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ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie

なんちゃって朝マック♪

皆様こんにちは夕方のニュースで川遊びを注意して


いる場面があり…それを無視&うるせー!的な罵声を


放っている人が写ってた。。。そんな奴は溺れてしまえ!


なんて思ってしまったTV見てるだけでもムカついたわ。


皆さんは、川遊び(飛び込みなど)ご注意くださいませ


旦那様が節電休暇だった先週。。。朝食は、いつもより


遅く…ってか、起きるのも遅くて昔…時々行っていた


朝マック。たまには我が家で実現させてあげましょう


  

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と型無しのイングリッシュマフィン@酒種を焼きました。


発酵してる間の画像を撮り忘れてますが、セルクルなど


型を使わずに丸パンを焼くように成形して発酵させます。


焼成3分後くらいにオーブンを開けて、上から少しだけ


手でパン生地を押してます。なので押し焼きパンほどは


平べったくならず、ちょっとだけ横にプックリしたバンズに


なります。おうちパンだからこれで十分。底面も少しだけ


  

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平たくなるので置きやすいですよ。なんちゃって朝マック


だけど、なかなか美味しくできましたフライドポテトは


朝から揚げるのが嫌なんで…冷食のハッシュドポテト


目玉焼きは、ちょっと崩れちゃったけどねぇ今朝は


クリチ×プラムジャムで戴きました。ご馳走様でした


  

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強力粉180g  砂糖10g  塩2g  コーンミール 適宜

     酒種18g  水100g  無塩バター18g


  

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cotta カリフォルニアレーズン 1kg400yen

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●プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg1050yen


   
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by hitomi-vie | 2012-07-30 20:40 | ∟テーブルロール