてる今は(9月18日)ちょっとだけ
痛みがあるので。。。今頃は、どうなってるか??


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今日(18日)の夜中に痛みが出て目が覚めて…
朝の3時からパン焼き。。。(*´ω`*)ゞ
もう酒種は、カンパとバゲットで使いきってしまったし
次は、いつパンが焼けるか分からなかったので
酒種を継ぐこともせず。。。今回はサクッと
イーストでね★ 発酵が早い、早い!
夜中だったけど、気温は28℃あったからねぇ~♪

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トラコミュ     手作りおやつとパン
大納言入りハードパン*自分のイメージ通りにパンが焼けて美味しかったら最高よね♡



ちょうど雨が強くなったり止んだりして
それと比例してるのか?お腹の痛みがあったり…
引いたりしてて。。。でも結局、朝ごはんを食べる頃には
落ち着いてしまったんですがね(^ω^;)
なので昼ごはんを食べて昼寝をする前にブログを
書いてます。台風も近づいてるし…今夜かな?
今からかなぁ~?とドキドキしながら構えてます。

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*

ラズベリー酵母*リュスティック*これまた美味しそう(人´ω`*)♡



ダンナさんと土曜に普段は車で行くスーパーに歩いて行って
買い物をして黒オリーブを見つけたので
ド定番のフォカッチャを焼いたのですが…私、このオリーブの
フォカッチャを焼くと、必ずと言っていいほど
ジブリの【もののけ姫】に出てくる こだまを
思い出してしまって仕方ないんですが。。。(^ω^;)
ただオリーブが目に見えるってだけだけどねぇ~💦 見えませんかね?(笑)

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トラコミュ     おうちごはんを楽しむ暮らし
ステーキ用のハムで、ハムカツサンド*ラウンドパンのレシピ有✨



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by hitomi-vie | 2016-09-19 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。今朝のニュースでスーパー台風と
言われてる台風14号の猛威。。。台湾では凄いことになってますねぇ~💦
こちらも週末、連休は台風16号の影響が出そうですね。。。
気を付けないと★今日のうちに洗濯物を
片付けておかないとなぁ~💦


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先日アップした焼きトウモロコシの塩バターベーグルに
続いて焼きトウモロコシのイングリッシュマフィン@酒種です♪
トウモロコシがある分だけ使いきってしまいたかったので
ベーグル生地を作った時にイングリッシュマフィンも美味しそうじゃないかと
一緒に生地を仕込んでおいたんです(人´ω`*)♡

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
Wごまとおいものベーグル*コーンもイイけど次はサツマイモもイイかも💕



そのときに思ったのが、ベーグルは塩バターだけど
イングリッシュマフィンはトップに、お醤油を垂らしても
美味しそうだなぁ~と思って、こちらには塩バターじゃなく焼き上がってから
お醤油を塗ってみることにしました。なので、翌日に撮った
せいもあるけど、お醤油で若干シワってますがねσ(^_^;)

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トラコミュ     キッチンライフ
ベイビーポテトのコンソメチーズ*コーンパンとポテトのコラボも有りよね✨



でも、やっぱり…お醤油塗って間違いはなかった( *´艸`)
美味しかったなぁ~💕この日は、休日だったので
ダンナさんが朝食を作ってくれたのですが
スキレットに温野菜と卵を割り入れてオーブンでチン♪
ダンナさんは、もう少し焼き色を付けたかったみたいだけど…
これで十分♡ イングリッシュマフィンを半分に割って
半熟の卵を乗っけて戴きました(๑´ڡ`๑)
卵とコーンのコラボも最高よねぇ~ヽ(*´∀`*)ノ.+゚♪.+゚

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トラコミュ     おしゃれで幸せなテーブル風景♪
超地味お昼ごはん・しっとりスコーン*全然、地味じゃないし美味しそうなスコーン✨



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by hitomi-vie | 2016-09-15 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。今朝は、まだ晴れてる関西です♪
でも夕方から雨になる模様。。。それに (;'∀')
ダンナさんが出張先から帰ってくるので雨になる確率大です💦 


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だいぶ秋めいてきたので折り込みパンでも焼こうと
餡子を煮詰めてシートを作って餡子の折り込みパン@酒種を焼きました。
あまりにも久々すぎて綺麗に出来るか心配だったけど
それなりに出来たかなぁ~σ(^_^;) なんて
自己満足に浸っております(笑)

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トラコミュ     パン☆デザートお菓子作り
山食の新しい扉が開いたのかも知れない*やっぱりキッチンエイド…欲しいなぁ~💕



成形は、餡子だけに…あんこさんの成形を真似っこして←
なんて(*´ω`*)ゞ 4分割にして折り込んだ生地を
ネジって丸く成形したのですが…だんだん生地が、ほどけてきて
このまま二次発酵させたら全部ほどけてしまうような
気がしたので、途中から型に入れて発酵させました(^ω^;)

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トラコミュ     手作りおやつとパン
ホシノ天然酵母カフェモカbread*秋になると甘い系のパンが欲しくなりますよねぇ~✨



それで何とか生地もほどけることなく焼けて
綺麗な層が現れてくれたよぉ~(人´ω`*)♡ あぁ~可愛い!
秋は折り込みパンにハマって色々作りたくなるかなぁ~
なんて思ったけど、私には大役!?が待ってるのでσ(^_^;)
パンが焼けるのか今から心配しております(笑)

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トラコミュ     おうちカフェ
12時間漬け込みフレンチトースト*わぁ~💕 この照りも焼き具合もサイコー!



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by hitomi-vie | 2016-09-05 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。昨日は市のパパクラスがあってダンナさんが
会社を休んでくれたので、一緒に出掛けてきました。
一番、年寄り夫婦だったけどダンナさん頑張ってくれました( *´艸`)


  

今日も昨日に引き続き。。。お時間ある方
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糖質制限してるダンナさん、お肉を買いに
前よりも頻繁にコストコへ行く機会が増えたのですが…
挽肉が100g60円くらいだったので、今回2kg入りのを買いました。
でも2kgを全て冷凍するには冷凍庫のスペースが足りず
ダンナさんが肉みそを作って、冷奴に乗せたり
サラダにしたりして食べてました★
そこで私もヒラメイタ✨ パンに使おう!とIFカップに生地を
入れ中央を凹ませたところに肉みそを乗せてから茄子を乗っけてみた~♪

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トラコミュ     料理&お菓子&パン@手作り
ひまわりパン*カワイイ向日葵のちぎりパン(*´∀`人)



IFカップに80gの生地で肉みそは30g、茄子は適当に
斜めにスライスしたものを並べてピザ用チーズをパラパラパラ~とね♪
そして、このピザ用チーズもコストコのもの。これも1kg近く
あった(と思う)ものを適当なグラムに分けて冷凍。
150g、100g、50gの3種類、作りました★
チーズは冷凍するとモロモロになるけどピザ用チーズなら
モロモロになっても乗せて焼いたら分からないなるので( *´艸`)
全然OK!ちなみに3本作って50gのチーズを使いました。

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トラコミュ     ☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯
素敵な作家さんのトレーとカップで無花果のオープンサンド*高塚和則さんのプレート素敵✨



これを作ってる時に見ていたダンナさんは
焼きあがったチーズの垂れ具合とか焼き色を見て
食べたい、食べたいを繰り返し( *´艸`)
でも順調に痩せ初めているので、欲求を抑えて
この半分だけ食べて、だいぶ満足したみたいです♪
写真で見ると肉みそが、あまり入ってなさそうに見えるけど
ナカナカのボリューム感でダンナさんは肉みそ
この半分でいいんじゃない?なんて言ってた(^ω^;)

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トラコミュ     のんびりおうちごはん
ふすまパントーストのひとりランチ*ふすまパンも気になるけどゴーヤのお漬物が気になる!



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by hitomi-vie | 2016-08-31 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。昨日の24時間テレビは時々見るくらい
だったけど、たい平さん本当にお疲れ様でした!
時間内にゴール出来て凄かったです★


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先日、焼いたオレンジクリチのクルクルパンとは違う成形で…
というか。。。本当はスティック状のネジネジぱんに
したかったのですが…(^ω^;) ネジネジが綺麗じゃなかったので
ネジネジをしてからクルクル巻いてみました(爆)
なので実際は、成形に失敗したパンなんですがねσ(^_^;)

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トラコミュ     パン☆デザートお菓子作り
捨て種の効果?!*捨て種って本当に勿体ないですよね、でもこれは✨



黒豆は、生地の一次発酵が終わってから
生地を広げた上に黒豆を広げたのでスティック状のネジネジは
綺麗に出来なかったんだと思う(自己分析)
なんせネジネジスティックが苦手なのでσ(^_^;)
先に生地に混ぜ込むよりも後で混ぜ込んだ方が綺麗になるかなぁ~と
思ったけど、こっちの方が難しかった。。。💦
次は、最初から生地に混ぜ込んでねじってみよう(*´ω`*)ゞ

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
牛乳パックの型でちぎりパンを作ろう*牛乳パックでも正方形のパン焼けるんだぁ~♡



いつも朝ごパンの写真がマンネリ化してるので
ちょっと違うアングルで撮ってみたけど…
やっぱり進歩がないなぁ~σ(^_^;)
ただ器にパンを乗せてないってだけだけど。。。💦
どうしたらセンスよい写真が撮れるのかなぁ~(>_<)
でも美味しかったからイイかぁ~!なんて
自分で自分を慰めたりしてね。。。(笑)
バターをたっぷり付けて戴きました(人´ω`*)♡

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トラコミュ     北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
ストウブを使って、夏休み最後の晩ごはん*やっぱりアップの写真が美味しそう(๑´ڡ`๑)



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by hitomi-vie | 2016-08-29 08:46 |  ∟テーブルロール


こんにちは。昨日は、やっぱり凄い夕立で
そして陽が、いきなり短くなったなぁ~と思ったのですが
気付けば8月も残り僅かですもんねぇ~💦早いなぁ~。。。(^ω^;)


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小麦ふすまを買って、まだまだ在庫があるので
色々焼いてみようと今回は、ちょっと甘いパンを焼いて
みようかなぁ~とオレンジ×クリチのパンを焼いてみました@酒種。
甘いと言っても生地に使う糖分は、いつもよりも少なめにして
オレンジとクリチで甘みを足すというか。。。
クリチは甘みはないけどアクセントで加えてみました♪
クランベリーとクリチでも良かったかもね♡

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トラコミュ     手作りパン・スイ~ツ大集合~
シュガーバター&ピーカンのちぎりパン*この型、可愛い(人´ω`*)♡



生地を広げてオレンジとクリチを乗せてから
クルクル巻いて行って。。。閉じた後に
スケッパーじゃなく糸でプッチンと生地をカットします♪
これ結構、気持ちいいんですよぉ~( *´艸`)
それにスケッパーや包丁でカットするよりも断面が綺麗に
カット出来るんです(*^^)v オレンジもクリチも
綺麗にカット出来ますよぉ~٩(*´︶`*)۶

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
かぼちゃとシナモンシュガーの角食*優しい色だし美味しそう(๑´ڡ`๑)



これは朝食というより、おやつパンって感じかな★
ダンナさんには甘すぎるかもしれないので
冷凍してチョコチョコ自分用に食べようかなぁ~(人´ω`*)♡
今回の反省部分?は照り玉をすれば、もっと
美味しそうで可愛く出来たかなぁ~って感じ💦
まっ、これはこれで素朴な感じで嫌いじゃないけどねぇ~ ( ´罒`*)✧
卵も牛乳も在庫がなかったのでね、今回は仕方ない(笑)

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トラコミュ     おうちカフェで朝ご飯やおやつ♪
焼き桃☆グリルド・ピーチ☆皮プリッ&実ジューシー*桃って焼いたことない!



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by hitomi-vie | 2016-08-25 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。昨日は、九州から遊びに来たブロ友さんに
会いに行ってきました。ダンナさんも一緒に出掛けたので帰りに
布引ハーブ園へ。。。初めて行きましたが遠くまで見渡せて素敵なところでした♪


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先々週くらいから、ゆる~い糖質制限ダイエットをしているダンナさん。
パンを食べてもらえなくなってしまったので一人で消費するのが
大変な今日このごろ(笑) どうにかダンナさんにも
ちょっとだけでもパンを食べて欲しいなぁ~と思い
小麦ふすまを使って普通のパンよりは糖質を抑えたパンを
焼いてみようと生地に使うお砂糖も少なくして
胡桃パン@酒種を焼きました。

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トラコミュ     手作りおやつとパン
3時のおやつにコーンマヨパン*コーンパンもイイけど糖質が高いって言われちゃった💦



成形は、シンプルにシングルのお花。
前に焼いた時は2段にしてダブルのお花にしたけど…
きっと、この1個でも半分くらいしか食べないんだろうなぁ~と
ダブルのお花にしたら上の部分しか食べないかも。。。と
思って、それならシングル成形の方がイイかと
無理に食べなくてもイイからねっと言って出したせいなのか?
なんと1個食べてくれた(๑´ڡ`๑)
珍しくパンを1個食べてくれたので作戦成功かな( *´艸`)

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トラコミュ     おうちごはんとおうちCAFE。
夏休み最後のおやつ*これならダイエット中でも食べれるかも!簡単で美味しそう♪



食べながら小麦の香りが凄くイイねぇ~って。
タバコも辞めたので私よりも鼻が効くダンナさん、気に行ってくれた
みたいで良かった(人´ω`*)♡ 前に小麦ふすまを使って
スコーンも焼いたことがあったから、次は
スコーンとかビスコッティを作ってみようかなぁ~♪
ダンナさんの朝食は、このキヌアサラダの3倍くらい食べてます( *´艸`)
キヌアサラダにもクルミが入っているので
血管にもイイですよねぇ~(o^-')b 健康に痩せてくれたらイイな★

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トラコミュ     おうちごはんを楽しむ暮らし
かわいい器と美味しいケーキと*器も素敵だけどケーキも美味しそう(๑´ڡ`๑)



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by hitomi-vie | 2016-08-22 08:40 |  ∟テーブルロール


こんにちは。今日も暑くなりそうですが
明日が祝日なので、今日出勤したら
お盆休み♪という方も多いでしょうかね★



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紅茶のスコーンを焼いた時に紅茶の茶葉を多めに
ミルサーで細かくしたのでイングリッシュマフィンも美味しそうかも♡と
イングリッシュマフィン@酒種も一緒に焼いてみました。
焼いてから思ったこと。。。トップに何か
飾って焼けば良かったなぁ~💦

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トラコミュ     天然酵母&自家製酵母でパン作り
フォカッチャ(庭のとうもろこし入り)*次はフォカッチャにしようかな( *´艸`)



型は、先日まで使ってた型を破棄して新しい型に…
と言っても自作の型だけどねっ(^ω^;)
幅3.8cm 長さ30cmの厚紙を重ね合わせて円にしたもの
だけど。。。もう少し厚く5cmくらいの型が
良かったかなぁ~なんて思ってるところσ(^_^;)
このくらいの厚みじゃ~厚焼きって言えないかなぁ~…
なんて思いながら焼きました。厚焼きの定義?
皆さん、何センチくらいの厚みで焼いてるんだろう(人´ω`*)♡

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
7月のパン焼き、続き*やっぱり高さ6.5cmあるんだぁ~★ また型、作ろうかな♪



サンドしたのは紅茶の生地だったので
甘いおやつ系のものもいいかなぁ~なんて思ったけど
買った無花果が、あまり甘くなかったので💦
クリチと一緒にサンドしてハチミツを垂らして戴きました(๑´ڡ`๑)
写真。。。蜂蜜のタラリンピックにしたかったけど
巧く撮れず(>_<) もっとカメラワークも上手になりたいなぁ~♡
ってか、フォトスタイリングにも行きたいけど。。。
ナカナカ時間が取れず(-_-;) いつか行きたいな♡

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トラコミュ     北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
9月に北欧イベント!!*ワークショップも楽しそうだなぁ~(人´ω`*)♡



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by hitomi-vie | 2016-08-10 08:40 |  ∟テーブルロール