【パンレポ】クロワッサン★一人談義
2011年 03月 06日
皆様こんにちは今日のパン教室は花粉症の薬のせいか
はたまた。。。昨日の夜までの遊びが疲れたのか非常に
眠かった今日のパンは型物のパンだったので、試食もせず
美味しいカプチーノだけを飲んで、さっさと退散してきました
昨日買ったパンの山 。。。大量にあるので、途中寄り道せずに
帰り、そのパンの山の中からクロワッサンだけを戴きました
今回は、あえてパン屋さんの名前は伏せて。。。あくまでも私の
パンの感想、データをここに記しておこうと思います。個人的な
感想なので、他の意見は…この際、無視ですと言うことで…
用意?購入した3個のクロワッサン。A・B・C。今回、巡った
パン屋さんのものです。まずは大きさからA=約16cm/68g
B=約14cm/43g C=約13cm/67g すぐに見てわかると
思いますが、Bがダントツに軽い!そして内層は。。。やはり
軽いだけあってBが層も綺麗。ビジュアル的に目指すはB!
成形もとっても綺麗。そしてAは。。。一番大きくて層は綺麗
ではないけれど、(外観?買った時は綺麗でした)空気を少し
含んだ感じの内層。でもそのわりには重さもあり…きっと
バターを多く含んでいる生地のかなぁ~?とか、思ったり
次にC。こちらは、層は…ない!というか、クラムだけを見て
クロワッサンだとは思わないだろうと思ったのが第一印象。
で、食べてみる。。。うん、クロワッサンというか…普通のパン
と言ったら語弊があるかもしれないけれどバターを多く含ん
だ感じが、ない!(言い過ぎ?)ちょっと固めのパンって感じ
お値段は、あまり覚えていないがAが200円未満Bが150円
くらいCが200円以上。ただし、Cは全粒粉を使ったもので
割高感は仕方ないのか?だから詰まった感じなのか???
いろいろ考えてしまうけれど。。。自分の美味しかった度は
A・B・Cの順番でした。ビジュアル的にはBがダントツだけど
食感や、バターの風味とか総合的なものを考えるとAが
でもBのビジュアルで、あのお値段ならBも捨てがたい
あなたは、どんなクロワッサンがお好みでしょうか???
自分で作るクロワッサンがAに近づけたら嬉しいなぁ~
そして。。。只今、先日の酒粕酵母バゲット が焼き上がりましたが
かなり不細工なので今回はアップなしネタ切れしたら載せるかも(笑)
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ありましたよ、層…
これでは、三日月成形した普通のパンだがね~?
やっぱりサクサク感がいのちですよ。
この日ばかりは二人自分が欲しかったです*笑
あの界隈はとってもオシャレなのでランチもパン屋さんもたくさんありますよね*
今度は必ずゆんちゃんとも参加したい*
おなじパンを買って比べるのもとっても専門家の目線ですね*
きっと、moonさんがもっと興奮しそう(笑)
私もAがいい!!
Cはクロワッサン??うーーーん。
あ~バターたっぷりのさくさくクロワッサンたべたーーい!
お天気も良くてよかったですね~♪
クロワッサンもお店によって全然違いますよね。
次は是非よろしくお願いします(*^ー^)ノ♪
私、クロワッサンって未体験なんですよね。。。
今年の冬は作ろう!と思ってバターまで購入したのに、そのバターはバターロール行き。。。
折り込みの作業がなんとなくめんどくさそうで(笑
でも、いつかは焼いてみたいな~~♪
昨日のパン屋さん巡りすごく楽しそうですね!!
いいなぁ、、、。近かったら私もぜひ参加させてほしいなぁって思います。
それにしてもあのクープ入れすごく早いですよね!つれたりすることはないのかなぁ、、、。?まで思ってしまします。
クロワッサンの食べ比べ、おもしろいですね!
Cの内層をみて、驚き!
だってー。クルクル渦がないっですもの(@_@)
クロワッサンは渦がなくちゃですよね!
サクサク感が命のクロワッサン。
私は買って、すぐに食べたいですー!
って。いうか・・。私はクロワッサンつくれませんけどね(汗)
応援☆
突然お声かけして申し訳ございませんでした。
実はこっそり拝見させていただいて、すごいなあってずーっと思っておりました!
これからもたくさんパンのこと教えてくださいね!どうぞよろしくお願いします。
バターが多い方がおいしいですよね
パン屋さんめぐりっていいですね
地元のパン屋さん 探してみようかなぁ。。。
知ってるパン屋さんにしか行かないのって、もったいないですよね
私が作るとCみたいな感じに・・・。
クロワッサンが食べたくなりました。
でもカロリーが恐ろしい><
年末からすごい太ってしまって、今はぼっちゃんが一人遊びしてくれるのでその横でとりあえず運動してます。
クープジャンキー、買っちゃいました♪
とっても分かりやすいですね^^
好みもあると思うけど、見た目と味はイコールではないんですね!
皆さん、研究熱心で感動しちゃいます^^
楽しい日だったのですね!
好きなことを理解できる仲間がいるのは、幸せなことですね♪
自分では成功したためしがないから、偉そうなことはいえませんが・・・クロワッサンが美味しくないお店はちょっとがっかりしてしまいます・・・
パン屋さん巡り楽しかったんですねぇ~いいなぁ~また企画してくださいね!
クロワッサンもこうしてみるとそれぞれ特徴があっていいですよね。
私もはじめて訪れるお店では、クロワッサンは買うようにしています。いまのところドミニクサブロンのが好きです♡
バケとクロワッサンを上手に作れたら、それだけで満足ですよねー。遠い・・けど。