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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

le Boulanger de mongeのバゲット!!

皆様こんにちは昨日は、仕事帰りにいし子さん と合流。


また色んな話が出来た夢が広がるっていいねぇ~


夢の途中…実現に向けての話をしている時間が、すごく


楽しいさて、昨日お会いしたのは阪急のブーランジェ・


モンジュのバゲットをGETできたので、押し売りしてきた


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日曜に買ったものなので、少し固くなっているかもしれない


けど。。。いし子さん、食べたかなぁ~?普段、日曜出勤は


ないのですが、先日はメニュー変更があり(私が作ってるので)


久しぶりの日曜出勤。お客様がいる訳じゃないので気軽な


ものですが…店長と二人だけだったので、帰りに阪急で


御飯を食べて帰ろうということになって…淡い期待を抱き


つつ、御飯を食べ終えた時間5時30分これは並ぶしか


ない!とモンジュの前に行ってみると、思ったほど並んで


なかったので並んでみた。並ぶこと30分。やっとGET


6時からの販売だったので、待つ時間が判るし、ストレス


にもならず…待っている間に、一人2本までの整理券が


配られ、あとは時間になればすんなり購入できました


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今回、待ってる間にスタッフの男性の方とお話できて…


写真もOK戴いたので撮ってきました。この日は、12時


販売のバゲットが焼きムラが出来てしまったそうで。。。


80本予定が25本しか焼けなかったので6時~の販売は


少し多めに焼きあげたと、おっしゃってました。さぁ~!


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バゲットのお披露目でございます長さ約50cm、クープ


3本。重さは…計ってません粉はフランスのビオ小麦、


酵母はルヴァンリキッドだそうです。食べた感じから言う


と…記憶をたどってるので、間違ってるかもしれないけど


ムール・ド・ピエールに似てる味かなぁ~と思いました


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気になるクラムは。。。う~ん、今年初め阪急のイベント


フランスフェア 】でGETした【オ・ルヴァン・ダンタン】の


バゲットの方が気泡は、あったなぁ~。味は忘れちゃった


けどでも、たぶん両者ルヴァンで焼いてると思ったら


ルヴァンを起こしてみたくなるぅ~新たなる挑戦か!?


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あと食べてみたくて買ったのがクロワッサンとセーグル・


カレンズを買いました。こちらは、自分では作らないので


コメントは、浅く…どちらも美味しく戴きましたセーグル・


カレンズはライ麦粉の酸味はなく、カレンズの甘酸っぱさ


たっぷりのパンでした。クロワッサン…焼かないとねっ


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前記事では、たくさんのコメントありがとうございました♪

 レシピ、書き漏れがあったので少し追記しています★



        

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 昨日、いし子さんから戴いたKurumiさんのパイ♪

 これからいただきまぁ~す(‾▽+‾*) 楽しみ★






   

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by hitomi-vie | 2012-11-06 08:40 | ∟パン屋さんレポ♪