成形写真いろいろ★テーブルロール@サフ
2011年 05月 20日
皆様こんにちは昨日は遅い時間に抽選会の記事を
アップしています今回もトラ吉君が頑張っていますので
是非ご覧になって下さいねぇ~さて。。。昨日チラリと
記事に書いたロールパンいやテーブルロール皆様の
お名前のプレートを作りトラ吉君に抽選会のお願いを
している間に最終発酵をしていましたなかなかご機嫌
斜めのトラ吉君で。。。動画を撮るのに手間取っていたら
たちまち1時間ほど経ってしまい、そこから予熱に10分。
もうこの時期ならアウトだわさ。。。今回も巻き方を色々
替えてトライしてみたのにジャンボサイズが焼き上がり
ました今回は渦巻きも撮ってみましたよ前回と違う
のは、上から下に掌を使って緩めに巻いてみました
前回は指でクロワッサンを巻くように下から上に少し
締めるような感じで巻いていたので今回は、ゆるく緩く…
唱えながら巻いてみました。ちょっとは違うかなぁ~
まだまだ修業が必要です。もう少しコロンとなってほしい。
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ご機嫌斜めだったのね。
頑張ってますね~。
6号さんが好みかなー。
そのままぱくっといただきたいな。
生地量、多い気がするようなしないような…
巻きからして、緩くなさそうだしな~。
パン屋で働いてる時、ロールパンが苦手でさ、覚えた頃にリウマチで辞めたんだよね。
あ、やっとハルユタカ送りました。ダンボールがなくって、結局ゆうパック箱でクロネコヤマト(笑)。