美味しい林檎deヨーグルト・ポムポム
2011年 12月 04日
皆様こんにちは今日は一日温かで洗濯日和りでした。
でも東北や北海道では、お天気が崩れているようで寒さが
増していると思います。体調管理お気をつけ下さいませ。
さて、そんな東北青森から届いたレモンさん からの林檎を
ケーキに変身させましたぁこのレシピは、お義母様が
持っていた古いお菓子本を参考にアレンジしたものを
教えてもらったものです。旦那様もこのケーキが好きで
昔は、よく?作ってたハズ。。。ヨーグルト・ポムポムって
名前も可愛いですよね。古い本なのにシャレた名前
ポム=リンゴ(フランス語)だけど、ポムポムって2回
繰り返すのが、なんか可愛いよねぇ~トップの飾りは
1~2mm位に皮つきままカットして飾っていきます。これ
紅玉林檎ですると、赤が鮮やかで凄く綺麗なんですよ。
でも戴いた林檎でも十分に綺麗に(は並んでないけど)
焼けましたぁ~私にしては、上出来かなっこれを
昨日は2台焼いて1台は、いし子さん に。もう1台は
職場の差し入れに持って行きましたヨーグルトが粉
よりも多い分量なので、チーズケーキのような柔らかい
食感が特徴です。そして今回は、シナモンとカルダモン
クローブのスパイスも加えてみましたお口に合うと
いいのですが。。。いし子さん、いかがでしたかぁ~?
レシピのお砂糖は、てんさい糖を使って甘さ控え目に
なってます。仕上げは粉糖でお化粧して可愛くね
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