le Boulanger de mongeのバゲット!!
2012年 11月 06日
皆様こんにちは昨日は、仕事帰りにいし子さん と合流。
また色んな話が出来た夢が広がるっていいねぇ~
夢の途中…実現に向けての話をしている時間が、すごく
楽しいさて、昨日お会いしたのは阪急のブーランジェ・
モンジュのバゲットをGETできたので、押し売りしてきた
けど。。。いし子さん、食べたかなぁ~?普段、日曜出勤は
ないのですが、先日はメニュー変更があり(私が作ってるので)
久しぶりの日曜出勤。お客様がいる訳じゃないので気軽な
ものですが…店長と二人だけだったので、帰りに阪急で
御飯を食べて帰ろうということになって…淡い期待を抱き
つつ、御飯を食べ終えた時間5時30分これは並ぶしか
ない!とモンジュの前に行ってみると、思ったほど並んで
なかったので並んでみた。並ぶこと30分。やっとGET
6時からの販売だったので、待つ時間が判るし、ストレス
にもならず…待っている間に、一人2本までの整理券が
配られ、あとは時間になればすんなり購入できました
今回、待ってる間にスタッフの男性の方とお話できて…
写真もOK戴いたので撮ってきました。この日は、12時
販売のバゲットが焼きムラが出来てしまったそうで。。。
80本予定が25本しか焼けなかったので6時~の販売は
少し多めに焼きあげたと、おっしゃってました。さぁ~!
バゲットのお披露目でございます長さ約50cm、クープ
3本。重さは…計ってません粉はフランスのビオ小麦、
酵母はルヴァンリキッドだそうです。食べた感じから言う
と…記憶をたどってるので、間違ってるかもしれないけど
ムール・ド・ピエールに似てる味かなぁ~と思いました
気になるクラムは。。。う~ん、今年初め阪急のイベント
【フランスフェア 】でGETした【オ・ルヴァン・ダンタン】の
バゲットの方が気泡は、あったなぁ~。味は忘れちゃった
けどでも、たぶん両者ルヴァンで焼いてると思ったら
ルヴァンを起こしてみたくなるぅ~新たなる挑戦か!?
あと食べてみたくて買ったのがクロワッサンとセーグル・
カレンズを買いました。こちらは、自分では作らないので
コメントは、浅く…どちらも美味しく戴きましたセーグル・
カレンズはライ麦粉の酸味はなく、カレンズの甘酸っぱさ
たっぷりのパンでした。クロワッサン…焼かないとねっ
前記事では、たくさんのコメントありがとうございました♪
レシピ、書き漏れがあったので少し追記しています★
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昨日、いし子さんから戴いたKurumiさんのパイ♪
これからいただきまぁ~す(‾▽+‾*) 楽しみ★
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