初☆タバチュールは。。。
2013年 03月 13日
皆様こんにちは花粉症の方々。。。鼻の具合はいかが
ですか?私は、もぉー最悪で早く花粉の季節が過ぎて
くれないものか病院で薬をもらってるけど、あまり飲み
たくないので、晴れて風が強い日にしか飲んでません
今日は、どうしよう…夕方から雨だし飲むか?飲ないか?
先日、初めて家でタバチュールを焼きました。だいぶ前に
行っていたパン教室では焼いたことがあるのですが。。。
出してきたのがビゴの本。なんとか焼けたけど。。。かなり
見た目が不格好でもクラムは、気泡たっぷりでした!
ハード系で気泡が、こんなにあるなんて私にしては珍しい
こと。カットした時、ちょっとニヤっとしちゃった焼成する
前にライ麦粉を振って、ボウル被せも蒸らし時間も無しで
生地にだけ霧吹きしただけで、こんな感じに焼き上がる
なんて予想外!被せる生地が分厚すぎてカッコ悪いけど
この端ッコの焦げてる部分が、なんか好き。厚みがある
から変だけど、薄いクラストが焦げてるとカッコよく見える
のは、私だけだろうか?ちょっと最終発酵が早かったの
か?生地がガバっと開いて、まだまだ発酵できたのに…
と言われてるみたいで、ちょっと可哀想な感じだけど
半熟卵を乗っけてガッツリ戴きましたぁ~気泡の穴
から卵の黄身が垂れる垂れる。。。それも無視して
食べる食べるじゃが芋のガレットもmixベジタブルも
卵と一緒に絡ませて卵好きにはたまらないのよん。
結局…切ってしまえば不格好なパンも美味しく食べれた
ってことで、丸く収まったハズが…昨日も焼いたよっ
今週、まだコメ欄解放してなかったので開けてみます♪
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うち、目玉焼きはみんな1日であきてしまって(T^T)。
垂れちゃうほどの気泡。素敵。
パン焼きしたいーっ。
私、なかなか名前が覚えられなくてね^^;
焦げてる部分が好きって何となくわかる気がします
パンの耳ラバーなので^^;
おいしそうなパン見てたら、美味しいパンが食べたくなりました
今日お取り寄せしたパンが届く予定なので、ラッキーですね
タバチュールって形がなんかカッコ良くて好きです♪自分では焼けませんが…
端っこが焦げてると美味しそうに見えますよね!!私もそうですよ♪
クラムもいいですねぇ~(^^)
卵は完全に火を通さないと食べれないタイプなんですが、写真だといつも美味しそうで…食べれて羨ましいです♪
私、アレルギー性鼻炎なんですが、アレルギ-検査しても反応が出ないんですが、春と秋は鼻水たらったらで、マスクが外せません…多分、何かの花粉の影響なんですが…
花粉症は辛いでしょうけど、頑張って春を乗り越えてくださいね♪
うちの旦那さんもずっと鼻かんでます(^^;;
早くピークが過ぎ去りますように・・
タバチュール、とっても美味しそう♪♪
半熟卵&お野菜もめちゃツボです~~( ´艸`)
焦げてるとこも美味しいですよね☆
いつも、いろんなパンが出て来て、見ててとっても楽しく
勉強になります~~^ ^
って、タバタバだけじゃなくて、お料理もすっごく美味しそう♪
半熟玉子がハードなパンと合いますよね~♪
あぁよだれ画像~(笑)
冷凍庫まんたんだけど、帰りにPAULに行きそう(笑)
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目がしょぼしょぼします・・・・Σ(=Д=ノ)ノ
タバチュールって初耳!形も、おもしろい~^^
ちょっと焦げたところが、カリカリしてそうで美味しそう!
ひとみさんはいろんなパンをご存知で、いつも
なるほど~と思いながら、読ませていただいてます~^^また勉強になりました!
もう、トラ吉くん、葉っぱの揺れに我慢できなかったんですね~w 可愛いなぁ^^v
目もカユカユでたまりません(_ _。)
半熟卵を乗っけて食べるなんて最高ですね♪
うーん美味しそう(^~^)
あちゃー!
トラ吉くん、やっちゃいましたねぇ
大事な鉢が、なんてことでしょ!
トラ吉くん、ちょっと開き直ってる?
トラ吉くん、謝ろうね!
今日も美味しそうなパンですね~
食べたいですo(^-^)o
ひとみっちさんのブログ、勉強になります♪
この前言ってくれてたあこの酵母、こちらは田舎でなかなか売っていないようです(・。・;
ひとみっちさんのレシピ
ノンバター&ワンボールケーキまたまたホルダーに入れさせてもらいました(^人^)
では、またお邪魔します(*^ー^)ノ
いつもお心遣い、ありがとうございます^m^
タバチェール、あんこも大好き♪
いろんな成形を楽しみたいですよね^m^
じゃが芋のガレットと卵の黄身トロリンも大好きだ~♪
好きなものがたくさん同じで嬉しい!