「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!

ほぼパンばっかり…時々お菓子の料理苦手な私の日常。写真も勉強中★


by hitomi-vie


こんにちは。台風の爪痕が、あまりに凄くテレビの情報しか
分かりませんが北海道や岩手で甚大な被害が出ているようで。。。
心よりお見舞い申し上げます。そして、これ以上…
被害が大きくなりませんように★
そして昨日と今朝も熊本で大きな地震があったようで、お気をつけ下さい。


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今週も作りました、常備菜。マンネリ化しつつありますがσ(^_^;)
左端から…2本でキュウリのキュウちゃん(←レシピ)の隣は
茄子と厚揚げの生姜煮(2週連続)、その下が鶏の手羽中のハニーマスタード
その隣がアスパラと2色パプリカの炒め物。その下、味卵
最後にナスとパプリカきゃべつの白出汁蒸し。

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トラコミュ     常備菜
夏休み最後の作り置きと下ごしらえ*しほさんのクラフティが美味しそう(人´ω`*)♡



手羽中のハニーマスタード焼きは、手羽中が約200g
粒マスタードと蜂蜜がそれぞれ10gくらいを全てビニール袋に
入れて揉み込み2時間~一晩くらい寝かせてから焼くだけです。
ハニーマスタードは、ハチミツと粒マスタードが鍵なんですが
ポメリーの粒マスタードが最後の使いきりだったので
少し足りなくてσ(^_^;) マイユのハニーマスタードも
少し加えて作りました★話は、反れるけど。。。
ヘンデルマイヤー社のスィートマスタードも好きです♪
これは前にパン屋さんのパン教室に行ったときに使ったものだったんですが
ナカナカ見かける機会がないなぁ~。

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トラコミュ     常備菜や作りおき
今とても興味がある『常備菜』や『作り置き』*本を買ったことないんですが色々載ってるんですね



マスタードの話になったので、ついでに…
ヒル・ファーム スパイシー・マスタードも美味しいですよぉ~(人´ω`*)♡
このマスタードは、私がバイトしてるお店で提供しているんですが
お肉とかサラダにピッタリなマスタードです♪
ヘンデルマイヤーのに比べたら少々お高いけど
美味しいので見かけたら食べてみて下さいねぇ~( *´艸`)
常備菜の話からマスタードの話になっちゃったけど。。。(^ω^;)

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トラコミュ     オススメ!我が家の常備菜♪
暮らしを彩る常備菜 セリア食材も使ってみました*セリアで野菜?と思ったら…そういうことか💦



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# by hitomi-vie | 2016-09-01 08:45 |  ∟保存食&常備菜 | Trackback


こんにちは。昨日は市のパパクラスがあってダンナさんが
会社を休んでくれたので、一緒に出掛けてきました。
一番、年寄り夫婦だったけどダンナさん頑張ってくれました( *´艸`)


  

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糖質制限してるダンナさん、お肉を買いに
前よりも頻繁にコストコへ行く機会が増えたのですが…
挽肉が100g60円くらいだったので、今回2kg入りのを買いました。
でも2kgを全て冷凍するには冷凍庫のスペースが足りず
ダンナさんが肉みそを作って、冷奴に乗せたり
サラダにしたりして食べてました★
そこで私もヒラメイタ✨ パンに使おう!とIFカップに生地を
入れ中央を凹ませたところに肉みそを乗せてから茄子を乗っけてみた~♪

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トラコミュ     料理&お菓子&パン@手作り
ひまわりパン*カワイイ向日葵のちぎりパン(*´∀`人)



IFカップに80gの生地で肉みそは30g、茄子は適当に
斜めにスライスしたものを並べてピザ用チーズをパラパラパラ~とね♪
そして、このピザ用チーズもコストコのもの。これも1kg近く
あった(と思う)ものを適当なグラムに分けて冷凍。
150g、100g、50gの3種類、作りました★
チーズは冷凍するとモロモロになるけどピザ用チーズなら
モロモロになっても乗せて焼いたら分からないなるので( *´艸`)
全然OK!ちなみに3本作って50gのチーズを使いました。

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トラコミュ     ☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯
素敵な作家さんのトレーとカップで無花果のオープンサンド*高塚和則さんのプレート素敵✨



これを作ってる時に見ていたダンナさんは
焼きあがったチーズの垂れ具合とか焼き色を見て
食べたい、食べたいを繰り返し( *´艸`)
でも順調に痩せ初めているので、欲求を抑えて
この半分だけ食べて、だいぶ満足したみたいです♪
写真で見ると肉みそが、あまり入ってなさそうに見えるけど
ナカナカのボリューム感でダンナさんは肉みそ
この半分でいいんじゃない?なんて言ってた(^ω^;)

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トラコミュ     のんびりおうちごはん
ふすまパントーストのひとりランチ*ふすまパンも気になるけどゴーヤのお漬物が気になる!



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# by hitomi-vie | 2016-08-31 08:40 |  ∟テーブルロール | Trackback


こんにちは。昨日は、一日中…雨で涼しかったけど。。。
今日は晴れるから蒸し暑くなるのかなぁ~?
でもダンダンと陽は短くなって蝉の声も…いつの間にか頻繁には聞こえ
なくなり、赤とんぼが時々飛んでるのを
見ると秋になってるんだなぁ~と思いますねっ★


  

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ダンナさんが最近、パンを食べてくれないので
何とか食べてほしくって小麦ふすまを使ってパンを色々焼いているのですが
今回は糖分を入れないパンと言えばフランスパンかなぁ~と
バゲットを焼いたのですが。。。新しいオーブンになってから
まだまだ成功してると言えないのに
小麦ふすまのバゲットを焼いたもんだから…
まぁ~見事に失敗しちゃった訳ですσ(^_^;)

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トラコミュ     手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
レーズンバターのしましまスコーン*カワイイしましま💕 レシピ有✨



気泡なんて、まるで無くて…(まぁ~、これはいつものことだけど)
エッジも全然ない (;´д`)ノ 小麦ふすまが入ってるから
エッジが出やすいかなぁ~と思ったんですが…
2本連続で失敗してるから、小麦ふすまがダメなのか?
それとも私の作り方がNGなのか?たぶん後者だと思うけど(笑)
なので失敗したパンは、こうしてしまえぇ~!と
美味しくバゲカリ変身させちゃいましたぁ~↑(人´ω`*)♡

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トラコミュ     お菓子をつくろう
ワッサー酵母のナッツスコーン*ナッツ入りのスコーンもいいなぁ~(人´ω`*)♡



これめっちゃ簡単で美味しいので失敗パンを消化するのには
もってこいなんです( *´艸`) でも糖質制限してる
ダンナさんにはNGなので見せないようにしてたつもりなんだけど
バレちゃってねぇ~(笑) 3本だけ食べさせたけど
旨い、美味いと満面の笑みでした♪ でも、あとは私が消費しよう ( ´罒`*)✧

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トラコミュ     おしゃれで幸せなテーブル風景♪
ミックスベリーのゼリー*ブルーベリーが180円って凄すぎぃ~!そしてゼリーも美味しそう(๑´ڡ`๑)



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# by hitomi-vie | 2016-08-30 09:00 |  ∟*ouchi*baguette | Trackback


こんにちは。昨日の24時間テレビは時々見るくらい
だったけど、たい平さん本当にお疲れ様でした!
時間内にゴール出来て凄かったです★


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先日、焼いたオレンジクリチのクルクルパンとは違う成形で…
というか。。。本当はスティック状のネジネジぱんに
したかったのですが…(^ω^;) ネジネジが綺麗じゃなかったので
ネジネジをしてからクルクル巻いてみました(爆)
なので実際は、成形に失敗したパンなんですがねσ(^_^;)

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トラコミュ     パン☆デザートお菓子作り
捨て種の効果?!*捨て種って本当に勿体ないですよね、でもこれは✨



黒豆は、生地の一次発酵が終わってから
生地を広げた上に黒豆を広げたのでスティック状のネジネジは
綺麗に出来なかったんだと思う(自己分析)
なんせネジネジスティックが苦手なのでσ(^_^;)
先に生地に混ぜ込むよりも後で混ぜ込んだ方が綺麗になるかなぁ~と
思ったけど、こっちの方が難しかった。。。💦
次は、最初から生地に混ぜ込んでねじってみよう(*´ω`*)ゞ

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トラコミュ     *手作りパンのある暮らし*
牛乳パックの型でちぎりパンを作ろう*牛乳パックでも正方形のパン焼けるんだぁ~♡



いつも朝ごパンの写真がマンネリ化してるので
ちょっと違うアングルで撮ってみたけど…
やっぱり進歩がないなぁ~σ(^_^;)
ただ器にパンを乗せてないってだけだけど。。。💦
どうしたらセンスよい写真が撮れるのかなぁ~(>_<)
でも美味しかったからイイかぁ~!なんて
自分で自分を慰めたりしてね。。。(笑)
バターをたっぷり付けて戴きました(人´ω`*)♡

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トラコミュ     北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
ストウブを使って、夏休み最後の晩ごはん*やっぱりアップの写真が美味しそう(๑´ڡ`๑)



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# by hitomi-vie | 2016-08-29 08:46 |  ∟テーブルロール | Trackback


こんにちは。台風の勢いが凄いみたいですが。。。
私が住んでる地域は曇ってるだけで
雨・風ともにあるわけでもなく過ごしやすい朝です。



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先日、職場の人と一緒にビアガーデンに行って来たんですが
私は、元々飲めないので(^ω^;) ウーロン茶ばかり
飲んでたけど、ビール好きの彼女達は美味しそうにビールを飲んで
いたけど…ビアガーデンあるあるだと思うんだけど
食べ物が、どれを食べても美味しくないσ(^_^;)

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ブログ村テーマ     大阪グルメ情報
「ザ・バーグ」は大国町のハンバーグ専門店です*昔ながらのお店って感じ、美味しそう💕



ということで…お口直しに皆で
お寿司屋さんに行くことにしました。
アメリカ領事館からすぐの場所にあったので
ビアガーデンからも近くて、お店に入るとカウンターには
お客様がいらっしゃったので、個室に通されました。
外から歩いて来た私達はエアコンがんがんにして(笑)
涼しくなってから、お寿司を出してもらいました★

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ブログ村テーマ     関西おでかけcafe*カフェ
夏休み最後は、行きたかった雑貨屋&素敵なカフェ*素敵なカフェに美味しそうなタルト✨



まずは前菜から。。。お茄子のすり流しから
お刺身の燻製、茶碗蒸し、鰻の燻製を戴いて初めて
お寿司の登場!しかもこちらのお寿司は、お醤油を付けずに戴く
赤酢を使ったお寿司でした★赤酢のお寿司って
江戸前が多いと思うんですが、まさか大阪で赤酢の
お寿司が食べれるとは思ってもなかったので、そして一つ一つが
小ぶりに握ってあったので食べやすく美味しかったです(๑´ڡ`๑)
機会があれば、ダンナさんとも一緒に行きたいなぁ~♪


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ブログ村テーマ     お薦めグルメ
【Sweets】覇薇可否道 (はらコーヒーどう)★ メロンケーキ*かなりのボリューム!



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# by hitomi-vie | 2016-08-28 11:30 |  ∟cafe+eating houes | Trackback